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　　疫情防控工作存在問(wèn)題隱患及意見(jiàn)建議

　　根據(jù)市局下發(fā)的《關(guān)于做好疫情防控期間有關(guān)工作的通知》要求，結(jié)合我區(qū)疫情防控現(xiàn)狀及相關(guān)工作要求，全力做好全區(qū)餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將當(dāng)前加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管等有關(guān)工作要求通知如下： 

　　一、新冠肺炎疫情防控工作：

　　1.建立防控機(jī)制。規(guī)模以上酒店建立防疫和食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，設(shè)立分工明確的疫情防控和食品安全組織架構(gòu)，并簽訂餐飲環(huán)節(jié)的疫情防控承諾書(shū)；必須在餐飲單位門口或食品原材料接收處，設(shè)置專人負(fù)責(zé)的體溫測(cè)量點(diǎn)，體溫異常（超過(guò)37.3℃）或未佩戴口罩的，不得進(jìn)入就餐場(chǎng)所。疫情防控期間應(yīng)打包外帶、網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，堅(jiān)決杜絕聚集性用餐。同時(shí)對(duì)體溫異常者及時(shí)做好登記，立即向區(qū)衛(wèi)生部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告 。

　　2.防疫物資儲(chǔ)備合格充足，充分做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。口罩（至少1只/人/天）、消毒液、一次性手套、工作服、帽子、測(cè)體溫器械等疫情防控物資質(zhì)量可靠，有不少于1個(gè)月的使用量，物資庫(kù)存和使用臺(tái)賬規(guī)范。

　　3.環(huán)境衛(wèi)生。開(kāi)業(yè)前對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（特別是后廚）進(jìn)行一次衛(wèi)生清潔大掃除。開(kāi)業(yè)后，每天開(kāi)展至少1次內(nèi)外環(huán)境消殺工作，維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)廚房、廁所、垃圾箱、餐廳等重點(diǎn)區(qū)域加大消殺頻次，每天不低于2次。營(yíng)業(yè)結(jié)束后對(duì)店面再次進(jìn)行徹底消毒，廚房進(jìn)行清理。每個(gè)區(qū)域使用的保潔用具要分開(kāi)，避免混用。

　　4.做好從業(yè)人員健康管理工作。

　?。?）外地返濰人員自返濰后，按要求自行隔離14天，持有效健康證明可返崗上班。

　　（2）從業(yè)人員持有健康證明，崗前體溫檢測(cè)記錄齊全，防護(hù)措施到位，保持勤洗手、多飲水、堅(jiān)持操作前、進(jìn)食前、入廁后洗手，后廚人員和服務(wù)人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時(shí)洗手消毒。正在接受治療或隔離、與患者有密切接觸史的從業(yè)人員不得上崗從業(yè)。

　?。?）所有配送人員（騎手、外賣小哥）必須持有健康證明，必須佩戴口罩，每日測(cè)量體溫并做好記錄，體溫≥37.3度或出現(xiàn)其他疑似癥狀的要立即停止送餐工作并按規(guī)定就醫(yī)。倡導(dǎo)“無(wú)接觸”網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)，配送人員（騎手、外賣小哥）到達(dá)入網(wǎng)餐飲單位取餐和給消費(fèi)者送餐時(shí)要采取防護(hù)措施避免直接接觸。

　　5.網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，包括食品的名稱、下單時(shí)間、送餐人員、送達(dá)時(shí)間以及收貨地址，信息保存時(shí)間不得少于6個(gè)月，一旦發(fā)生緊急情況可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)追溯。

　　6.加強(qiáng)單位食堂的用餐防控管理。指導(dǎo)單位食堂錯(cuò)時(shí)用餐，分餐進(jìn)食，鼓勵(lì)個(gè)人自帶餐具采取隔坐就餐，打包就餐等用餐方式，避免用餐人員聚集。采用配送用餐的單位，須簽訂有資質(zhì)的配餐單位，專人進(jìn)行配餐交接查驗(yàn)，做好交接記錄，實(shí)行分時(shí)段領(lǐng)餐，減少人員聚集。

　　7.公共設(shè)備：衛(wèi)生間洗手設(shè)備完善并配肥皂或手消液，保證水龍頭等設(shè)施正常使用；電梯入口處增設(shè)手消液或餐巾紙，保證客人手衛(wèi)生；增設(shè)專門垃圾桶，用于投放使用過(guò)的廢棄口罩并規(guī)范處置。

　　（1）空氣消毒。盡量采取排風(fēng)（包括自然通風(fēng)和機(jī)械排風(fēng)）措施，保持室內(nèi)空氣流通，每日通風(fēng)2～3次，每次不少于30min；必要時(shí)在無(wú)人條件下可采用超低容量噴霧消毒。

　　（2）物體表面。尤其加強(qiáng)是高頻接觸的門把手、扶手、電梯按鈕、廁所地面等消毒。如果物體表面有肉眼可見(jiàn)污染物時(shí)，先去污染再消毒。

　?。?）垃圾消毒。用帶蓋垃圾桶套垃圾袋收集，每天清理。清理時(shí)，先在垃圾袋中噴灑1000mg/L含氯消毒液至濕潤(rùn)，扎緊袋口在垃圾袋表面噴灑消毒液后，再統(tǒng)一收集處置。設(shè)立專門收集廢棄口罩的垃圾桶，統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。

　?。?）污水和廁所。緩釋法或加消毒劑后2小時(shí)后再?zèng)_洗。

　?。?）注意安全。加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，實(shí)施消毒人員必須掌握各種消毒劑使用方法及注意事項(xiàng)。要清楚消毒劑的腐蝕性和毒性，避免出現(xiàn)誤食中毒等意外情況；注意自身防護(hù)，操作時(shí)注意手、眼睛、呼吸道等的自我保護(hù)；特別注意酒精的易燃性，所有消毒藥品均應(yīng)妥善保管。

　　二、食品監(jiān)管工作

　　1.落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，正式供餐前，對(duì)庫(kù)存食品及原料進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期和變質(zhì)等食材，按規(guī)定進(jìn)行銷毀處理。餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不得在操作場(chǎng)所附近圈養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽，尤其是豬肉的兩證一報(bào)告，確保肉類可追溯及雞蛋和韭菜的雙證管理；不得采購(gòu)、使用、貯存來(lái)源不明的畜禽肉類行為；使用合格的一次性餐飲具、餐盒和筷子，索證索票記錄完整；不得使用過(guò)期、變質(zhì)、劣質(zhì)食品原料，杜絕"兩超一非"行為，做好驗(yàn)收臺(tái)賬記錄。

　　2.認(rèn)真做好消毒工作。

　?。?）正式供餐前，對(duì)所有的加工用具及餐具進(jìn)行清洗消毒，對(duì)餐飲操作場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒并做好記錄，配備滿足經(jīng)營(yíng)條件的消毒設(shè)施設(shè)備，餐飲具消毒保潔符合食品安全要求，加工用具，水池嚴(yán)格按照色標(biāo)管理和標(biāo)識(shí)進(jìn)行使用。

　?。?）配送快餐的容器早晚各消毒一次（可根據(jù)需要隨時(shí)消毒），推廣使用“食安封簽”。鼓勵(lì)給配送人員（騎手、外賣小哥）配備手部消毒液，隨時(shí)對(duì)手部進(jìn)行消毒處理。

　　3.食品加工制作符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求；清洗、貯存、加工注意生熟分開(kāi)，防止發(fā)生交叉污染，肉食煮熟煮透，確保熟制食品中心溫度達(dá)到70℃。疫情防控期間盡量不提供涼菜和生食類食品供應(yīng)。

　　4.加強(qiáng)對(duì)餐飲單位、學(xué)校食堂、集體食堂食品安全管理員食品安全知識(shí)及疫情防控的培訓(xùn)、宣傳工作。上述單位恢復(fù)經(jīng)營(yíng)前，要全面進(jìn)行排查，確保符合疫情防控和食品安全各項(xiàng)要求。      

　　5.加強(qiáng)重點(diǎn)、高危食品的抽檢。重點(diǎn)對(duì)米、面、油、肉制品、蛋制品、禽肉、畜肉、食用農(nóng)產(chǎn)品等群眾消費(fèi)量大的食品進(jìn)行抽檢，及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確的公布抽檢信息，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)使用不合格食品的違法行為。

　　6.做好疫情防控期間的投訴處理工作，做到從快處理、從快回應(yīng)。

　　三、工作要求

　　相關(guān)科室、各監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)的餐飲業(yè)戶，特別是入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，開(kāi)門的要一家一家排查，確保不漏一戶，摸清具體家數(shù)。并針對(duì)前期網(wǎng)絡(luò)訂餐工作中發(fā)現(xiàn)的部分“小餐飲單位”遲遲未下線的問(wèn)題，下一步要嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審查信息公示等義務(wù)，未公示食品經(jīng)營(yíng)許可證（不包括小餐飲登記證）和量化等級(jí)信息、食品原材料公示、經(jīng)營(yíng)野味產(chǎn)品和野味餐飲單位的不允許網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。對(duì)于已經(jīng)發(fā)放小餐飲備案登記證的單位，若經(jīng)營(yíng)條件達(dá)到發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》標(biāo)準(zhǔn)的，可以申請(qǐng)?jiān)S可后，重新上線網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)進(jìn)行供餐服務(wù)。各所做好小餐飲單位進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的統(tǒng)計(jì)，要求網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的審查力度，把好入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)關(guān)口。

　　疫情防控工作存在問(wèn)題隱患及意見(jiàn)建議

　　為進(jìn)一步做好我院疫情防控工作，根據(jù)指揮部關(guān)于常態(tài)化開(kāi)展疫情防控工作的通知，嚴(yán)格落實(shí)地區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部調(diào)度會(huì)議安排部署及縣疫情防控每日研判會(huì)議精神，縣就我院對(duì)27個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及兩節(jié)期間疫情防控工作落實(shí)情況予以匯報(bào)如下：

　　一、院感辦自2020年12月18日開(kāi)始組織全院工作人員進(jìn)行考核，目前為止已考核三批共計(jì)177人，包括醫(yī)護(hù)人員、收費(fèi)人員和衛(wèi)生員護(hù)理員，不合格38人已進(jìn)行院內(nèi)通報(bào)和經(jīng)濟(jì)處罰并進(jìn)行了補(bǔ)考直至考核合格；剩余人員計(jì)劃本月底考核完畢，本周已對(duì)檢驗(yàn)科核酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室考核32人完成實(shí)操考核，考核全部合格。

　　二、對(duì)書(shū)記、院長(zhǎng)每日工作重點(diǎn)細(xì)化清單33個(gè)方面153個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)工作形成表格化清單，由院領(lǐng)導(dǎo)分工負(fù)責(zé)，每日帶領(lǐng)職能科室負(fù)責(zé)人下點(diǎn)位督導(dǎo)檢查，并形成工作臺(tái)賬，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)解決，保證問(wèn)題整改落實(shí)到位。

　　三、人群采樣工作，我院嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)入人員核酸報(bào)告查驗(yàn)工作，要求三級(jí)預(yù)檢分診處均落實(shí)預(yù)檢分診五項(xiàng)工作；嚴(yán)格執(zhí)行住院病人“3+2”核酸檢測(cè)模式；醫(yī)院工作人員包括服務(wù)外包人員三天一次的采樣工作均已將責(zé)任落實(shí)到人。

　　四、我院定期組織各點(diǎn)位消殺工作執(zhí)行人進(jìn)行培訓(xùn)考核，對(duì)各消殺區(qū)域進(jìn)行三定（定人、定責(zé)、定區(qū)域）；室外環(huán)境消殺執(zhí)行地區(qū)專班提出的消殺標(biāo)準(zhǔn)，將含氯消毒液濃度從500mg/L提高至1000mg/L；院感辦定期對(duì)消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，各點(diǎn)位院感監(jiān)督人員每日對(duì)消毒效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保消殺工作落實(shí)到位。

　　五、核酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的生物安全、場(chǎng)所安全、隊(duì)伍安全嚴(yán)格按照地區(qū)要求的十項(xiàng)工作要求，醫(yī)院黨支部擴(kuò)大會(huì)議研究制定了十項(xiàng)工作具體落實(shí)措施，并由分管院領(lǐng)導(dǎo)親自安排落實(shí)；院感辦已指派專人定崗定責(zé)，負(fù)責(zé)核酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)控工作。

　　六、醫(yī)院針對(duì)各級(jí)指導(dǎo)檢查組推送的問(wèn)題成立由書(shū)記任組長(zhǎng)，院長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的院感防控問(wèn)題整改領(lǐng)導(dǎo)小組，并成立問(wèn)題整改辦公室由專人負(fù)責(zé)推送問(wèn)題的整改落實(shí)；問(wèn)題整改辦公室定期將推送問(wèn)題及自查問(wèn)題形成問(wèn)題清單下發(fā)至各科室、部門進(jìn)行“舉一反三”的整改落實(shí)，科室將整改落實(shí)情況上報(bào)辦公室進(jìn)行核查。

　　七、院感防控委員會(huì)下設(shè)監(jiān)督檢查組，對(duì)醫(yī)院院感防控工作開(kāi)展日常監(jiān)督考核，嚴(yán)格按照《新冠肺炎防控方案第七版》及自治區(qū)、地區(qū)對(duì)院感防控的相關(guān)工作要求進(jìn)行監(jiān)督考核；自開(kāi)展日?？己吮O(jiān)督工作至今已出院感防控通報(bào)五期，共通報(bào)處理162人次，處罰措施有經(jīng)濟(jì)處罰和行政處罰。

　　八、**人民醫(yī)院及發(fā)熱門診留觀醫(yī)院對(duì)重點(diǎn)部位，重點(diǎn)場(chǎng)所合理配備工作人員并安排輪休，確保一線工作人員身心健康、不厭戰(zhàn)、不松懈。

　　九、醫(yī)院行政會(huì)議專門對(duì)兩節(jié)期間疫情防控工作進(jìn)行安排，根據(jù)目前防控形勢(shì)，醫(yī)院要求：一是要求全院要高度重視，將思想和行動(dòng)迅速投入到“臨戰(zhàn)”狀態(tài)，嚴(yán)格疫情防控措施，做到近期不離和、不聚集、不聚餐、避免前往人員密集的室內(nèi)公共場(chǎng)所，外出戴口罩、加強(qiáng)手衛(wèi)生、保持安全社交距離。醫(yī)院要實(shí)行全封閉管理、全流程管理、全員管理。嚴(yán)格請(qǐng)休假審批制度，全院黨員干部帶頭在工作地過(guò)節(jié)，對(duì)于未經(jīng)審批隨意外出人員追究相應(yīng)責(zé)任。二是落實(shí)屬地責(zé)任，嚴(yán)格各類人員管控。近期減少人員流動(dòng)、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，關(guān)注員工日常健康監(jiān)測(cè)、行程軌跡與生活保障。三是精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)，嚴(yán)格管控人員聚集。嚴(yán)格控制聚集性活動(dòng)，倡導(dǎo)線上團(tuán)拜，壓減線下節(jié)日活動(dòng)場(chǎng)次和規(guī)模。必要的線下會(huì)議應(yīng)堅(jiān)持會(huì)議誰(shuí)主辦誰(shuí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)格限制會(huì)議規(guī)模，嚴(yán)格管控參會(huì)人員。

　　疫情防控工作存在問(wèn)題隱患及意見(jiàn)建議

　　今年以來(lái)疫情雖總體趨于穩(wěn)定，但局部地區(qū)疫情卻時(shí)有爆發(fā)，由此暴露出疫情防控中存在的問(wèn)題與短板：

　　新的疫情形勢(shì)下，存在防控意識(shí)不足，摸排可能存在漏洞。當(dāng)前疫情嚴(yán)峻形勢(shì)較2020年有所減輕，隨之而來(lái)的是工作人員對(duì)疫情防控工作松懈、群眾防護(hù)意識(shí)的下降，由此導(dǎo)致局部疫情的再次擴(kuò)散及諸如揚(yáng)州的工作人員意外感染的問(wèn)題；對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)區(qū)進(jìn)入人員的摸排主要依靠公安及工信部下發(fā)數(shù)據(jù)、社區(qū)主動(dòng)報(bào)備及返回人員自述，準(zhǔn)確性和真實(shí)性難以保證，由此給人員管控的準(zhǔn)確執(zhí)行造成一定的影響。

　　人員不足，專業(yè)能力欠缺。由于目前的疫情防控主要依賴村社區(qū)，核查量大與村社工作人員有限成為矛盾，另外存在個(gè)別村社區(qū)缺乏轉(zhuǎn)業(yè)的疾控防護(hù)知識(shí)和技能，存在管控過(guò)松或過(guò)緊的情況，由此造成一定的矛盾，增加了工作負(fù)擔(dān)

　　群眾不理解不配合。由于疫情危害的認(rèn)識(shí)不到位及相關(guān)的防護(hù)只是的缺乏，目前很多居民覺(jué)得現(xiàn)在的疫情已經(jīng)離自己很遠(yuǎn)，因此防護(hù)意識(shí)松懈，進(jìn)出商超等人員密集地不帶口罩的比例越來(lái)越高。鑒于當(dāng)前疫情反復(fù)的狀況，意外感染的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。

　　建議：落實(shí)責(zé)任與監(jiān)督，增強(qiáng)工作人員的責(zé)任意識(shí)和責(zé)任心；形成固定的專門工作組從事疫情防控工作，定期進(jìn)行線上線下培訓(xùn)，增強(qiáng)工作人員的專業(yè)知識(shí)和技能；；利用互聯(lián)網(wǎng)、微信、短信等線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)群眾積極配合疫苗接種，向群眾宣傳疫情防控基本常識(shí)引導(dǎo)鼓勵(lì)群眾參與疫情防控工作，形成群防群控的局面，共同為防控疫情做出努力。

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