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【628568.com--工作總結(jié)】

　　給領(lǐng)導(dǎo)發(fā)工作總結(jié)郵件怎么說(shuō)

　　尊敬的**領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好。

　　我是技術(shù)部的小陳，很高興您能在百忙之后閱讀我的郵件。

　?。ㄒ韵率钦囊磉_(dá)的資料）

　　祝公司：

　　蒸蒸日上，蓬勃發(fā)展。

　　xxx素材范文網(wǎng)

　　2022年x月x日

　　給領(lǐng)導(dǎo)發(fā)工作總結(jié)郵件怎么說(shuō)

　　xx總：

　　你好，這么長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有跟你通郵件，也存了很多話要說(shuō)了。下面是我對(duì)工程餐廳的一點(diǎn)看法。如有不當(dāng)?shù)胤?，?qǐng)指正。

　　1.本餐廳經(jīng)理對(duì)搞餐廳是個(gè)外行，不能夠做到對(duì)餐廳的有效管理。我調(diào)查過(guò)，透過(guò)和他們的深入交談均反映領(lǐng)導(dǎo)的無(wú)能。工程餐廳能有此刻的成績(jī)，很大一部分是那些有職責(zé)心的老員工的功勞，而讓他們盡心盡力工作的原因是他們出于對(duì)工作負(fù)職責(zé)的態(tài)度。我跟保潔組、大廚、擇菜洗菜阿姨、售飯阿姨聊天的時(shí)候他們主動(dòng)給我透露了經(jīng)理無(wú)能與不會(huì)管理。我個(gè)人的看法是這樣的：經(jīng)理是有心無(wú)力。他想做好，但是不明白該怎樣做。另外在意識(shí)形態(tài)上也對(duì)自己的工作不重視。作為餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，自己進(jìn)售飯柜臺(tái)的時(shí)候經(jīng)常不穿工衣，不戴工帽，在高峰期的時(shí)候，經(jīng)常也能夠看到他在各售飯窗口忙來(lái)忙去的。想做又不明白怎樣做，所以只能在這上面出點(diǎn)力。我覺(jué)得這是瞎忙，忙的不是地方。該做的不做，緊要的事情不做，一些零碎的事情倒把自己搞的很忙!也不明白該怎樣忙，認(rèn)為進(jìn)行崗位操作就是在管理。這不是什么身體力行的事，而是暫時(shí)潛力有限所致。

　　2.對(duì)餐廳沒(méi)有管理方法，對(duì)員工管理過(guò)于松散。我來(lái)了很久了，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)經(jīng)理針對(duì)餐廳實(shí)際狀況出臺(tái)過(guò)什么具體措施，哪怕是有什么管理員工的什么辦法都行，但是沒(méi)有。有“等和靠”的心理。我個(gè)人覺(jué)得經(jīng)理對(duì)員工談不上什么管理。對(duì)有些員工能夠開很多綠燈，行很多方便。甚至能夠讓個(gè)別員工享受特殊待遇。這兩條對(duì)餐廳造成的機(jī)會(huì)成本相當(dāng)?shù)拇?。同時(shí)這會(huì)讓餐廳遭遇很多問(wèn)題，甚至造成人心不穩(wěn)。此刻餐廳里有些員工在工作時(shí)就已經(jīng)是在混日子了。屬于自己分內(nèi)的事情也會(huì)你推我，我推你的。員工內(nèi)部構(gòu)成幾個(gè)小團(tuán)伙，你一幫我一派的。這對(duì)組織的團(tuán)結(jié)很不利，對(duì)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)造成阻力。

　　3.沒(méi)有人在管蔬菜的保鮮與保質(zhì)。菜買回來(lái)基本是不開包的，蔬菜外面有塑料袋包裹著。蔬菜在里面一向悶著，直到用的時(shí)候才會(huì)拿出來(lái)。我舉兩個(gè)例子，我都是有實(shí)據(jù)的，我對(duì)當(dāng)時(shí)的狀況做了拍照。24號(hào)早上的時(shí)候我們進(jìn)了一批辣椒，買回來(lái)后也沒(méi)有人查看菜的質(zhì)量。原封不動(dòng)的在袋子力裝著。等到下午3：30分左右的時(shí)候，我打開辣椒袋子，發(fā)現(xiàn)里面的辣椒已經(jīng)有1/3都爛了.辣椒遇熱解凍就變爛，再加上里面本來(lái)買的時(shí)候就摻雜了爛的，所以辣椒發(fā)腐就很快。于是我把爛的都挑了出來(lái)，把好的放再了一齊。到第二天下午我再去看的的時(shí)候，辣椒又爛了1/5左右。當(dāng)時(shí)的辣椒進(jìn)價(jià)是1.8元/斤，我估計(jì)了一下，那些爛的辣椒大概有20斤以上。還有一個(gè)例子是藕。我們的藕不明白放了幾天，我在24號(hào)把它拿出來(lái)的時(shí)候有一個(gè)蛇皮袋里面有3/5的藕都?jí)牡袅耍乙矊?duì)其進(jìn)行了拍照。這僅僅是兩個(gè)小的例子而已，像這樣蔬菜腐爛的事情每一天都有。從來(lái)都沒(méi)有人對(duì)這樣的事關(guān)心過(guò)，只有當(dāng)時(shí)在擇菜的阿姨會(huì)覺(jué)得可惜和心痛。我當(dāng)時(shí)看完之后很想掉眼淚，很氣憤。扔掉的不僅僅僅是爛菜，更是員工的工作態(tài)度和熱情。餐廳都是這個(gè)樣貌，員工肯定也就無(wú)所謂了。一方面我們的采購(gòu)過(guò)程有問(wèn)題，沒(méi)有人監(jiān)督和查看，另一方面是我們自己對(duì)蔬菜的保管有問(wèn)題。雙方都有職責(zé)!而我們自己更是責(zé)無(wú)旁貸!

　　4.員工職責(zé)劃分不清。有的員工干這個(gè)也行，干那個(gè)也行，不干也行。在什么時(shí)間段誰(shuí)該做什么事情沒(méi)有一個(gè)明確的劃分，所以就會(huì)導(dǎo)致員工的工作會(huì)發(fā)生你推給我，我推給你。于是也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)員工之間鬧矛盾，內(nèi)部不團(tuán)結(jié)。餐廳此刻就已經(jīng)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題了!

　　5.財(cái)務(wù)不透明，不嚴(yán)謹(jǐn)。我所說(shuō)的透明不是說(shuō)要透露給員工，而是自己人一看就能明白怎樣回事。我舉個(gè)例子：我們每一天都會(huì)對(duì)學(xué)生出售飯票。但是此刻竟然出現(xiàn)售出去的飯票回收之后又重新出售。飯票一般都僅限當(dāng)日使用，但是還會(huì)出現(xiàn)好幾天前的飯票此刻還能夠使用。這天賣小籠包的就收到了一個(gè)24號(hào)的飯票。他們還問(wèn)了這個(gè)能不能用，回答是能夠使用。

　　到晚上登記的時(shí)候，會(huì)計(jì)登記飯票的時(shí)候就只登記回收來(lái)的飯票，那些反復(fù)出售的飯票所得的那部分錢就不明白飛到那里去了。是不是到個(gè)人口袋了或許進(jìn)到帳里去了都是個(gè)問(wèn)題。我們出售飯票的地方就應(yīng)安裝一個(gè)攝像頭進(jìn)行監(jiān)管，而且出售飯票的員工不許離開攝像頭的監(jiān)管范圍。我們的員工向我偷偷反映過(guò)，我們售飯票的兩個(gè)小女孩會(huì)拿著收來(lái)的錢去買零食吃。

　　當(dāng)然，這樣的事情不止一次兩次。

　　6.我嚴(yán)重懷疑會(huì)計(jì)王達(dá)的個(gè)人潛力和職業(yè)道德素養(yǎng)。王達(dá)的外表年紀(jì)與實(shí)際年紀(jì)嚴(yán)重不符，21歲的王達(dá)卻已經(jīng)略顯啤酒肚了。他上班的時(shí)候就是隨便逛游。要么就在辦公室里上上網(wǎng)，處理點(diǎn)事情(當(dāng)然無(wú)聊上網(wǎng)占多數(shù))，要么就餐廳大廳里不是跟那些學(xué)生美眉聊天，就是隨便逛游。很少望見(jiàn)他穿工衣的時(shí)候。前天我賣米線所得的飯票不明白怎樣就不見(jiàn)了，我立即跟經(jīng)理溝通。但是他根本就不當(dāng)回事，跟我說(shuō)可能是我們內(nèi)部員工拿去了。晚上登記飯票的時(shí)候，王達(dá)隨便給我那個(gè)窗口填了一個(gè)數(shù)據(jù)，我望見(jiàn)他寫的是20.我估算了一下，我當(dāng)天飯票的收入在30左右。而且簽字的時(shí)候也是他沒(méi)有經(jīng)過(guò)我同意就替我簽的。你能夠想象一下那里面的財(cái)務(wù)漏洞有多大。我再舉一個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?。我們一個(gè)干切配的員工田保院，他剛買了一個(gè)諾

　　基亞手機(jī)，花了2000多塊。什么型號(hào)的我不清楚，但是那部手機(jī)帶有旋轉(zhuǎn)攝像頭。還算高級(jí)。我調(diào)查過(guò)，他的工資是720元/月，他吸的煙是5元或者7元的。每個(gè)月除了手機(jī)交花費(fèi)和買煙，還有其他的一點(diǎn)花銷，我估計(jì)就不留下什么了。他是從9月份來(lái)的，如果從9月份開始攢錢，也不可能攢下那么多的錢。他除了干切配，還會(huì)收收飯票。他和經(jīng)理、王達(dá)是一個(gè)小團(tuán)隊(duì)的。被某個(gè)廚師稱作經(jīng)理的"看門狗".2000多塊的手機(jī)，只抽5塊或7塊的煙，月收入是720，這構(gòu)成了一個(gè)鮮明的比較。當(dāng)然值得懷疑!我說(shuō)這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)透露出，餐廳里已經(jīng)出現(xiàn)抱團(tuán)現(xiàn)象了。

　　7.我了解了10月份，11月份，12月份的大概營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)額是直線下滑的。為什么會(huì)下滑的這么厲害，除了學(xué)生少了這樣的客觀原因之外是否有什么其他的原因跟領(lǐng)導(dǎo)管理不善有多大的關(guān)系，跟我們自己花色品種少有多大的關(guān)系是否存在貪腐現(xiàn)象10月份之后員工流失率很高是什么原因是不是工作太累是不是員工自己覺(jué)得餐廳沒(méi)有期望是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有信心還是別的原因呢這些問(wèn)題餐廳領(lǐng)導(dǎo)是否意識(shí)到了有多少個(gè)問(wèn)好需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)阿!

　　8.人員配置或調(diào)配不合理。有些地方能累死人，有些地方卻能閑的發(fā)慌。怎樣進(jìn)行員工掉配，怎樣定崗，工作時(shí)間段怎樣安排誰(shuí)工作，做什么，誰(shuí)休息，什么時(shí)間段休息誰(shuí)來(lái)安排由于這些問(wèn)題沒(méi)有弄清楚，所以養(yǎng)了一些吃白食的人。有些員工的親朋好友也在餐廳內(nèi)吃，甚至有的勤工學(xué)生的朋友也會(huì)在餐廳蹭飯吃!!

　　9.勤工人員不規(guī)范。我們的勤工人員竟然能夠在打卡機(jī)的位置!而且某個(gè)勤工人員竟然能夠去做飯票回收的工作!!我這天又出現(xiàn)了一次飯票不翼而飛的現(xiàn)象。我查了一下，原先是我們的勤工學(xué)生替王達(dá)回收飯票給收走了，我親自去問(wèn)了她一下，原先第一次“丟失”的飯票也是她收走的。誰(shuí)能保證那里面不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題勤工學(xué)生回收飯票，我們的會(huì)計(jì)做什么去了，他在忙什么鬼明白!!

　　10.辦公室的員工到底就應(yīng)怎樣做是否有明確的職責(zé)劃分財(cái)務(wù)如何規(guī)范管理涉及到差旅費(fèi)就應(yīng)怎樣報(bào)銷是按照實(shí)際狀況報(bào)還是憑主觀猜想報(bào)這個(gè)過(guò)程怎樣監(jiān)管

　　我進(jìn)行了一個(gè)個(gè)案調(diào)查，某員工對(duì)會(huì)計(jì)王達(dá)能打40分。對(duì)經(jīng)理無(wú)能、沒(méi)腦子的抱怨有4——5個(gè)之多。我不是在說(shuō)我們的領(lǐng)導(dǎo)的壞話，我個(gè)人對(duì)劉經(jīng)理的印象還不錯(cuò)的。我對(duì)他是這樣的看法：有心無(wú)力，沒(méi)有專業(yè)知識(shí)，沒(méi)有受過(guò)系統(tǒng)訓(xùn)練，想做但不明白怎樣做。抓不住工作重點(diǎn)。需要培養(yǎng)。他還是有些職責(zé)心的。這樣的成本計(jì)算還是留給你吧。也許我看的還有些表面。或者有些事情我不明白。

　　下面我想提出我個(gè)人的看法：我們對(duì)廚師的依靠性很強(qiáng)，打個(gè)比方，我們的廚師長(zhǎng)張成，他能夠享受特殊待遇，一個(gè)月仿佛是1510，加上100元廚師長(zhǎng)補(bǔ)助，在加上100元住宿補(bǔ)助。餐廳在外面給他租著房子，但是他嫌冷，在我們二樓有一個(gè)單間，里面還有空調(diào)。他就負(fù)責(zé)炒炒菜，訂訂貨。從來(lái)沒(méi)有望見(jiàn)他管過(guò)蔬菜為什么會(huì)爛那么多，怎樣保質(zhì)保鮮。也不會(huì)遵守上班時(shí)間。炒完菜就基本找不到人了。所以，如何降低我們對(duì)廚師的依靠性我們每個(gè)餐廳都需要好幾個(gè)切配員工，又費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，能否思考半成品的配送采用配送的利弊在哪里這是我要提出的問(wèn)題。

　　下應(yīng)對(duì)我以上反映的問(wèn)題做個(gè)總結(jié)和補(bǔ)充：

　　1、統(tǒng)一員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，杜絕浪費(fèi)。

　　2、崗位怎樣明細(xì)化怎樣明確到個(gè)人怎樣從根本上解決工作時(shí)你推給我我推給你的現(xiàn)象

　　3、怎樣吸引學(xué)生，給他們帶給什么樣的就餐環(huán)境如利用電視電影等;怎樣提升餐廳在學(xué)生心目中的影響力我們能給給他們帶給哪些有價(jià)值的增值服務(wù)或免費(fèi)服務(wù)怎樣提升餐廳營(yíng)業(yè)額

　　4、財(cái)務(wù)制度怎樣健全怎樣嚴(yán)謹(jǐn)

　　5、售賣窗口的打菜標(biāo)準(zhǔn)是多少

　　6、如何規(guī)范售票怎樣監(jiān)管怎樣保證現(xiàn)金的安全

　　7、如何做好用量計(jì)算我覺(jué)得將用量標(biāo)準(zhǔn)化才能做好用量計(jì)算，

　　8、各操作間的規(guī)章制度不明確，無(wú)規(guī)矩。

　　9、餐廳經(jīng)理的考核標(biāo)準(zhǔn)

　　10、各餐廳經(jīng)理對(duì)餐廳的整改意見(jiàn)是否有，如果有，是什么

　　11、怎樣保存蔬菜是否需要建雪房(即冷庫(kù)，溫度在——度之間的稱為小雪房，在-度的稱為大雪房)以到達(dá)保鮮防腐不浪費(fèi)的效果。

　　12、勤工學(xué)生怎樣使用，安排什么樣的崗位

　　13、如何在保證工作速度和質(zhì)量的前提下減少員工的工作時(shí)間是否可采取工時(shí)計(jì)費(fèi)

　　14、怎樣做好采購(gòu)環(huán)節(jié)能否思考統(tǒng)一采購(gòu)然后根絕餐廳實(shí)際狀況各餐廳向我們的采購(gòu)中心訂貨餐廳的收貨標(biāo)準(zhǔn)是什么什么樣的貨能夠拒收誰(shuí)來(lái)監(jiān)管這個(gè)環(huán)節(jié)

　　15、高峰期前后人員怎樣安排

　　16、怎樣提高管理層層次培訓(xùn)的作用有多大我們用人的成本有多大

　　17、怎樣向標(biāo)準(zhǔn)化靠近

　　18、人員怎樣安排最優(yōu)化，人員不浪費(fèi)(即每個(gè)操作間最多需要幾個(gè)人)怎樣才能在上班時(shí)間沒(méi)有閑暇的人

　　19、潲水費(fèi)紙皮費(fèi)或者其他費(fèi)用如何處理

　　20、在餐廳內(nèi)用心推行用餐自助化方式，怎樣推行如何借助學(xué)生會(huì)的配合

　　21、優(yōu)秀員工參選標(biāo)準(zhǔn)怎樣評(píng)選才公平

　　22、如何利用現(xiàn)有人才

　　此致

　　敬禮

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　　2022年x月x日

　　給領(lǐng)導(dǎo)發(fā)工作總結(jié)郵件怎么說(shuō)

　　敬愛(ài)的區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)：

　　您們好!

　　我是雞公嶺小學(xué)2021級(jí)二班的陳科锜，這天，我想向您提一些有關(guān)改造圖書館的推薦。

　　我星期天去了一趟圖書館，可我一進(jìn)去，所有對(duì)圖書館的完美遐想?yún)s象個(gè)薄薄的玻璃球般，一下子被擊成了碎片。眼前的場(chǎng)景太讓我失望了：在我想象中，圖書館就應(yīng)很大，可它卻很小;圖書館里的書就應(yīng)十分多，而它卻很少;在我想象里，圖書館里還有很多一排一排的桌凳，而它卻僅有幾張桌凳。

　　我期望圖書館的空間能更大一點(diǎn);書再多一點(diǎn)，各方面的都有，那樣就能吸引更多的人來(lái)看;當(dāng)然桌凳也要多放一些。這就是我給您們寫這封信的主要目的。

　　還有，雖然圖書館的墻上貼著“請(qǐng)持續(xù)安靜”幾個(gè)醒目的大字，可是，還是有少部分人在室內(nèi)大聲接聽(tīng)電話。我認(rèn)為這樣可不行。既然有了規(guī)定就必須要落到實(shí)處，不然還不如不規(guī)定呢。我想，是不是能夠出臺(tái)一個(gè)懲處制度呢比如把高聲喧嘩的人驅(qū)逐出去，并罰他的款，以保證圖書館里應(yīng)有的安靜。

　　我還推薦建一個(gè)幼兒閱讀室，讓一些年齡太小的小朋友去那里玩，別讓他們跑來(lái)跑去的影響我們看書。

　　有一些同學(xué)身材較矮，拿不到高處的書，所以我想要么把書架變矮一點(diǎn)，要么就在書架下安裝幾步梯子，不然放幾架活動(dòng)木梯也行，以方便個(gè)子矮的同學(xué)取閱。

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，我期望您們能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間給我回下信，不要因?yàn)槲沂切『⒆泳筒焕砦遗?

　　祝您們工作愉快

　　此致

　　敬禮

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