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      寺院齋堂制度1篇

　　在齋堂坐著禮讓別人。應(yīng)該把座位和空氣好的座位留給老居士。

　　端碗以龍含珠的姿勢(shì)，四指支撐碗底，母指按住碗的邊緣，不要把指甲放進(jìn)碗里。拿著筷子抓不住，執(zhí)著太低，執(zhí)著太高。飯前洗手，不要用臟手握住食器。過(guò)堂用齋時(shí)，碗筷要整齊排列。一般來(lái)說(shuō)，通過(guò)大廳使用三碗，左右各一個(gè)，后面放一個(gè)，三個(gè)是產(chǎn)品字形，左后面放一個(gè)飯，右邊放一個(gè)湯，后面放一個(gè)菜。

　　用齋的時(shí)候不要放心雜話(huà)，要有五個(gè)觀點(diǎn):工作多少，量多少，量多少，自己的德行，兩個(gè)思考供應(yīng)不足的三防心離開(kāi)，貪婪等四正事良藥，療形枯燥，五成為道業(yè)，應(yīng)該接受這個(gè)食物。

　　齋前要讀供養(yǎng)咒語(yǔ)，先提供三寶，供養(yǎng)后才能吃飯。如果不是過(guò)堂的話(huà)，坐圓桌和方桌用齋的時(shí)候，不要坐在中間的主位上，謙虛。用勺子或勺子盛菜要適量適度。用筷子夾菜，只要夾在自己的一面，就不要站起來(lái)夾菜。盛湯時(shí)不要把勺子或勺子挖到碗盤(pán)的頂部。不要用自己的筷子攪拌共用餐具。如果公共勺子上有油膩的菜，就不能去菜盤(pán)和湯盤(pán)取菜。不要咀嚼或吞咽聲音。吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話(huà)，咳嗽要回頭用袖子遮住嘴，以免污染菜肴。飯碗里沒(méi)有飯粒。不要批評(píng)別人的牙齒。飲食知量，不能有剩飯。

　　有些寺院規(guī)模小，用齋沒(méi)有正規(guī)過(guò)堂，早上午餐和過(guò)堂一樣也要先養(yǎng)育，吃飯前默默地說(shuō):養(yǎng)育十方佛！養(yǎng)育十種方法！供養(yǎng)十方僧侶！供養(yǎng)十方的一切！晚上用藥石的話(huà)，只要合掌默默地說(shuō):南無(wú)阿彌陀佛！的雙曲馀弦值。’的雙曲馀弦值。吃飯時(shí)端身坐著，正意吃飯，不求好吃的飯。不要趴在桌子上吃飯，不要搖腳蹺腳。碗要端平，不要低頭吃。吃飯時(shí)不要說(shuō)話(huà)，也不要笑。吃飯時(shí)不要去除指甲里的污垢，不要刮頭，不要撕手腳等剝落的皮膚。菜里有雜質(zhì)和異物，不要讓鄰居討厭。慢慢吃飯，不要塞滿(mǎn)鼓腮狼吞虎咽，不要扔飯，不要讓餐具發(fā)出聲音，不要喝湯發(fā)出聲音，不要刮，不要吃飯，不要讓別人碗加飯，不要用手捏散落的飯吃，飯后拔牙用袖子掩蓋嘴。

　　有些寺院用齋后餐具自己洗，認(rèn)真洗餐具，不要油膩。

　　寺院齋堂制度2篇

　　(一)內(nèi)外威儀必須充分。

　　1、內(nèi):食物保存五觀。

　　(1)計(jì)算工作的數(shù)量。

　　(2)認(rèn)為自己的德行全部供應(yīng)不足。

　　(3)防心離貪婪等為宗。

　　(4)正事良藥是療形枯竭。

　　(5)為了成為道業(yè)必須接受這種食物。

　　2、外:端身坐著，正意吃，不要放心雜話(huà)，分手。

　　(二)食為法本——食為內(nèi)外威器具足夠，做三個(gè)愿望

　　1、希望切斷一切邪惡，一切邪惡

　　2、希望修理一切善良，沒(méi)有善良

　　3、發(fā)誓要度過(guò)一切，沒(méi)有一切。

　　古德云:五觀若明(存)，女兒容易化。三心不見(jiàn)了，水滴不見(jiàn)了。

　　(3)拿碗筷子的方法。

　　1、碗-表龍珠、精華，就像我們自己有的智慧德相一樣，所謂就是所謂的摩尼珠，想探珠靜波，動(dòng)水難。

　　2、手-龍口含有珠子。

　　3、筷子-所謂的鳳點(diǎn)頭。

　　寺院齋堂制度3篇

　　【過(guò)堂】【過(guò)堂】

　　1.按時(shí)使用齋，不要故意回避或辭職，不要讓法師催促。

　　2.吃飯前要合掌養(yǎng)護(hù)，稱(chēng)佛光四句假。

　　3.三匙食:在最初的三匙飯進(jìn)口之前，依次愿意:切斷一切邪惡，修理一切善良，發(fā)誓要度過(guò)一切。

　　4.拿著碗吃飯像龍吞珠一樣，用筷子夾菜像鳳點(diǎn)頭。

　　5.感謝，吃五觀，不喜歡食物，不皺眉，不貪婪，不喜歡腹欲。

　　6.喝湯時(shí)不要發(fā)出聲音。

　　7.用餐具咬嘴，慢慢咀嚼的餐具筷子勺不要碰撞。

　　8.端身坐著，坐在椅子的一半，離桌子邊緣的拳頭很遠(yuǎn)，脖子靠在領(lǐng)子上，腳平了，肘內(nèi)收了，不能蹺蹺腳，東張西望。

　　9.進(jìn)食時(shí)，請(qǐng)保持良好的姿勢(shì)，不要打開(kāi)肘部，以免妨礙鄰居。

　　10.不要吹氣冷卻。

　　11.食物里有蟲(chóng)子，應(yīng)該隱藏起來(lái)，不要讓鄰居懷疑。

　　12.不要用手指刮碗，用舌頭吃，用手吃。

　　13.不要用彈爪抓住頭，挖鼻耳洞，不要噴霧接觸鄰居。

　　14.已經(jīng)吃了，不要吐。

　　15.咳嗽，流鼻涕，用手掩蓋。

　　【自助餐】

　　1.吃飯要按順序讓步，不要爭(zhēng)先恐后。

　　2.根據(jù)每個(gè)人的飲食量，不要浪費(fèi)。

　　3.使用筷子母勺，避免唾液流入公器。

　　4.不含食言笑，不邊走邊吃。

　　5.不要帶菜吃。

　　【圓桌飲食】

　　1.大眾不齊，不得先吃(以滿(mǎn)桌為原則)。

　　2.取菜，要接近自己的一面，不要在盤(pán)子里隨便選擇。

　　3.進(jìn)食時(shí)，與同座對(duì)話(huà)，聲音不要太高，也不要搖筷子。

　　4.果核、剩飯粒不能馬上扔掉。

　　5.不要用筷子或手指去除牙齒。必要時(shí)，使用牙簽，隱藏。

　　6.用齋畢，把桌子收拾干凈，把餐具和筷子堆起來(lái)，輕輕地把椅子放回去。

　　7.積極參加收拾后的工作，如果已經(jīng)有負(fù)責(zé)清潔的人，應(yīng)該感謝。

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