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　　刺鰍養(yǎng)殖技術(shù)

　　人工繁殖

　　1、親魚的選擇　在每年4月-8月的生殖季節(jié)，選擇成熟的親魚進(jìn)行催產(chǎn)。其中，雌魚腹部膨大且柔軟，生殖孔大而凸出;雄魚則身體較雌魚略長(zhǎng)，生殖孔微呈粉色，人工擠壓有乳白色的精液流出。雌雄親魚按1：1的配比進(jìn)行催產(chǎn)。

　　2、催產(chǎn)　催產(chǎn)藥物采用絨毛膜促性腺激素(HCG)或促黃體激素釋放激素類似物(LHRH桝)。藥物使用前用生理鹽水稀釋溶解，注射劑量按親魚體重0.5毫升/公斤計(jì)算，注射部位為背部肌肉。注射使用兩針?lè)?，第一針注射劑量為總量?/5，第二針注射剩余部分，間距24小時(shí)。雄魚用藥劑量減半。水溫20℃-25℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為36-48小時(shí)。

　　3、產(chǎn)卵池和魚巢的準(zhǔn)備　藥物催產(chǎn)后的親魚放入產(chǎn)卵池中交配。產(chǎn)卵池一般使用面積在50平方米-100平方米左右的水泥池，水深1.2米-1.5米，池水使用80目的網(wǎng)片過(guò)濾。催產(chǎn)前，在水泥池中設(shè)置以質(zhì)地柔軟、新鮮無(wú)毒的水葫蘆、水花生等做成的人工魚巢，以供親魚發(fā)情產(chǎn)卵，魚巢放置數(shù)量為1個(gè)/平方米-2個(gè)/平方米。親魚發(fā)情產(chǎn)卵時(shí)，產(chǎn)卵池周圍一定要保持安靜。人工催產(chǎn)后，大刺鰍親魚會(huì)自動(dòng)發(fā)情配對(duì)，在魚巢中進(jìn)行產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后卵粒遇水即具有黏性，可黏附在魚巢上面。親魚產(chǎn)后取出魚巢進(jìn)行孵化。如果進(jìn)行人工授精，則采用干法授精。

　　4、受精卵的孵化　親魚產(chǎn)卵后，要及時(shí)將受精卵收集而放入孵化池中進(jìn)行孵化。孵化池以面積為4平方米-6平方米的水泥池為宜，受精卵的孵化密度為1.0萬(wàn)粒/平方米-1.5萬(wàn)粒/平方米。孵化過(guò)程中，注意防止水霉;孵化期間，盡量保持水溫18℃-31℃，最宜水溫20℃-28℃之間，變幅范圍應(yīng)控制在2℃左右，并且每天更換新水3次，保證水質(zhì)清新，溶解氧豐富(溶解氧含量不低于4毫克/升)。

　　苗種培育

　　1、魚苗培育　采用水泥池培育，也可直接用孵化池培育，放養(yǎng)密度3000尾/平方米-5000尾/平方米。剛孵化的魚苗，全長(zhǎng)3毫米-4毫米，腹部有一膨大的卵黃囊，體質(zhì)較弱，活動(dòng)能力差，側(cè)臥池底，在3天-4天內(nèi)以自身卵黃囊為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，不必投喂。5天以后，魚苗的卵黃囊完全消失，開(kāi)始主動(dòng)攝食。魚苗初期，主要投喂豐年蟲幼體或小型枝角類，每天投喂4次;魚苗經(jīng)過(guò)8天-10天的培育，體長(zhǎng)可達(dá)1.5厘米-2.0厘米，體色轉(zhuǎn)黃，此時(shí)可投喂切碎并經(jīng)消毒的水蚯蚓;經(jīng)過(guò)30天的馴養(yǎng)，魚苗體長(zhǎng)達(dá)2.5厘米-3.0厘米，開(kāi)始成群覓食，體色變黑。培育期間，每天適當(dāng)換水充氣，且用膠管虹吸池底的排泄物，保證水質(zhì)清新。隨著個(gè)體增大，對(duì)餌料生物、溶解氧等需求量也隨之增加，此時(shí)應(yīng)及時(shí)分池轉(zhuǎn)入魚種培育階段。

　　2、魚種培育　根據(jù)實(shí)際情況，魚種培育可使用土池或水泥池。其中，使用水泥池培育時(shí)，培育池面積一般在20平方米-40平方米為宜，池深60厘米-80厘米，且排灌水方便。魚苗放養(yǎng)前，使用高錳酸鉀或福爾馬林等消毒清洗培育池，然后貯水即可投放魚苗。投放的魚苗必須同一批次、規(guī)格一致，一般放養(yǎng)密度為1000尾/平方米-1500尾/平方米。因?yàn)樵谒喑刂信嘤?，池水中天然餌料生物嚴(yán)重不足，所以必須投喂人工飼料，小規(guī)格魚種時(shí)投喂切碎消毒的水蚯蚓，個(gè)體增大后可直接投喂水蚯蚓。當(dāng)規(guī)格達(dá)全長(zhǎng)8厘米以上時(shí)則開(kāi)始馴化攝食魚糜，經(jīng)過(guò)5天-7天的馴化可完全攝食魚糜(冰鮮魚漿)。如果由于冰鮮魚來(lái)源困難，還可馴化攝食鰻魚飼料。培育過(guò)程中，要注意少量多餐，并提供充足的飼料供其攝食，同時(shí)注意定時(shí)、定位、定量投喂。日常管理中，由于投喂大量的魚糜會(huì)敗壞水質(zhì)，所以要經(jīng)常巡塘，觀察水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞則要及時(shí)換水，一般采用先排后灌，換水量為池水的1/2左右。另外，可在池中放入占水面1/2左右的水葫蘆等水生植物，可以凈化水質(zhì)，同時(shí)可供大刺鰍魚種隱蔽。

　　3、適時(shí)分級(jí)分養(yǎng)　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培育，大刺鰍魚種在規(guī)格上會(huì)出現(xiàn)一定的差異，當(dāng)差異較大時(shí)，要特別注意及時(shí)過(guò)篩、分級(jí)、分養(yǎng)。

　　成魚養(yǎng)殖

　　成魚養(yǎng)殖一般采用精養(yǎng)方式。

　　1、池塘要求　一般以土池為好，池塘面積一般為1畝-2畝，池水水深1.5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周環(huán)境安靜。池塘內(nèi)種植1/5左右水面的水葫蘆，可以調(diào)節(jié)水質(zhì)和為大刺鰍隱蔽遮陽(yáng)。魚種下池前，以生石灰徹底清塘消毒，然后貯水，待藥物毒性完全消失后才可以放入魚種。

　　2、魚種放養(yǎng)　一般在每年5月-6月投放全長(zhǎng)5厘米以上的魚種，要求投放的魚種同一規(guī)格，一次投放足量，魚種體質(zhì)健壯。放養(yǎng)密度一般為2000尾/畝-3000尾/畝。經(jīng)過(guò)8個(gè)月-10個(gè)月的養(yǎng)殖，成魚平均個(gè)體達(dá)200克以上，即可收獲上市，畝產(chǎn)量一般達(dá)250公斤-300公斤。

　　3、飼料　大刺鰍為雜食性魚類，目前人工養(yǎng)殖大刺鰍主要投喂冰鮮魚，經(jīng)過(guò)人工馴化后也投喂人工配合飼料。但要注意的是：要求冰鮮魚的質(zhì)量應(yīng)比較好，不要腐爛變臭，否則容易引發(fā)細(xì)菌性疾病。

　　4、日常管理　因?yàn)轲B(yǎng)殖密度較高，所以要求經(jīng)常加注新水，防止因大量投喂飼料而導(dǎo)致水質(zhì)惡化;在雷雨天氣，要及時(shí)巡塘，檢查進(jìn)排水口及防逃設(shè)施是否完好無(wú)損，防止大刺鰍跳逃和池水漫池;做好飼料的保鮮工作，確保飼料新鮮，不腐爛變質(zhì)，同時(shí)投喂要做到“四定”;做好魚病防治工作，每隔15天-20天全池潑灑生石灰水1次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)魚病要及時(shí)治療。

　　刺鰍養(yǎng)殖技術(shù)

　　1.親魚培育

　　選擇年齡在4冬齡以上，個(gè)體重200g以上的個(gè)體作為人工繁殖親本。進(jìn)入4月，每天加喂一次面包蟲，并加大流水刺激親魚發(fā)育，每日3小時(shí)左右。親魚池放入少量已消毒的水葫蘆，既可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，又能為大刺鰍遮陰避陽(yáng)，提供良好的產(chǎn)卵場(chǎng)所。人工繁殖時(shí)，應(yīng)選取成熟度好的親本進(jìn)行催產(chǎn)，雌雄親魚區(qū)別方法是，雌魚腹部膨大且柔軟，生殖孔大而突出，雄魚則身體較雌魚略長(zhǎng)，生殖孔微呈粉紅色，輕壓其腹部有乳白色精液流出。

　　2.人工催產(chǎn)和孵化

　　雌雄親魚按1∶1的配比進(jìn)行人工催產(chǎn)。催產(chǎn)藥物采用促性腺激素釋放激素類似物(GnRHa)，注射劑量按雌魚每千克體重用藥0.5mL、雌魚每千克體重用藥0.25mL計(jì)算，注射部位為背部肌肉或者胸鰭基部，藥物使用前用生理鹽水稀釋，每尾親魚注射量0.15mL～0.3mL。注射藥物后將親魚放入產(chǎn)卵池，池面上加蓋網(wǎng)目為2a=4cm的柔軟網(wǎng)布，以防親魚跳躍逃跑。

　　3.產(chǎn)卵與孵化

　　水溫在26℃～30℃時(shí)，經(jīng)過(guò)10小時(shí)～12小時(shí)親魚開(kāi)始發(fā)情產(chǎn)卵，受精卵具粘性，粘附在產(chǎn)卵槽上，產(chǎn)卵槽用棕片或根系發(fā)達(dá)的水葫蘆，使用前先清洗干凈并用20mg/L高錳酸鉀消毒。

　　將產(chǎn)卵槽帶水移至孵化缸或孵化槽中進(jìn)行充氧或流水孵化，孵化期間水溫保持在26℃～30℃，保證充足的溶氧，且每天換水至少3次，注意溫差控制在2℃以內(nèi)。孵化時(shí)間為48小時(shí)～56小時(shí)。

　　4.苗種暫養(yǎng)與培育

　　剛孵化出來(lái)的魚苗，腹部帶有一膨大的卵黃囊，活動(dòng)能力較差，常側(cè)臥于池底，需在孵化槽中暫養(yǎng)數(shù)天。5天～7天后卵黃囊消失，魚苗可以自由游動(dòng)，開(kāi)始主動(dòng)攝食，這時(shí)可以投喂豐年蟲幼體，按照少量多次的原則，每天可以投喂4次～6次，注意勤換水和及時(shí)清除殘餌。卵黃囊消失2天～3天后，轉(zhuǎn)入魚苗池培育，此時(shí)投喂輪蟲，適量多次，隨著魚苗逐漸長(zhǎng)大，可投喂新鮮的紅蟲(水蚯蚓)、蠅蛆等優(yōu)質(zhì)鮮活動(dòng)物性餌料。

　　刺鰍養(yǎng)殖技術(shù)

　　1、防逃與越冬

　　大刺鰍善跳躍。人工養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)大刺鰍從進(jìn)出水口逃出，特別是有流水聲處更易跳躍逃跑。因此，做好防逃工作十分重要。一是人工養(yǎng)殖池池堤頂部離水面距離要超過(guò)50cm;二是進(jìn)排水盡量避免大的響聲;三是可在池面上加蓋密眼網(wǎng)蓋。大刺鰍怕冷。經(jīng)初步試驗(yàn)得知，大刺鰍在水溫10℃以下幾乎不活動(dòng)，低于7℃容易凍死，在冬季來(lái)臨前，要做好保溫工作，保持池水溫度在10℃以上。

　　2、餌料選擇性

　　大刺鰍為雜食性魚類，野生群體主要以水生昆蟲為食。人工養(yǎng)殖條件下，還是以攝食蠅蛆、黃粉蟲等鮮活飼料為主，目前尚未見(jiàn)有關(guān)大刺鰍營(yíng)養(yǎng)需求和飼料配方的研究，市場(chǎng)上也沒(méi)有專用的大刺鰍配合飼料。在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大刺鰍對(duì)飼料的選擇很強(qiáng)，幾乎不攝食粉狀和團(tuán)狀飼料。近兩年來(lái)，筆者以浮性配合顆粒飼料進(jìn)行馴食試驗(yàn)，效果不理想。因此，大刺鰍完全攝食人工配合飼料的技術(shù)難題還有待今后繼續(xù)攻關(guān)。

　　3、種質(zhì)資源保護(hù)

　　大刺鰍肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在贛州市場(chǎng)，其銷售價(jià)格在150元/kg以上，比常規(guī)魚類價(jià)格高出十余倍。受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，大刺鰍成為漁民濫捕的對(duì)象，加之人工繁養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)展緩慢，導(dǎo)致供求關(guān)系嚴(yán)重失衡，其野生資源日益枯竭。因此，開(kāi)展大刺鰍的種質(zhì)資源保護(hù)迫在眉睫，政府有關(guān)部門、科研單位、種質(zhì)資源保護(hù)機(jī)構(gòu)、相關(guān)企業(yè)等應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，對(duì)大刺鰍開(kāi)展科技攻關(guān)，發(fā)展人工養(yǎng)殖業(yè)，為大刺鰍的科學(xué)保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)利用建言獻(xiàn)策，以保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

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