2025-01-13
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2025-01-06
2025-01-06
【628568.com--周記】
廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人?;バ欧段木W(wǎng)今天為大家精心準備了廚師學生頂崗周記400字,希望對大家有所幫助!過一周的實習,對自己崗位的運作流程也有了一些了解,雖然我是讀是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè),但和實習崗位實踐有些脫節(jié),這周一直是在給我們培訓那些業(yè)務(wù)的理論知識,感覺又回到了學校上課的時候。雖然我對業(yè)務(wù)還沒有那么熟悉,也會有很多的不懂,但是我慢慢學會了如何去處理一些事情。在工作地過程中明白了主動的重要性,在你可以選擇的時候,就要把主動權(quán)握在自己手中。有時候遇到工作過程中的棘手問題,心里會特別的憋屈,但是過會也就好了,我想只要積極學習積極辦事,做好自己份內(nèi)事,不懂就問,多做少說就會有意想不到的收獲,只有自己想不到?jīng)]有做不到。第二周實習快結(jié)束了,來這里有一段時間了,雖然同事們都很好,工作也輕松,對工作的環(huán)境有一定的了解,但真正在這里生活了,還是會覺得有些不適應(yīng)。與當初想象中的職場狀態(tài)似乎有些差距,我相信我會適應(yīng)職場生活。
來到佛山工作已經(jīng)一個星期了,到了佛山三水才知道做的是廚房活,呵呵都好久不下廚了,還真不是很懂了,也許你們還不信,慢慢上手后,自己居然做了廚師(半桶水的那一類)平時的工作除了打雜之外,還要蒸煮東西,現(xiàn)在可以說是一個不折不扣的蒸煮師傅了,剛剛來這的時候的卻不是很適應(yīng),他們都講白話,雖然我會,但是和共有永遠都插不上話題,挺郁悶的,不知道他們講的東西太低俗還是我太清高,他們做的事都是我最不喜歡做的,他們喝酒我不喝,他們抽煙我不抽,他們賭博我不賭,他們談?wù)摰脑掝}都與我沒有很大的關(guān)系,反正就是一個人。
初次工作免不了犯錯誤,犯錯誤就挨罵,而且罵的很厲害,實在是不爽,還是因為語言的不通吧,有時候他們講的各種碗筷碟子,各種菜肴名字,以及各種菜肴的做法,我都是一知半解,所以老挨罵,郁悶的很,現(xiàn)在想來賺錢真的不容易,以后真的不能浪費老爸老媽的錢了。
來到這里唯一的好處是能學到師傅的拿手好菜的做法,以及各種各樣的廚房功夫,呵呵呵,也許以后會是一個很不錯的家庭主男啊。
時間如流水,稍縱即逝,實習已經(jīng)有一年了,在這一年里我從一名學生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。在實習這段日子里,我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西,這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他,是他把我培養(yǎng)出來的,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。
讓我從一個小小的學員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工,我受到了領(lǐng)導的重視。有時候也會有點想法,想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔,有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,走了離開了這里也不會每一件事都會順心。
其次從學校走向社會,首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學生轉(zhuǎn)化為一個單位人,在思想的層面上,必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識,而社會實踐則意味著繼續(xù)學習,并將知識應(yīng)用于實踐,學生時代可以自己選擇交往的對象,而社會人則更多地被他人所選擇。
諸此種.種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的,而是必須在實際的工作和生活中潛心體會,并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換。
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