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【628568.com--工作總結(jié)】

　　2020年食品安全半年工作總結(jié)

　　在過去這半年以來，XXX食品藥品安全工作在縣委、政府正確領(lǐng)導(dǎo)和上級相關(guān)部門正確指導(dǎo)下，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全工作，積極營造放心消費、安全的食藥品市場環(huán)境?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)半年來的工作總結(jié)如下：

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo) 健全完善機制。

　　為進一步完善我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任，確保全鄉(xiāng)人民的消費安全。我鄉(xiāng)在年初建立各項機制制度并成立食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長任組長，紀委書記任副組長，組員由衛(wèi)生院、中心學(xué)校、食安委、安監(jiān)站、工商、派出所、農(nóng)業(yè)中心、獸醫(yī)站等部門組成，辦公室設(shè)在鄉(xiāng)安監(jiān)站，負責日常業(yè)務(wù)。

　　二、 明確責任 任務(wù)層層落實。

　　在年初，我鄉(xiāng)和各村、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標責任書，明確了鄉(xiāng)、村、單位等部門的監(jiān)管責任。配備了監(jiān)督員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級食品藥品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強了我鎮(zhèn)食品藥品安全工作的力度。

　　三、加大宣傳力度，營造氛圍

　　上半年，我鄉(xiāng)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是利用集市日，在街上擺灘設(shè)點宣傳食品藥品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品藥品安全，上半共開展過一次共發(fā)放宣傳資料約1000余份。二是由于我鄉(xiāng)是野生食用菌產(chǎn)地，各類繁多，現(xiàn)在進入生產(chǎn)季節(jié)，我們就通過，用廣播和張貼公告等方面進行宣傳，請人民群眾做好預(yù)防。共用廣播宣傳達3個小時，張貼公告29張。三是對全鄉(xiāng)餐館、副食店、學(xué)校、工地等的食品、食堂管理進行不定期檢查并宣傳相關(guān)食品藥品安全相關(guān)知識和法律法規(guī)，確保了食品安全，防止了群體性中毒事件發(fā)生。四是充分利用村信息員宣傳安全知識。

　　2、加強農(nóng)村群宴管理，堅持農(nóng)村群宴申報制度，加強對群宴工作人員的資質(zhì)審查，對農(nóng)村群宴進行跟蹤監(jiān)控，并做好資料收集。與各村(社區(qū))簽定了《XXX農(nóng)村群宴管理專項責任書》，并納入目標管理進行考核。明確了鎮(zhèn)、村等部門的監(jiān)管責任，配備了信息員，從而健全了鎮(zhèn)村兩級食品藥品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強了我鎮(zhèn)食品藥品安全工作的力度。全鎮(zhèn)上半年共審批申辦宴席98例。

　　四、明確目標 開展好各項整治。

　　1、開展節(jié)日期間食品藥品安全檢查。結(jié)合我鄉(xiāng)實際，為保障群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，在春節(jié)、“五一”節(jié)期間，我鄉(xiāng)食品藥品辦公室提前安排落實節(jié)日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負責。同時對衛(wèi)生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相關(guān)準備工作。另外鎮(zhèn)公共衛(wèi)生所醫(yī)務(wù)人員對建城區(qū)的餐飲店進行了專項檢查，共計檢查餐飲店24家。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。兩個節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日。

　　2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制。上半年，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)校、幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。

　　3、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。①配合全鎮(zhèn)的安全大檢查，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)分組對食品加工、餐飲店、菜市場、超市進行了逐一檢查，并當場對負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實，發(fā)現(xiàn)過期及變質(zhì)食品予以當場銷毀。②配合食品衛(wèi)生監(jiān)督所開展了食品加工業(yè)專項整治，1月份對大甲頭村、花橋村薯粉絲生產(chǎn)專業(yè)村開展生產(chǎn)流程、使用添加劑、衛(wèi)生狀況等的督查，發(fā)現(xiàn)有幾家存在過量使用添加劑等問題的生產(chǎn)企業(yè)，提出明確的整改要求，及時告知企業(yè)，并督促幫助其制訂和完善整改措施，及至完成整改。當進入夏季以后，密切關(guān)注長大養(yǎng)豬場的疫病防治工作，確保菜藍子安全。取締無證食品生產(chǎn)企業(yè)，杜絕劣質(zhì)食品危害人民健康。

　　上半年來我們雖然做了大量工作，取得了一定的成績，但新形勢下的食品藥品安全工作還是不容忽視。下半年我們準備著重抓好以下幾方面工作：

　　一是抓好隊伍建設(shè)，強化責任追究。食品藥品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品藥品安全事故的，要嚴格實行責任追究。

　　二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢，比如說開展知識競賽等活動，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

　　三是加強檢查次數(shù)，加強查處力度。認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛(wèi)生機構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導(dǎo)，對主觀原因造成的問題，追究負責人責任，并移送相關(guān)部門進行處理。

　　總之，下半年，我們要切實加強食品藥品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務(wù)。

　　2020年食品安全半年工作總結(jié)

　　今年以來,我鎮(zhèn)在縣食品安全委員會的正確指導(dǎo)和關(guān)心支持下,按照規(guī)范化建設(shè)的要求,圍繞XXX2020年食品安全工作計劃,有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境，保障人民群眾身體健康和生命安全，取得了一定成效，現(xiàn)將2020年工作情況匯報如下：

　　一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責任。

　　鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極落實食品安全黨政同責，將食品安全工作列入政府議事日程，研究部署食品安全工作，明確各級監(jiān)管責任。食安辦與各行政村簽訂食品安全工作目標責任書，將食品安全工作納入對各村綜合考核，同時要求各利用村干部會議、集中開會等機會，加強食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳學(xué)習(xí)。全年共召開領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全工作研究會議2次，食安辦會商會議7次，主要領(lǐng)導(dǎo)開展檢查4次，分管領(lǐng)導(dǎo)開展專項檢查7次，聯(lián)合執(zhí)法5次。

　　二、明確目標，突出重點，專項行動和日常監(jiān)管有機結(jié)合。

　　鎮(zhèn)食安辦緊盯食品安全年度計劃，聯(lián)合市場所在做好食品安全日常工作同時，積極組織開展各項專項整治工作，同時結(jié)合平安檢查，加強對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等重點區(qū)域監(jiān)管。

　　1.開展重大節(jié)假日、重要時間節(jié)點食品安全專項檢查行動。為保障元旦春節(jié)、“兩會”、“五一”、國慶等重要節(jié)點食品安全，鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所聯(lián)合村級網(wǎng)格員對轄區(qū)內(nèi)的涉食單位開展專項檢查排查，及時消除食品安全隱患，切實保護消費者飲食安全。全年共開展專項檢查行動11次，涉食單位檢查全覆蓋5次，出動檢查人員778人次。

　　2.開展春季、秋季校園及周邊食品安全整治工作。為保障新學(xué)期師生飲食安全，進一步落實“食安校園”行動要求，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場所、綜合執(zhí)法中隊開展校園及周邊食品安全聯(lián)合整治行動，同時定期對小學(xué)、中學(xué)、幼兒園食堂及學(xué)校周邊餐飲單位、副食店進行檢查，實現(xiàn)“食安校園”常態(tài)化監(jiān)管。

　　3.開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品、“保健”市場亂象整治工作。鎮(zhèn)食安辦、農(nóng)辦、市場所對鎮(zhèn)域范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、雜貨店、超市等食品經(jīng)營主體進行拉網(wǎng)式排查，集中查處方便食品、休閑食品、酒水飲料、肉及肉制品、保健品等品類，重點打擊食品假冒、侵權(quán)“山寨”、“三無”劣質(zhì)、超過保質(zhì)期、非法添加、虛假宣傳等重點違法違規(guī)情形。活動期間出動檢查人員400多人次，檢查場所182處，檢查人員密集型場所5處。

　　4.鞏固省級食品安全縣成果、平安創(chuàng)建工作開展食品安全專項檢查。鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所、綜合執(zhí)法中隊等多部門聯(lián)動，結(jié)合智慧掌心網(wǎng)格員隊伍，對鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內(nèi)各經(jīng)營單位進行全面排查，持續(xù)加強食品安全重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的治理。對前期整改問題、整改單位進行回頭看，進度一步防治食品安全問題反彈。期間共排查問題214處，整改率實現(xiàn)100%。

　　5、加強農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面掌握本轄區(qū)內(nèi)食品種養(yǎng)殖業(yè)底數(shù)，深入開展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系。全年共抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘定性快速檢驗860批次，抽檢合格率達100%。

　　6.完成“廚房革命”建設(shè)驗收工作。按“廚房革命”五類餐飲建設(shè)規(guī)范，指導(dǎo)建設(shè)單位落實硬件設(shè)施改造、可視廚房安裝、燃氣報警裝置安裝、餐廚廢棄物處置、軟件完善等相關(guān)工作，同時推廣“廚房革命”APP安裝使用，發(fā)動公眾積極參與，提高公眾知曉率、支持率和滿意度。截止11月底，25家建設(shè)單位均已完成驗收工作，完成“廚房革命”APP安裝1500人。

　　三、強化宣傳，廣泛引導(dǎo)，做好社會共治和監(jiān)督工作。

　　1.開展集中宣傳活動。圍繞今年食品安全宣傳活動實施方案，通過開展宣傳咨詢、食品安全講座等活動，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的良好社會氛圍。今年共開展尚德守法食品安全周活動3場，家庭廚房入村宣傳5場，食安安全科普知識宣傳4場。

　　2.有機結(jié)合“周一駐村會診日”、新時代文明實踐活動、黨員活動日等載體，廣泛發(fā)動食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全相關(guān)知識，講解食品安全違法案例，共開展活動32次，受益人群達3000多人次。

　　3.開展社會共治監(jiān)督活動。暢通社會力量參與食品安全監(jiān)管渠道，組織社會督導(dǎo)員、成立學(xué)生家長食品安全督導(dǎo)隊伍、組織不定期開展食品安全抽查活動。向?qū)W生家長推廣安裝“湖州廚房革命”APP并引導(dǎo)其對學(xué)校食堂進行實時監(jiān)督，鼓勵發(fā)現(xiàn)問題及時進行舉報，學(xué)校對家長反映的問題及時進行處置反饋。今年共開展社會督導(dǎo)員活動2次，學(xué)生家長督導(dǎo)員活動1次。

　　食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

　　2020年食品安全半年工作總結(jié)

　　同志們：

　　今天，我們在這里召開全縣食品安全半年工作形勢分析會，主要任務(wù)是進一步貫徹落實省、市有關(guān)工作精神，安排部署下階段全縣食品安全工作。剛才，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和各主要責任部門負責人分別就本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、本部門上半年食品安全工作情況作了匯報發(fā)言，希望大家相互學(xué)習(xí)借鑒。剛才，縣食安辦主任黃云明同志通報了上半年全縣食品安全工作情況，并對下階段工作進行了安排部署，講得全面到位、具體明確，我都贊同，請大家認真抓好貫徹落實。上半年各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門均能夠貫徹落實市委、市政府治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”為民辦實事工作部署，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實“四有”(有責、有崗、有人、有手段)保障，組織監(jiān)管部門加強農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品安全加工、食品銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，深入開展專項整治，嚴厲打擊違法犯罪，不斷健全工作機制，積極推動社會共治，較好地完成了治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”各項工作任務(wù)，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題的底線，保障了群眾“舌尖上的安全”。全縣食品安全工作穩(wěn)中向好，但是還存在著鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地責任落實不夠到位，經(jīng)費投入不足;部門監(jiān)管責任落實還不夠到位，餐飲服務(wù)風險等級評定未如期完成、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系未竣工驗收;企業(yè)主體責任落實還不夠到位，職工健康證未及時辦理、生產(chǎn)布局不合理等問題還是存在的。對下階段我縣食品安全工作，這里我再強調(diào)三點意見：

　　一、觀念要提升，充分認識食品安全工作的極端重要性

　　食品安全，關(guān)系人民身體健康和生命安全，社會各界高度關(guān)注。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，按照“四個最嚴”的要求，健全完善治理體系和責任體系，已食品安全放心省創(chuàng)建為抓手，齊心協(xié)力，加強“從農(nóng)村到餐桌”全過程食品安全監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。我們要對食品安全工作有一個學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)、認真認真再認真的過程。從國家層面來看。習(xí)近平總書記在不同場合多次指出，“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執(zhí)政能力的重大考驗”“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責”，明確要求“要用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾‘舌尖上的安全’”。十九大報告提出，實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃的放心。食品安全就是關(guān)注民生解決民生問題，做好食品安全工作就是貫徹落實中央的部署和要求，從這個角度上講，食品安全工作是我們所有干部的“政治高壓線”。從省級層面來看。今年2月在全省食品藥品監(jiān)督管理工作會議上，于偉國書記在批示中要求新的一年深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，全面治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感。時任副省長隋軍要求，全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要牢固樹立新發(fā)展理念，切實發(fā)揮職能作用，加快提高我省食品藥品供給質(zhì)量安全水平。要堅持高標準，努力創(chuàng)建“食品安全放心省”和國家食品安全示范城市，建設(shè)食品安全“一品一碼”全過程追溯體系，切實抓好“從農(nóng)田到餐桌”“從實驗室到醫(yī)院”的全鏈條突出問題整治，全面提升食品藥品供給質(zhì)量水平。要堅持嚴要求，針對問題導(dǎo)向，實施精準施策，開展重點治理，落實“五主”責任體系，不斷提高食品藥品安全監(jiān)管水平。從市級層面來看。今年3月，全市工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督和食品藥品監(jiān)管工作會議上，張元明副市長指出，圍繞大局抓重點，全面落實“五主”責任體系，全面開展“食品安全放心省”創(chuàng)建工作，全力推進“一品一碼”追溯體系建設(shè);聚焦風險嚴監(jiān)管。各級各相關(guān)部門要按照職責分工，切實抓好“從農(nóng)田到餐桌”“實驗室到醫(yī)院”的全鏈條突出問題整治，推動食品藥品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)。6月28日，全市召開食安委成員單位聯(lián)絡(luò)員會議，會議強調(diào)，一是各成員要盡職盡責，嚴格落實市政府辦公室印發(fā)的“治餐”方案，確保本領(lǐng)域食品安全工作有序開展，要針對2017年省對市食品安全工作考核評議通報的問題抓好整改和回頭看，補齊短板，市食安辦要發(fā)揮好綜合協(xié)調(diào)和督促指導(dǎo)作用，牽頭推進食品安全工作，爭取2018年食品安全工作取得更好成績;二是加快推進我市食品安全“一品一碼”追溯建設(shè)，要高度重視這項工作，進一步明確工作目標任務(wù)，倒排進度，抓緊推進，抓好落實，同時各相關(guān)單位要積極主動與省級主管部門溝通，了解掌握政策和資金安排，獲得工作支持，按照省、市要求搞好巡回培訓(xùn)，提高追溯系統(tǒng)運用覆蓋率、數(shù)據(jù)上傳率、準確率，并建立起工作情況月報制度。食品安全工作是一項反復(fù)性很強的工作，是一項動態(tài)性工作，是一件風險度高的工作，今天沒問題，不能代表明天沒有問題。所以，食品安全工作要經(jīng)常抓認識、反復(fù)抓意識，杜絕因麻痹大意、一時疏忽影響大局。

　　二、行動要精準，嚴格執(zhí)行食品安全各項措施

　　(一)要以難點堵點為導(dǎo)向，補齊工作短板

　　在去年全市年度考評中，雖然我縣食品安全工作獲得了綜合得分全市第二的好成績，但是我們也要清醒地認識到工作中存在的不足和薄弱環(huán)節(jié)。從去年市督查組《明溪縣食品安全檢查情況反饋》情況來看，我縣存在未創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評方式簡單、餐飲服務(wù)風險等級分級不清、宣傳回應(yīng)社會不足、材料錄入不完整、未按時對業(yè)主抽查、對食品加工和食品流通監(jiān)管不及時等11個問題，總扣分達6.4分，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要正視考核組實地考評中發(fā)現(xiàn)的問題和市食安委通報的有關(guān)問題，深入分析病癥所在，以問題為導(dǎo)向，抓好整改落實，并舉一反三，深入查擺不足，補齊工作短板。

　　(二)要以保障民生為目標，推進“餐桌污染”治理

　　今年以來，省市高度重視治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”，先后出臺了《福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2018年全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》(閩政辦〔2018〕27 號)、《三明市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2018年全市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》(明政辦〔2018〕44號)，我縣也制定了《明溪縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2018年全縣治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》(明政辦〔2018〕51號)。同時，此項工作是貫穿全年食品安全工作的重中之重，是市對縣年度考核的重要內(nèi)容?？h委縣政府將把這項工作納入今年為民辦實事項目的督查事項。嚴格落實責任，科學(xué)安排進度，保質(zhì)保量完成工作目標任務(wù)。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，縣農(nóng)業(yè)局、環(huán)保局、國土局、糧食局等部門要加強產(chǎn)地環(huán)境保護、推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、加強種植養(yǎng)殖監(jiān)管、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測、加強糧食質(zhì)量安全管理等6個方面工作，細化目標任務(wù)，實化工作舉措，確保本地產(chǎn)蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在98%以上，原糧衛(wèi)生抽檢合格率90%以上。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，縣農(nóng)業(yè)局要推進漁業(yè)標準化生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖精準減量規(guī)范用藥行動、質(zhì)量安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)和強化執(zhí)法監(jiān)管、加強監(jiān)督抽查和風險檢測，確保主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達97%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標案件查處率達100%。飲用水環(huán)節(jié)，縣環(huán)保局、住建局、衛(wèi)計局、市場監(jiān)管局要從飲用水水源保護、市政供水安全管理、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測、瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管等方面強化舉措，確保城區(qū)市政供水管網(wǎng)末梢水抽檢合格率達95%以上，瓶(桶)裝水質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下。食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，縣市場監(jiān)管局要嚴格把關(guān)許可，完善監(jiān)督檢查體系，加強重點企業(yè)、重點產(chǎn)品、重點區(qū)域監(jiān)管，落實主體食品安全責任，確保全縣加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上，成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下，推進食品流通和餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要按照《食品安全法》《福建省食品安全條例》的要求，堅持黨政同責，加大行政監(jiān)察和行政問責力度，嚴格責任制和責任追究，堅決查處監(jiān)管工作中的失職瀆職行為。

　　(三)要以構(gòu)建體系為抓手，建設(shè)食品安全“一品一碼”全過程追溯平臺

　　開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作，是省市縣上下在食品安全治理領(lǐng)域踐行新時代新精神新要求的創(chuàng)新舉措，是實現(xiàn)食品安全監(jiān)管全程可追溯的有效手段。“一品一碼”可連接并打通以往各部門各環(huán)節(jié)之間相互孤立的追溯數(shù)據(jù)，可實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)管，實現(xiàn)食品安全的順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控和公眾可查詢，以順應(yīng)老百姓的強烈期盼。這項工作省上十分重視，已列入了省效能辦的重點督查事項。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、市場監(jiān)管局、財政局、農(nóng)業(yè)局、糧食局、林業(yè)局、衛(wèi)計局、數(shù)字辦、法制辦等單位要嚴格按照《福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)福建省食品安全“一品一碼” 全過程追溯體系建設(shè)工作方案的通知》(閩政辦〔2017〕116 號)、《三明市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)三明市食品安全“一品一碼” 全過程追溯體系建設(shè)工作方案的通知》(明政辦〔2017〕137號)、《明溪縣人民政府辦公室關(guān)于《關(guān)于印發(fā)明溪縣推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)實施方案的通知》(明政辦〔2017〕170號)要求，充分認識做好這項工作的現(xiàn)實意義，以此作為我縣食品安全治理機制改革創(chuàng)新的突破口，實現(xiàn)源頭治理、全程治理、科學(xué)治理。

　　一方面，要建立以“源頭賦碼、過程記錄”為核心的食品追溯管理責任體系。打造各方共同參與、共創(chuàng)價值、共享成果的良性機制。農(nóng)業(yè)、糧食、市場監(jiān)管、衛(wèi)計等政府相關(guān)部門要嚴格落實“源頭賦碼”的工作原則，督促種植、養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、進口代理、食品批發(fā)、原糧購銷等源頭和上游環(huán)節(jié)嚴格按照“一品一碼”食品安全追溯編碼地方標準對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一賦追溯碼;有關(guān)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的責任主體要做好追溯信息的生成、采集、上傳等工作。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(包括食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，畜禽集中屠宰場等)，原糧、政策性糧食經(jīng)營企業(yè)，加工食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，食品批發(fā)經(jīng)營者(包括食品進口商、食品批發(fā)銷售者、兼營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的貯存運輸服務(wù)企業(yè)等)，特定食品零售經(jīng)營者(包括大中型超市、食品店等)，特定餐飲服務(wù)提供者(包括大型餐館、提供500人以上就餐服務(wù)的學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等)應(yīng)當按規(guī)定及時上傳食品安全追溯信息。食品安全監(jiān)管各有關(guān)政府部門要按照指定的數(shù)據(jù)標準和接口規(guī)范，對本部門已建成在用的各自追溯平臺進行適當改造升級，并向上級追溯管理平臺推送本部門職能監(jiān)管環(huán)節(jié)的追溯信息，實現(xiàn)雙向數(shù)據(jù)交換。消費者和新聞媒體要充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用。通過手機掃追溯碼、上網(wǎng)查詢等方式，了解食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，對存在食品安全隱患、涉嫌侵害消費者權(quán)益等問題要踴躍投訴舉報，積極建言獻策。

　　另一方面，要廣泛開展《福建省食品安全信息追溯管理辦法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹落實工作。切實落實追溯主體責任，督促6類主體(食品生產(chǎn)企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、原糧和政策性糧食經(jīng)營企業(yè)、食品批發(fā)經(jīng)營者、特定食品零售經(jīng)營者、特定餐飲服務(wù)提供者等)對規(guī)定的11類品種實施“一品一碼”追溯信息管理，力爭在2018年底前，實現(xiàn)全縣范圍內(nèi)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯。

　　(四)要以防范風險為重點，加強農(nóng)村集體聚餐管理

　　農(nóng)村集體聚餐食品安全是農(nóng)村地區(qū)食品安全的重要組成部分，事關(guān)農(nóng)村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。強化對農(nóng)村集體聚餐的食品安全風險防控，對于加強和創(chuàng)新社會管理、建設(shè)和諧社會、維護社會穩(wěn)定等，具有重要的現(xiàn)實意義。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要充分認識農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作的重要性、艱巨性、復(fù)雜性和長期性，將其作為農(nóng)村食品安全綜合治理工作的重要內(nèi)容做細做實、常抓不懈，不能淺嘗輒止，更不能熟視無睹。要牢固樹立以人民為中心的理念，發(fā)揚釘釘子精神，切實轉(zhuǎn)變工作作風，將農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作作為解決農(nóng)村地區(qū)食品安全問題的突破口，創(chuàng)新工作思路，探索管理措施，完善工作方法，講求工作實效，持續(xù)提升農(nóng)村地區(qū)食品安全水平。市場監(jiān)管部門要牽頭修訂和完善《明溪縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，進一步厘清工作職責，完善工作制度，細化工作任務(wù)，確定農(nóng)村集體聚餐報告、登記的范圍、內(nèi)容、時限等要求，強化對農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理。衛(wèi)生行政部門要督促醫(yī)療機構(gòu)做好食物中毒者的醫(yī)療救治和中毒信息的報告工作，會同市場監(jiān)管等部門加強對農(nóng)村集體聚餐食品安全風險的監(jiān)測。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))要進一步加強基層特別是農(nóng)村地區(qū)食品安全管理人員隊伍建設(shè)，積極構(gòu)建以村(居)食品安全協(xié)管員(信息員)為重要補充的農(nóng)村地區(qū)食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食安辦、村民委員會、食品安全協(xié)管員(信息員)的能動作用，以加強農(nóng)村“流動廚師”管理培訓(xùn)為切入點，進一步推行備案管理、監(jiān)督指導(dǎo)等行之有效的辦法，充分發(fā)揮基層協(xié)管員、信息員作用，督促農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者嚴格落實食品安全責任，有效推進農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作的開展。要不斷拓展農(nóng)村地區(qū)食品安全管理視野，延伸工作觸角，推動工作重心下移、關(guān)口前置、責任落地，實現(xiàn)對農(nóng)村集體聚餐等食品安全風險防控工作的全覆蓋。

　　(五)要以嚴格監(jiān)管為途徑，強化當前食品安全工作

　　當前正值盛夏季節(jié)，是食源性疾病和食物中毒等食品安全事故的高發(fā)季節(jié)。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各部門務(wù)必要高度重視，提高警惕，切實做好夏季食品安全監(jiān)管工作，把預(yù)防和減少食源性疾病及食物中毒事故的發(fā)生作為當前的重要工作，切實保障廣大群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定。要針對夏季食品安全的季節(jié)性特點，以集貿(mào)市場、食品超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)為重點區(qū)域，以農(nóng)村集體聚餐宴席、早市和夜市攤點、鄉(xiāng)村旅游景區(qū)餐飲為重點對象，以冷飲食品、涼菜、熟肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等夏季食品為重點品種，組織力量開展突擊性檢查和針對性檢查，確保從源頭到消費終端的食品安全。一是加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。要深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品濫用違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項檢查，推廣使用高效低殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑;要組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全專項檢查，嚴厲打擊濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為;要繼續(xù)組織對食品市場開展證照情況、進貨渠道及索證索票情況、各項自律制度執(zhí)行情況等檢查，強化對市場主體行為的監(jiān)管，把好市場準入關(guān);要督促學(xué)校、企事業(yè)單位食堂等集體用餐單位和餐飲服務(wù)企業(yè)，嚴格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，做好清潔消毒工作，不加工、使用超過保質(zhì)期和腐敗變質(zhì)的食品，有效防控食源性疾患的發(fā)生;要加強對畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)控，做好重大動物疫病的防控工作，嚴防病死畜禽流入市場。二是加強重點場所檢查。要對賓館、飯店、酒店、集體食堂、農(nóng)村集體聚餐宴席、早市和夜市攤點等重點場所開展專項檢查，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識和食品安全意識，提高食品消費場所的食品衛(wèi)生水平，減少食品安全隱患，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。三是加大執(zhí)法整治力度。在檢查過程中，各監(jiān)管部門要對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品立即按照有關(guān)規(guī)定進行處理，并追根溯源，查找違法違規(guī)生產(chǎn)銷售的源頭，該責令整改的要立即責令整改，該立案查處的要堅決依法查處;該取締的要堅決予以取締，該移送公安機關(guān)進一步處理的要及時移送，強化刑事責任追究，嚴厲打擊制售假冒偽劣及有毒有害食品違法犯罪活動，嚴懲重處違法犯罪分子。四是強化應(yīng)急演練。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極開展本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急演練活動，進一步強化食品安全隊伍應(yīng)急救援能力、提高群眾食品安全自我保護能力，筑牢食品安全防線。

　　三、保障要到位，健全完善食品安全工作體系

　　(一)樹立大局意識。以高度的政治責任感，認真落實屬地監(jiān)管責任，做到守土有責，守土盡責，以萬無一失的標準，抓好抓實抓細食品安全保障工作，確保不發(fā)生食品安全問題，向黨和人民交上一份合格的答卷。

　　(二)落實“五主”責任。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要全面落實“五主”責任體系。堅持“黨政主抓”方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委和政府要把食品藥品安全作為一項重大的政治任務(wù)來抓，堅持黨政同責，落實屬地責任，落實好“四有兩責”。實行綜合執(zhí)法的縣(市)，要把食品藥品安全監(jiān)管作為首要職責。堅持“部門主管”方面，各相關(guān)部門要進一步落實監(jiān)管責任，完善監(jiān)管制度，加強食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接，嚴厲打擊食品安全犯罪行為。堅持“企業(yè)主體”方面，各監(jiān)管部門要通過建立首負責任制度、風險分級、信用監(jiān)管、黑名單制度等，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任落實。堅持“主官主責”方面，各有關(guān)部門主要負責同志要親自抓食品安全，協(xié)調(diào)解決重難點問題，做到守土有責，守土盡責。同時，要加大考評力度，推動責任落實。堅持“人人主人”方面，要完善黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府負責、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的社會治理機制，推動食品安全社會共治格局進一步完善，匯聚食品安全社會治理的強大合力。

　　(三)加大宣傳力度。第一，要豐富載體。開拓新媒體，應(yīng)用網(wǎng)站、微信等新媒介，加大食品安全法律法規(guī)、消費常識等科普知識宣傳力度，加大食品日常監(jiān)管和專項整治情況宣傳及食品安全抽檢、行政處罰信息公示曝光力度;第二，要豐富形式。深入開展進校園、進社區(qū)、進商超、進企業(yè)等宣傳活動，吸引公眾體驗互動，提高宣傳覆蓋面和宣傳效果，營造人人關(guān)心、參與、支持食品安全工作的良好氛圍;第三，要注重實效。結(jié)合法制宣傳周等節(jié)日，開展群眾喜聞樂見、形式多樣的食品安全宣傳活動，形成持續(xù)、規(guī)模、立體的宣傳效應(yīng)。

　　(四)完善應(yīng)急制度。一旦發(fā)生突發(fā)應(yīng)急時間，要按規(guī)定在第一時間向上級部門和當?shù)攸h委政府匯報并啟動處置程序，在最短時間采取有效辦法解決當事人的訴求，化解矛盾糾紛，減少負面影響，依法依規(guī)進行處置，盡最大努力避免事態(tài)的蔓延擴散，全力防范食品安全上訪、群體性和輿情事件的發(fā)生。

　　(五)堅持轉(zhuǎn)變作風。深入推進黨風廉政建設(shè)，持之以恒正風肅紀，嚴格落實“兩個責任”，切實履行“一崗雙責”，堅定不移推動全面從嚴治黨向縱深發(fā)展。要認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于形式主義、官僚主義的重要批示精神，堅決落實中央八項規(guī)定精神和省、市實施辦法，狠抓作風建設(shè)，切實把食品安全各項工作抓緊、抓實、抓出成效。

　　(六)嚴厲追究責任。要把監(jiān)管責任層層進行分解，層層傳導(dǎo)壓力，落實到每個干部職工身上，對工作不到位或落實不力的干部職工將根據(jù)《三明市食品安全巡查及責任追究制度(試行)》進行追責。

　　(七)強化隊伍建設(shè)。要更加重視和支持食品安全工作，幫助解決工作中的困難和問題，特別是把經(jīng)費保障、機構(gòu)編制、隊伍建設(shè)中存在的現(xiàn)實問題解決好，為食品安全工作提供堅強保障。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門要牢固樹立全縣“一盤棋”的思想，積極開展工作，務(wù)必齊心協(xié)力，相互支持，共同落實。同時，要繼續(xù)加大干部教育培訓(xùn)力度，提高干部履職能力，努力打造一支聽黨指揮、對黨忠誠、業(yè)務(wù)精湛、作風過硬的食品安全干部隊伍。

　　同志們，食品安全事關(guān)民生、責任重大，食品安全工作只有起點，沒有終點。我們要振奮精神，主動作為、真抓實干，切實做好食品安全工作，以實際行動取信于民，為“再上新臺階、建設(shè)新明溪”作出更大的貢獻!

　　謝謝大家!

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