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　　 計(jì)劃書是黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社會團(tuán)體對今后一段時間的工作、活動作出預(yù)想和安排的一種事務(wù)性文書。為避免工作的盲目性，必須前有計(jì)劃、后有總結(jié)。本站今天為大家精心準(zhǔn)備了蜜雪冰城商業(yè)計(jì)劃書，希望對大家有所幫助!

蜜雪冰城商業(yè)計(jì)劃書

　　目錄

　　一、背景資料

　　1、企業(yè)的基本情況

　　2、產(chǎn)品情況

　　3、項(xiàng)目市場前景

　　4、品牌選擇的原因

　　二、自我分析

　　1、性格優(yōu)劣勢

　　2、擁有資源

　　三、市場環(huán)境分析

　　1、宏觀環(huán)境

　　2、微觀環(huán)境

　　四、目標(biāo)市場分析

　　1、目標(biāo)市場分析

　　2、主要競爭對手分析

　　3、SWOT分析

　　4、目標(biāo)市場定位

　　五、消費(fèi)者行為分析

　　1、細(xì)分市場消費(fèi)者需求分析

　　2、消費(fèi)者心理分析

　　六、市場營銷策略

　　1、促銷策略

　　2、競爭策略

　　七、店面選擇及裝修

　　八、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策

　　九、招商加盟

　　十、投資損益預(yù)估

　　十一、總結(jié)

　　執(zhí)行摘要

　　作為一個大學(xué)剛畢業(yè)，剛剛邁入社會的大學(xué)生來說，沒有足夠的資金，也沒有積累多少經(jīng)驗(yàn)，要想從事連鎖加盟，選擇一個好的項(xiàng)目和好的特許人至關(guān)重要。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平不斷提高，消費(fèi)能力也進(jìn)一步加強(qiáng)。人們的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念較之以前也大有改變。滿足溫飽，已不再是消費(fèi)者最主要的消費(fèi)需求。個性、新潮、品味，越來越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。冰淇淋，作為一種西方文化，現(xiàn)今被越來越多的年青人所推崇。隨著國際化的加劇，國人生活方式漸漸與世界接軌，人們不僅會將冰淇淋看作為休閑食品，更視其像牛奶一樣的生活必需品，到那時，我國14億人口強(qiáng)大基數(shù)，一定會讓這塊蛋糕大得不可想象！

　　那么選擇一個好的特許人應(yīng)注意哪些方面呢？

　　1、選對品牌，開一家專業(yè)的冰淇淋冷飲加盟店，一定要選一家大品牌，口碑好，價(jià)

　　格適中，支持力度大，口味好，這是開店成功的關(guān)鍵。

　　2.選址恰當(dāng)，冰淇淋冷飲店目標(biāo)消費(fèi)群體是年輕人，建議選大中院校附近，步行街，商業(yè)街，購物廣場周邊。

　　3.設(shè)施裝修齊全，一家專業(yè)的冰淇淋冷飲加盟店，以硬冰淇淋為主打消費(fèi)，配套一臺優(yōu)質(zhì)硬冰淇淋機(jī)，冰淇淋均質(zhì)機(jī)，冰淇淋冷凍展示柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶漿。

　　4、投資回報(bào)率高，投資額在10萬元以內(nèi)，經(jīng)營得當(dāng)?shù)牡昝嬉话?個月左右即可收回成本。，

　　5.經(jīng)營策略，不同的節(jié)日，蜜雪冰城總部都會策劃各種營銷方案，以提高各冰淇淋加盟店的營業(yè)額。元旦節(jié)，每一位顧客都可以獲得一份元旦禮品；情人節(jié)，可以讓顧客親自動手為戀人制作專屬冰淇淋；母親節(jié)，前100名帶母親進(jìn)店消費(fèi)的可享5折優(yōu)惠等等。

　　創(chuàng)業(yè)，選對一份有前景的行業(yè)，選中一家技術(shù)支持到位的公司。用優(yōu)質(zhì)的設(shè)備，細(xì)致的服務(wù)，美味的飲品，打造一家時尚的冰淇淋冷飲加盟店！用心經(jīng)營必能讓你的人生邁向一個新臺階。年輕化的團(tuán)隊(duì)打造專屬于這個時代的創(chuàng)業(yè)草根英雄！

　　一、背景資料

　　1、企業(yè)的基本情況

　　“蜜雪冰城”由河南財(cái)經(jīng)學(xué)院的一名學(xué)生創(chuàng)始于1997年8月，是目前我國定位于年輕消費(fèi)群體最專業(yè)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。“蜜雪冰城”成立十多年來，始終致力于提供給顧客質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、物超所值的產(chǎn)品及服務(wù)，因此一直呈現(xiàn)出穩(wěn)健、高速的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。2008年4月，蜜雪冰城正式注冊為鄭州蜜雪冰城商貿(mào)有限公司。

　　自2010年9月起，鄭州蜜雪冰城商貿(mào)有限責(zé)任公司正式更名為鄭州兩岸企業(yè)管理有限責(zé)任公司，同時牽手鄭州寶島商貿(mào)有限公司，共同打造連鎖加盟新品牌。

　　“蜜雪冰城”經(jīng)過近幾年的飛速發(fā)展，己成為我國新鮮冰淇淋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的重要倡導(dǎo)者和參與者，是我國茶飲行業(yè)領(lǐng)軍隊(duì)伍的重要力量。“蜜雪冰城”在全國擁有300多家加盟商，輻射全國各個省市，最遠(yuǎn)到達(dá)“世界屋脊”的中心——拉薩！

　　蜜雪冰城是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)，蜜雪冰城致力于打造全新的連鎖形態(tài)，將高品質(zhì)低價(jià)格與健康新鮮融為一體，為消費(fèi)者提供更健康、物超所值的特色產(chǎn)品。隨著生活水品的提高，人們對飲食的要求也在不斷提高，在消費(fèi)時，由從前的隨意消費(fèi)，變成現(xiàn)在有選擇的的消費(fèi)。蜜雪冰城作為中國新鮮冰淇淋-茶飲市場的引領(lǐng)者與

　　倡導(dǎo)者，視產(chǎn)品如生命，努力把高品質(zhì)高價(jià)格的奢侈食品變成低價(jià)、健康、放心的食品，讓每一位消費(fèi)者都能享有甜美、營養(yǎng)、健康。

　　蜜雪冰城旗下品牌“蜜雪冰城新鮮冰淇淋”具有非常高的顧客認(rèn)知度，兩年以來，單品的銷售總量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越國內(nèi)同類產(chǎn)品。也成為顧客選擇的不二品牌，因?yàn)槊垩┍怯米约旱姆绞?，一直處于被學(xué)習(xí)的位置。蜜雪冰城會以更努力的姿態(tài)，以“傳遞快樂，分享甜蜜”為使命，繼續(xù)做大我們的甜蜜事業(yè)。

　　今天，蜜雪冰城繼續(xù)致力于開發(fā)大眾消費(fèi)的美味，致力于為加盟客戶、為店面顧客提供更好的，物超所值的產(chǎn)品于服務(wù)，始終把企業(yè)的利益放在第二位，蜜雪冰城堅(jiān)信：一分耕耘，一分收獲。目前，蜜雪冰城擁有為年輕人提供實(shí)惠低價(jià)中餐的“蜜雪冰城家常菜館”，為所有消費(fèi)群體提供美味、時尚、低價(jià)之奶油冰淇淋的“蜜雪冰城冰打壘”，以及冬日經(jīng)典而又時尚的傳統(tǒng)名吃：“蜜雪冰城天津大糖堆”等多種產(chǎn)品類別，同時，堅(jiān)持最好的產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)決做好每一個子品牌。

　　2、產(chǎn)品情況

　　“蜜雪冰城”旗下有冰淇淋、奶茶、牛奶、蜜茶、果蔬汁、爆米花、咖啡、冰糖葫蘆、營養(yǎng)餐等多種系列的產(chǎn)品，而且新產(chǎn)品還在不斷的研發(fā)中。

　　蜜雪冰城冰淇淋采用100%純天然食材，無脂、無糖、高纖維、富含維他命活性益生菌及抗氧化劑，選用應(yīng)季的水果、蔬菜，絕對保證新鮮，不用擔(dān)心高脂肪，更不用擔(dān)心發(fā)胖!

　　冰淇淋產(chǎn)品豐富多樣，味新、味奇、創(chuàng)意多多，還可以隨意搭配顧客喜歡的各種配料，如珍珠、椰果、西米、布丁、仙草、水果、蛋糕、巧克力、堅(jiān)果、餅干及天然果粉……千種滋味、萬種風(fēng)情！

　　3、項(xiàng)目市場前景

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平不斷提高，消費(fèi)能力也進(jìn)一步加強(qiáng)。人們的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念較之以前也大有改變。滿足溫飽，已不再是消費(fèi)者最主要的消費(fèi)需求。個性、新潮、品味，越來越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。冰淇淋，作為一種西方文化，現(xiàn)今被越來越多的年輕人推崇?，F(xiàn)今，吃冰淇淋是追求浪漫、時尚、品位的象征，是快樂幸福情感的表達(dá)，吃冰淇淋已經(jīng)衍生成為一種文化而存在，并且得到目標(biāo)顧客群的一致認(rèn)可

　　其次，全球氣候變暖，無形中增加了冰淇淋冷飲市場份額。一杯冰淇淋，一杯飲品

　　入口絲滑，冰涼解渴，營養(yǎng)健康。

　　聯(lián)合利華(中國)冰淇淋業(yè)務(wù)總裁說，中國人現(xiàn)在每年消費(fèi)冰淇淋僅為1公升，而美國人均高達(dá)23公升。中國冰淇淋的產(chǎn)量在10年間增長了16倍，2010年，全球冰淇淋市場銷售額超過650億美元；預(yù)計(jì)2012年，中國冰淇淋市場年零售量將超過50億公斤.也就是中國人均冰淇淋年消費(fèi)量為3.57公斤，3.57斤約多少杯冰淇淋呢？這是一個龐大的消費(fèi)市場，誰先抓住商機(jī)，誰就占領(lǐng)先機(jī)。一個炙手可熱的行業(yè)，前景不可估量。

　　隨著國際化的加劇，國人生活方式漸漸與世界接軌，人們不僅會將冰淇淋看作為休閑食品，更視其像牛奶一樣的生活必需品，到那時，我國14億人口強(qiáng)大基數(shù)，一定會讓這塊蛋糕大得不可想象！

　　徐州市面積11571平方千米，人口896萬。僅泉山區(qū)面積就達(dá)到62平方千米，人口43萬人。隨著近幾年徐州人們生活水平的提高，餐飲業(yè)將在徐州大放異彩。而冰淇淋產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)的一部分，也將得到快速發(fā)展。

　　4、選擇連鎖加盟的原因：

　?、倮闷放频某晒δＪ?，更加容易成功

　?、诶闷放频某晒?jīng)驗(yàn)，減少自行摸索時間與風(fēng)險(xiǎn)

　?、鄣玫焦炯夹g(shù)、管理、宣傳等方面的強(qiáng)力支持

　　④可利用品牌形象，快速提升知名度與被客戶認(rèn)可

　?、莼ㄥX少、辦事多，事半功倍。投入小回報(bào)大。

　?、奚僮咔勐?，不花冤枉錢，減少一切不必要的損失。

　　二、自我分析

　　1、性格優(yōu)劣勢

　　優(yōu)勢：（1）性格活潑，對人對事非常熱情，有責(zé)任心，

　?。?）學(xué)習(xí)能力比較強(qiáng)，做事腳踏實(shí)地，處事穩(wěn)妥，具有憂患意識；

　　(3)有較強(qiáng)的企圖心，追求成功。

　　劣勢：獨(dú)立自主性較差，管理能力不強(qiáng)，需要有人領(lǐng)導(dǎo)

　　2、擁有資源：

　?。?）本身為徐州人，對徐州的消費(fèi)水平與消費(fèi)習(xí)慣等比較了解

　　（2）大學(xué)學(xué)的是營銷專業(yè)，有一定的管理知識

　　（3）父母有一定的資金，可以加盟

　　（4）徐州待業(yè)人口較多，勞動力低廉，

　?。?）在徐州火車站附近可以租到視野很寬闊的店面，徐州火車站位于市政商業(yè)區(qū)，客流量大

　　三、市場環(huán)境分析

　　1、宏觀環(huán)境：

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國人均GDP已邁過4000美元大關(guān)，預(yù)示著休閑消費(fèi)將進(jìn)入爆發(fā)增長期。然而，在冰淇淋市場，美國人均年消費(fèi)15升、日本7升，中國卻只有2.7升，排名在全球20名以外。

　　差距的背后蘊(yùn)藏著市場潛力和機(jī)會,中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速和健康的發(fā)展，中國龐大的人口基數(shù)以及人們口味、文化的全球化，都意味著中國的冰淇淋市場潛力巨大。有研究表明，中國冰淇淋市場的增長速度非?？欤壳叭司晗M(fèi)量是2升(相當(dāng)于25到30支的冰淇淋)，未來20年期望上升到6升，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國。

　　2、微觀環(huán)境:

　　中國冰淇淋行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時期，據(jù)一項(xiàng)市場調(diào)查顯示，上海、北京、廣州等三大城市的銷售量占全國冷飲市場的25%。就徐州市區(qū)而言，擁有專業(yè)化、專門的特色冰淇淋店僅有七八家，少之又少。隨著消費(fèi)者對冰淇凌的消費(fèi)需求和品味卻不斷增加，尤其在夏季，人們更愿意去專門的冰淇淋店慢慢品嘗，按每人兩個冰淇淋算，徐州市區(qū)人口43萬人，那就是80多萬個冰淇淋，徐州的冰淇淋市場前景廣闊！

　　四、目標(biāo)市場分析

　　1、目標(biāo)市場分析：

　　冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)特征-------大眾化、年輕化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為2000元，平均年齡在34歲，其中每周消費(fèi)冰淇淋4次以上的，主要集中在15~24歲的學(xué)生和年輕白領(lǐng)，可見，冰淇淋已成為大眾型產(chǎn)品，且年輕化的特征。而專門的冰淇淋店并非是經(jīng)營袋裝、筒狀雪糕，而是經(jīng)營設(shè)計(jì)新潮、百樣搭配、款式豐富的冰淇淋，符合年輕人的消費(fèi)心理：追求新穎，喜歡嘗試。

　　2、主要競爭對手分析

　　就徐州市區(qū)內(nèi)冰淇淋競爭對手的分析:

　?。?）街客的優(yōu)劣勢分析：

　　街客的品牌優(yōu)勢突出，在徐州有多家加盟店，且都位于人流量較大的商業(yè)街，但它的主打產(chǎn)品是奶茶，冰淇淋品種不多，不具有選擇優(yōu)勢。

　?。?）喜多冰冰淇淋咖啡連鎖店優(yōu)劣勢分析：

　　喜多冰是徐州人自己的品牌，品種較多，口味全，環(huán)境安靜清幽，位于金鷹國際購物中心與金地商都旁，價(jià)格較高，一般人較難接受。

　?。?）天雪冰淇淋店優(yōu)劣勢分析：

　　天雪冰淇淋店口味好，環(huán)境舒服自在，位于富國路的老夜市，價(jià)格較便宜，劣勢品牌知名度不高，店小，容易被忽視

　?。?）安徒生冰淇淋果汁優(yōu)劣勢分析：

　　意大利冰淇淋，定位高，口味純正，新鮮幼滑，性價(jià)比高，位于徐州礦大，選址錯誤，人均一次消費(fèi)在13元左右，大學(xué)生沒有收入，購買頻率少，

　?。?）肯德基與麥當(dāng)勞的優(yōu)劣勢分析：

　　就餐環(huán)境安靜、舒暢，交通便利，人流量大。但是只有筒狀冰淇淋和飲料，且價(jià)格偏高

　?。?）便利店與奶茶店的優(yōu)劣勢分析：

　　便利店和奶茶店都會有冰淇淋出售，但大多是袋裝、筒狀雪糕，價(jià)格在1~5元不等，方便快捷，但不能滿足消費(fèi)者坐下來慢慢品味各式冰淇淋，如水果燒烤、美式冰淇淋等。

　　3、蜜雪冰城SWOT分析：

　　1）、S(strength)優(yōu)勢

　　（1）年輕的管理隊(duì)伍，制度化管理，公司具有活力

　?。?）創(chuàng)新動力和能力強(qiáng)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品

　?。?）新鮮冰淇淋，口味佳，品種多，價(jià)格實(shí)惠

　　（4）夏天主營冰淇淋、冰咖啡、冰果汁，冬天主營熱飲：奶茶，咖啡，第四餐，爆米花，天津大糖堆等，總部后期還會上很多新品。

　　2）、W(weakness)劣勢

　　蜜雪冰城在江蘇地區(qū)品牌知名度低，剛進(jìn)入徐州市場，很多消費(fèi)者對其持觀望態(tài)度。雖然徐州的冰淇淋店不多，但是建立時間長，已經(jīng)有一定的消費(fèi)群體，品牌知名度也有所提高，在一段時間內(nèi)，很難改變消費(fèi)習(xí)慣。且蜜雪冰城主營是冰淇淋，冰淇淋具有季

　　節(jié)性，冬天經(jīng)營業(yè)績會下降。

　　3）、O(opportunities)機(jī)會

　　近年來，我國冰淇淋市場發(fā)展速度迅猛，人均冰淇淋消費(fèi)數(shù)量也不斷增加，發(fā)展?jié)摿^大。而目前市場上冰淇淋專賣店少之又少，徐州地區(qū)就只有七八家，不能滿足消費(fèi)者需求。而蜜雪冰城品種豐富，口味獨(dú)特，因此市場機(jī)會較大。

　　4)、T(threats)威脅

　　全國及區(qū)域范圍內(nèi)的一些有較大影響力的冰淇淋專賣店（冰雪皇后、意冰客等）已經(jīng)樹立起了品牌形象并深入人心，如果這些店入住徐州的話將會給蜜雪冰城帶來極大的威脅。同時，冰淇淋是可以復(fù)制的的行業(yè)，必定會引起大量競爭者入住徐州這個潛力巨大的市場。

　　4、目標(biāo)市場定位：

　　經(jīng)過我們對徐州市場的調(diào)查和分析，根據(jù)徐州人的消費(fèi)習(xí)慣，我們將目標(biāo)市場定位于中低檔，目標(biāo)顧客群主要為13歲—30的年輕女性，同時以男性、兒童、中年人為輔助。

　　五、消費(fèi)者行為分析

　　1、細(xì)分市場消費(fèi)者需求分析：

　　冰淇淋的主要目標(biāo)顧客群在13歲~29歲之間。再根據(jù)年齡層段的需求進(jìn)行分析，13歲~18歲的人群對價(jià)格便宜、口感較好的冰淇淋感興趣，18歲~25歲的人對設(shè)計(jì)新穎、奇特的冰淇淋感興趣，25歲~29歲的人對口感好，品牌效應(yīng)好的冰淇淋感興趣。在口味方面，巧克力、草莓口味比較適合25歲以下的人群。藍(lán)莓、香草口味比較適合25歲以上的人群。而在主要目標(biāo)顧客群中女性占很大比例，所以以巧克力、草莓、純奶油等為主，樣式以西點(diǎn)式、卡通、花卉等為主。

　　2、消費(fèi)者心理分析

　　選擇高檔冰淇淋的顧客追求品牌、情調(diào)超過口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感，選擇低檔冰淇淋的顧客目的是解暑解渴，這是消費(fèi)者的求是心理。還有很多消費(fèi)者的從眾心理使得消費(fèi)者跟隨主流進(jìn)入冰淇淋店消費(fèi)。而跟多年輕人追求新潮、刺激，喜歡品味各色冰淇淋，不喜歡一塵不變，毫無新意的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

　　六、市場營銷策略

　　1、促銷策略：(1)總部提供一定宣傳用品和后續(xù)的營銷策劃

　　(2)開業(yè)期間，POP歌曲吸引人氣。在開業(yè)前三天，買一贈一

　　(3)節(jié)假日舉辦折扣促銷活動。元旦節(jié)，每一位顧客都可以獲得一

　　份元旦禮品；情人節(jié)，可以讓顧客親自動手為戀人制作專屬冰淇

　　淋；母親節(jié)，前100名帶母親進(jìn)店消費(fèi)的可享5折優(yōu)惠等等。

　　(4)使用積分卡，積分累積到8分，可以換購一杯飲品

　　(5)支持訂餐外賣服務(wù)。

　　2、競爭策略：（1）低價(jià)競爭：蜜雪冰城定位中低檔，價(jià)格較低，產(chǎn)品采用新鮮食材，

　　健康美味，深受年輕消費(fèi)者歡迎！

　　（2）多元化策略：冰淇淋產(chǎn)品豐富多樣，味新、味奇、創(chuàng)意多多，

　　還可以隨意搭配顧客喜歡的各種配料，如珍珠、椰果、西米、布

　　丁、仙草、水果、蛋糕、巧克力、堅(jiān)果、餅干及天然果粉……千

　　種滋味、萬種風(fēng)情！

　　七、店面選址及裝修

　　1、專業(yè)選址：

　　餐飲業(yè)經(jīng)營成功與否最重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。

　　選址：選址要考慮以下因素

　?。?）地理位置

　?。?）客流大小

　?。?）競爭角度

　　（4）交通便利程度

　?。?）可獲得性

　　根據(jù)以上因素，我選擇在藍(lán)天大樓一樓開設(shè)獨(dú)立店。首先，店面地理位置優(yōu)越，靠近火車站，毗鄰徐州大型商場朝陽市場，位于藍(lán)天大廈一樓，與白云大廈相對，客流量大。其次，交通便利，東站位于此，公交車來往不絕。再而，從競爭角度分析，火車站附近，多是賣瓶裝飲料的小賣部，不然就是超市，專業(yè)的冷飲店幾乎沒有，開在這兒，會占領(lǐng)這部分市場份額。從他的可獲得性考慮，藍(lán)天大樓一層外圍有很多小賣部，因?yàn)槟昃檬蓿h(huán)境差，且賣的產(chǎn)品超市都有賣，而且比他的價(jià)格低，消費(fèi)者一般選擇超市進(jìn)行消費(fèi)，因而小賣部長期虧損，急于出租，可以花一定代價(jià)拿下此店面。

　　備注：如果此店址不通過，還可在彭城路與河清路選擇店址。此地是徐州的商業(yè)步行街，人流量大，交通便利。但租金較貴。

　　2、裝修：

　　店面的總體布局是參照總公司的店面設(shè)計(jì)，但在一些小的方面可以自己設(shè)計(jì)更改，因地制宜，打造最符合本地的消費(fèi)習(xí)慣的冰淇淋店。

　　我們的店面面積為15平方米，店內(nèi)主要配置一個吧臺、椅子及桌子，吧臺上放置pos機(jī)，吧臺里面放置一個貨架，主要是放置生產(chǎn)產(chǎn)品所需的材料。

　?。?）整體

　　店面的裝修以暖色調(diào)為基調(diào)，燈光多以黃色、粉紅色為主，桌椅為藍(lán)色的塑料制品;給人一種浪漫的感覺，讓人感覺溫馨。

　　屋頂選用黃色、粉紅色的嵌頂燈交換裝飾，燈光的亮度以中等的強(qiáng)度為準(zhǔn)，配上柔美的音樂。同時，在屋頂上裝上網(wǎng)狀的吊頂，在該吊頂上我們會結(jié)合四季的變化，裝飾上與四季相符的飾品。

　?。?）桌椅

　　我們會在吧臺的外面配上一些，圓形的椅子。在操作臺前安排長條吧臺，讓顧客可以見證產(chǎn)品的制作過程，傳遞給顧客健康安全的信息。

　　同時，在店內(nèi)剩余的空間里配上少許的桌椅。桌子以長形的方桌為主，而椅子主要以類似秋千似的吊椅為主，給顧客創(chuàng)造一個休閑放松的好去處。

　　八、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策

　　1、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)：（1）由于加盟者管理經(jīng)驗(yàn)缺乏，導(dǎo)致管理上出現(xiàn)問題。

　　（2）運(yùn)營的過程中會出現(xiàn)食品安全問題。

　　對策：（1）總部定期進(jìn)行回訪，客觀公正的反應(yīng)店面經(jīng)營的實(shí)際情況，

　　不隱瞞和故意欺騙經(jīng)營的實(shí)際情況。得到總部的指導(dǎo)。

　?。?）嚴(yán)格把關(guān)每一步生產(chǎn)流程，加強(qiáng)監(jiān)督。

　　2、市場開拓風(fēng)險(xiǎn)：隨著人們生活水平的提高，徐州經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，越來

　　越多的連鎖加盟企業(yè)會進(jìn)駐徐州，來爭奪這塊蛋糕。市場

　　需求量會減少，營業(yè)額會下降。

　　對策：加強(qiáng)宣傳與推廣，提高品牌的知名度和美譽(yù)度，在開好一家加

　　盟店的基礎(chǔ)上，在商業(yè)圈范圍內(nèi)再開設(shè)加盟店，已占領(lǐng)市場。

　　3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：資金回收慢，會導(dǎo)致現(xiàn)金流斷裂。

　　對策：采取先賒帳后定期結(jié)賬的方式與供應(yīng)商達(dá)成合作伙伴關(guān)系，爭

　　取得到及時的供貨，以及較長賬期的付款條件和累計(jì)訂貨量較大

　　時提供折扣方面的優(yōu)惠。同時做好融資的準(zhǔn)備。

　　九、招商加盟

　　1、加盟提供：

　　總部：(1)提供專業(yè)的店址考查，幫助加盟者分析評估周邊商圈的成熟度

　　(2)提供統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)和統(tǒng)一的經(jīng)營管理

　　(3)提供統(tǒng)一的設(shè)備、原料、包裝

　　(4)公司總部不定期研發(fā)出的新產(chǎn)品加盟商可以取得優(yōu)先經(jīng)營權(quán)

　　(5)技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)

　　(6)給加盟商一定的區(qū)域保護(hù)政策，確保經(jīng)營者利潤獨(dú)享

　　2、蜜雪冰城加盟條件

　?。?）認(rèn)同蜜雪冰城的企業(yè)文化，確信蜜雪冰城的品牌和經(jīng)營管理模式

　　（2）良好的社會資源和人際關(guān)系，較好的協(xié)調(diào)能力和管理能力，有一定的風(fēng)險(xiǎn)投資意識

　　（3）自覺維護(hù)蜜雪冰城的品牌形象，不得借蜜雪冰城的品牌做出有損消費(fèi)者利益的事情

　　（4）店鋪的實(shí)用面積不得低于10平米

　?。?）店鋪必須有1人以上的專職人員

　　3、開設(shè)標(biāo)準(zhǔn)店的要求：

　?。ㄒ唬┑乩砦恢玫囊螅哼x址地點(diǎn)在市政商業(yè)區(qū)，地區(qū)性商業(yè)區(qū)，商業(yè)圈，學(xué)院圈即以年輕人為主、流量大的地方

　?。ǘ┑昝鏄?biāo)準(zhǔn)要求

　　1、使用面積不低于10平方米,

　　2、前開門的店面寬不低于1.8米，徑深尺寸不低于3.5米，里面空間高度不低于2.2米，店招不低于1.8米，

　　3、室內(nèi)操作區(qū)凈使用寬度不低于1.5米，徑深尺寸不低于2米，徑高不低于2米，

　　4、有特殊房型的、門面尺寸不標(biāo)準(zhǔn)的需通過公司核準(zhǔn)方可加盟。

　　（三）設(shè)施附件要求

　　1、電力要求：220v二相電或380v三相電，40A或以上

　　2、連接要求：四平方國際銅線，穩(wěn)壓器及開關(guān)

　　3、上水要求：6分管以上的進(jìn)水管

　　4、排水要求：獨(dú)立的排污通道

　　5、有獨(dú)立的廣告位置

　　4、資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　蜜雪冰城授權(quán)品牌及轉(zhuǎn)移經(jīng)驗(yàn)技術(shù)給加盟者，由加盟者全額投資，設(shè)立加盟甜品站并負(fù)責(zé)經(jīng)營，蜜雪冰城給予經(jīng)營管理的支持與輔導(dǎo)。合同期限3年，合同期滿后雙方協(xié)商續(xù)約事宜。根據(jù)蜜雪冰城二百多家的甜品站實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，對蜜雪冰城特許加盟甜品站投資及損益預(yù)估參考如下：（萬）

　　十、投資損益預(yù)估（月）

　　十一、總結(jié)

　　做完商業(yè)計(jì)劃書，我學(xué)到了很多東西。首先，對自己有了比較客觀的了解，從性格的優(yōu)劣勢分析，可以看出我是比較適合加盟這種行業(yè)的。其次，選擇徐州作為我的加盟地點(diǎn)，一方面我是徐州人，對徐州人自己的消費(fèi)習(xí)慣比較了解，另一方面，徐州的冰淇淋市場相比較其他城市，前景廣闊，隨著徐州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量的連鎖企業(yè)會進(jìn)駐徐州，在其他企業(yè)之前搶先進(jìn)入徐州，爭奪這個市場。選擇蜜雪冰城作為加盟企業(yè)，是因?yàn)槊垩┍墙?jīng)營模式比較成功，投資回報(bào)率還不錯，優(yōu)勢比較明顯，如下：

　　開發(fā)優(yōu)勢——國際一流的設(shè)計(jì)大師親自把握時尚脈搏

　　成本優(yōu)勢——通過產(chǎn)品和有效的運(yùn)營成本控制，給予加盟合作伙伴最大的讓利空間

　　信息優(yōu)勢——與世界最新的信息更新系統(tǒng)保持高度同步

　　規(guī)模優(yōu)勢——大規(guī)模生產(chǎn)基地，現(xiàn)代化的先進(jìn)生產(chǎn)線

　　管理優(yōu)勢——人性化的現(xiàn)代管理機(jī)制，優(yōu)勢的綜合管理系統(tǒng)和多層面的管理經(jīng)驗(yàn)。

　　選擇蜜雪冰城這個特許人之后，對風(fēng)險(xiǎn)、競爭對手、營銷策略、店址的選擇及裝修等方面，都進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的分析，相信以我的能力和信心，加上總部的指導(dǎo)和監(jiān)督，蜜雪冰城徐州店的業(yè)績會蒸蒸日上。

　　蜜雪冰城商業(yè)計(jì)劃書 

　　1、蜜雪冰城項(xiàng)目投資分析 

　　蜜雪冰城創(chuàng)建于1997年，是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的餐飲加盟品牌，致力于打造全新的連鎖形態(tài)，將高品質(zhì)低價(jià)格與健康新鮮熔合一體，為消費(fèi)者提供更健康、物超所值的特色產(chǎn)品。蜜雪冰城作為中-國新鮮冰淇淋-茶飲市場的引-領(lǐng)者與倡導(dǎo)者，視產(chǎn)品如生命，努力把“高品質(zhì)高價(jià)格的奢侈食品變成評價(jià)、健康、放心的食品”讓每一位普通消費(fèi)者都能享有的美味。

　　 2、從投資自角度分析展示

　　蜜雪冰城奶茶店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多的資金，十分符合目前我所擁有的十萬創(chuàng)業(yè)金的現(xiàn)狀。我們店名為“蜜雪冰城”，易記順口，可以讓人很快記住，而且還是全國連鎖店，我們屬于蜜雪冰城推出的一種創(chuàng)業(yè)型加盟店，適合小投資。該店主要經(jīng)營奶茶、咖啡、冰淇淋的零售，屬于典型的奶茶店、咖啡店、冰淇淋店。

　　3、產(chǎn)品及促銷策略介紹

　　  通過在學(xué)校開的蜜雪冰城奶茶店的了解，本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營冰淇淋、圣代、各種果汁及飲料。為吸引顧客，門店會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。并結(jié)合營銷策略提升產(chǎn)品銷量：①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道分店面開業(yè)了;②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。一系列的操作宣傳，通過口碑傳播在顧客群中的影響力，進(jìn)而提升店面業(yè)績。

　　蜜雪冰城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目描述案例及內(nèi)容示例，小編在以上內(nèi)容中已經(jīng)詳細(xì)介紹，從投資到促銷盈利，都可以看出這是一個非常值得投資的合作項(xiàng)目!

　　 蜜雪冰城商業(yè)計(jì)劃書

　　在蜜雪冰城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中包含很多方面的內(nèi)容，每一個部分都需要認(rèn)真對待，具體來說有以下幾點(diǎn)：

　　1、品牌競爭力分析。

　　判斷雪蜜冰城加盟可行性是投資之前非常重要的一個環(huán)節(jié)，根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬈肥袌龅陌l(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)需求及人們對品牌的評價(jià)度和認(rèn)可度等，就能看出品牌價(jià)值。做好市場調(diào)研和品牌評估，即可做出正確的投資決策。事實(shí)上這個實(shí)力品牌不僅名氣大，口碑也很好，很有市場發(fā)展空間。

　　2、商圈評估和選址。

　　店面所在的商圈地段會直接影響到今后的生意，因此做好商圈評估和選址工作也是至關(guān)重要的。一般來說有三個商圈可以考慮，分別是商業(yè)圈、學(xué)院圈及社區(qū)圈。在鎖定年輕人這個目標(biāo)顧客群體后，只要有足夠的人口密度和人流量，就可以考慮開店，當(dāng)然總部也會提供合理的參考性建議。

　　3、投資回報(bào)率分析。

　　開店就是為了盈利，因此要對店面的回報(bào)率做好分析。預(yù)算好前期的投入資金，然后根據(jù)毛利率、每天的人流量、人均消費(fèi)算出營業(yè)額和毛利潤，再扣除掉每月的租金、工資及水電等運(yùn)營成本，就能算出凈利潤了。一般來說經(jīng)營一家店面只需3-6個月左后就能回本，回報(bào)率是相當(dāng)高的。

　　4、營銷策略的分析。

　　即便是品牌店，也需要意識到營銷的重要性。畢竟市場競爭很激烈，每隔一段時間就會涌現(xiàn)出一些新生品牌。在這樣的大環(huán)境下，就要充分利用創(chuàng)意營銷，達(dá)到拉動內(nèi)需增加客源的目的。比如說節(jié)假日的搞一些促銷優(yōu)惠活動，利用會員、積分等吸引新老顧客等，都能讓店里人流量不斷，人氣攀升。

　　由此大家對蜜雪冰城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書分析內(nèi)容也都大體了解了，做好前期的準(zhǔn)備工作，能夠在店面籌備和運(yùn)營期間更加順利。當(dāng)然只要雙方確立了合作關(guān)系，加盟商就非常輕松了，有專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)工作保駕護(hù)航，既不會走彎路，還能得到更多的驚喜和收獲!

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