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【628568.com--策劃書】

　　XX縣學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作方案員工食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

　　為保障師生飲食安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂硬件建設(shè)和制度建設(shè)，縣教體局研究決定實施學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程，進(jìn)行量化分級達(dá)標(biāo)管理。為確保此項工作落到實處，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《飲食建設(shè)規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)及相關(guān)文件要求，制定本實施方案：

　　一、指導(dǎo)思想

　　認(rèn)真落實學(xué)校安全工作目標(biāo)，通過實施學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步改進(jìn)食堂硬件條件，完善各項規(guī)章制度，按要求對食堂進(jìn)行量化分級管理，確保我縣學(xué)校食堂能夠為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

　　二、組織保障

　　由教體局、食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)專門人員成立陽信縣學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作小組，履行以下職責(zé)：

　　1、制定學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案。

　　2、制定統(tǒng)一的學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生量化評分細(xì)則。

　　3、對學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及量化分級管理工作進(jìn)行驗收；對符合條件的發(fā)放量化分級等級標(biāo)牌，對不符合條件的督促其按規(guī)定整改。

　　4、對問題較多、限期整改不到位、存在嚴(yán)重食品安全隱患的學(xué)校食堂依法進(jìn)行處罰，并予以曝光，追究相關(guān)人員責(zé)任。

　　三、工作措施及時間安排

　　1、準(zhǔn)備階段

　　年9月16—9月30日，對全縣學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)研分析，向教體局黨委提交專題調(diào)研報告。依據(jù)專題調(diào)研的情況制定學(xué)校食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案；根據(jù)衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》，結(jié)合我縣實際，制定量化分級評分細(xì)則。

　　2、組織實施階段

　?。?）10月8日—11月25日，下發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則。要求各學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)實施方案，深入研究標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，并對照標(biāo)準(zhǔn)啟動學(xué)校食堂改造升級工程，規(guī)范食堂管理。督導(dǎo)室安全辦指導(dǎo)各學(xué)校作好自查自評。各學(xué)校11月底前提交自評報告及量化評分表。

　　（2）11月26日—12月25日，組織人員對各學(xué)校食堂進(jìn)行初評督查并下達(dá)整改意見書，督促存在問題學(xué)校依據(jù)實施方案及評分細(xì)則進(jìn)行整改，改進(jìn)食堂條件，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

　?。?）2012年上半年，通過自評確認(rèn)整改到位的學(xué)校向督導(dǎo)室安全辦提出書面申請，督導(dǎo)室安全辦組織復(fù)評驗收。復(fù)評驗收合格的授予量化分級等級標(biāo)牌，實行分級管理。

　?。?）強(qiáng)力推進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將“食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”列入危房改造和學(xué)校安全工程的重要內(nèi)容，逐步解決學(xué)校食堂房舍嚴(yán)重不足、老舊失修等問題。

　?。?）自年開始，每學(xué)年度開學(xué)后2周內(nèi)，各學(xué)校都要對照標(biāo)準(zhǔn)對食堂進(jìn)行自評，并向督導(dǎo)室安全辦提交“食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”自評報告及自評量化評分表，督導(dǎo)室安全辦依據(jù)年度規(guī)劃組織開展“食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”分級達(dá)標(biāo)活動。力爭盡早把全縣所有學(xué)校食堂建設(shè)成為符合陽信縣學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的食堂。

　　XX縣學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作方案員工食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

　　為規(guī)范和加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理整體水平提高,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂和集體用餐單位衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》制定本方案.

　　一、工作目標(biāo)

　　貫徹落實濰坊市人民政府《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的通知》精神,積極推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作,建立完善學(xué)校食品衛(wèi)生長效管理機(jī)制,努力提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平.至2009年底,鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上學(xué)校食堂70%以上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求,城區(qū)以上學(xué)校食堂全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求.

　　二、工作步驟

　　分四個階段.

　　第一階段:宣傳發(fā)動.通過層層召開會議等形式,宣傳學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的目的意義、標(biāo)準(zhǔn)要求和實施辦法.時間:2008年7月上旬.

　　第二階段:自查整改.各學(xué)校對照標(biāo)準(zhǔn)(附件1、2)完善制度體系,對不達(dá)標(biāo)食堂進(jìn)行新建、改建和擴(kuò)建.教育部門督促整改,衛(wèi)生部門加強(qiáng)指導(dǎo).時間:2008年7月中旬-10月.

　　第三階段:督導(dǎo)檢查.由市衛(wèi)生局和市教育局組成聯(lián)合檢查組對各地工作情況進(jìn)行督導(dǎo).時間:2008年11月.

　　第四階段:申報和社會公示.學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作實行申報制度和社會公示制度.凡達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求的學(xué)校每半年一次集中向區(qū)教育局和衛(wèi)生局進(jìn)行申報,經(jīng)區(qū)教育局、衛(wèi)生局初評合格后,由市衛(wèi)生局和市教育局組織評審.達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的通過新聞媒體公示,同時由市衛(wèi)生局和市教育局授予“學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)單位”稱號.時間:2008年12月至2009年底.

　　三、評定辦法

　?。ㄒ唬﹩挝簧陥?各學(xué)校向區(qū)教育局和衛(wèi)生局進(jìn)行書面申報.申報內(nèi)容包括學(xué)校食堂基本概況,在硬件建設(shè)、設(shè)施配備、經(jīng)營服務(wù)、軟件管理四個方面的達(dá)標(biāo)情況等.

　?。ǘ炇赵u審.由市衛(wèi)生局和市教育局組成專家組,根據(jù)《學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求》（附件1）,對學(xué)校食堂進(jìn)行驗收評審.

　　四、工作要求

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo).各學(xué)校要成立學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定整改方案,分解任務(wù),落實措施,切實將標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作落到實處.

　?。ǘ┣袑嵶ズ谜?各學(xué)校要認(rèn)真落實新改擴(kuò)建項目衛(wèi)生學(xué)評價制度,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的建設(shè)管理水平.要結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求（附件1）,在食堂的布局、設(shè)備與設(shè)施配置等方面進(jìn)行整改和完善.要結(jié)合實際制定完備的符合要求的制度體系,完善衛(wèi)生管理制度、崗位職責(zé)、操作規(guī)程、工作記錄、食品原料采購安全協(xié)議、食品安全責(zé)任書等內(nèi)容.

　?。ㄈ┘訌?qiáng)考核和獎懲.教育行政部門將學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作納入學(xué)校考評內(nèi)容,對獲得“學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)單位”稱號,并且通過省級衛(wèi)生行政部門食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理a級單位驗收的學(xué)校將給予表彰獎勵；對于到期未申報或沒有通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)驗收的學(xué)校,給予通報批評.對于不申報或沒有通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)驗收,而又存在發(fā)生重大食物中毒事故隱患或者已經(jīng)發(fā)生食物中毒的學(xué)校,衛(wèi)生行政部門將依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定給予行政處罰,教育部門按照衛(wèi)生部、教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的要求追究有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任.

　　XX縣學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作方案員工食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

　　為保障學(xué)生集體飲食安全，根據(jù)寶金教育【20xx】55號文件精神，加強(qiáng)學(xué)校集體食堂硬件建設(shè)和制度建設(shè)，實施量化分級管理”。為確保此項工作落到實處，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及相關(guān)文件要求，制定本實施方案：

　　一、指導(dǎo)思想

　　認(rèn)真落實食品衛(wèi)生法，通過實施學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步改進(jìn)集體食堂硬件條件，完善各項規(guī)章制度，按要求對食堂進(jìn)行量化分級管理，確保我校食堂能夠為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

　　二、組織保障

　　學(xué)校成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，馮小建任組長，組員：葛會寧、譚會強(qiáng)、楊林科、王智偉，履行以下職責(zé)：

　　1、制定學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案及工作計劃。

　　2、制定統(tǒng)一的學(xué)校食堂硬件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，各種衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生量化評分標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、對食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及量化分級管理工作進(jìn)行檢查。

　　三、工作措施及時間安排

　　1、宣傳動員階段：（20xx年3月20日——5月31日）

　　成立組織機(jī)構(gòu)，制定創(chuàng)建實施方案。

　　2、組織實施階段：（6月1日——8月31日）

　　根據(jù)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案及《金臺區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)要求自查、整改、完善。自評合格后提出申請。

　　9月1日——10月30日迎接上級評估驗收檢查。

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