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緊急情況YìNGJÍ，處理需要緊急治療的突發(fā)事件。 以下是為大家整理的關(guān)于酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案的文章5篇 ,歡迎品鑒！

第1篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，有時(shí)會(huì)遇到無法預(yù)料的突發(fā)事故，為了可以及時(shí)作出應(yīng)急響應(yīng)，降低事故后果，時(shí)常需要預(yù)先制定應(yīng)急預(yù)案。那么編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　為了有效及時(shí)地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報(bào)告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級(jí)主管部門要求，本著對(duì)廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。

　　一、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人

　　酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

　　組長：XX

　　副組長：XXXX

　　組員:XXXXXXXX

　　二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育

　　(一)緊急監(jiān)測(cè)

　　1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。

　　2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

　　3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　(二)宣傳教育

　　各部門應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。

　　三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告

　　(一)疫情的監(jiān)測(cè)

　　1、各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情，做好檢查制度，明確疫情報(bào)告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)本單位所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。

　　(二)疫情的報(bào)告

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行首見報(bào)告制。

　　2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。

　　3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí)，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并按要求向上級(jí)報(bào)告。

　　(三)疫情報(bào)告形式

　　1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。

　　2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。

　　四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防

　　要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門工作特點(diǎn).對(duì)各部門工作要求如下：

　　(一)財(cái)物部

　　1、釆購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格報(bào)告單(檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù))

　　2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。

　　3、肉類、禽類食品應(yīng)具有“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。

　　4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的'儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。

　　(二)廚房

　　1、嚴(yán)格達(dá)到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

　　2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。

　　3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對(duì)門把手進(jìn)行消毒。

　　4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。

　　5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。

　　6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。

　　7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

　　8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。

　　9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。

　　10、保持室內(nèi)溫度適宜。

　　11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴口罩、手套。

　　12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(三)餐廳

　　1、所有員工上崗前洗手消毒。

　　2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。

　　3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。

　　4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識(shí)。

　　5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設(shè)備定期消毒。

　　6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(四)前廳都

　　1、對(duì)住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記，主動(dòng)查驗(yàn)身份證或護(hù)照，詢問是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。

　　2、對(duì)來自疫區(qū)的客人，實(shí)行體溫測(cè)量等初步檢測(cè)措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報(bào)部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。

　　3、公共區(qū)域做好消毒工作。

　　4、公共設(shè)備定期用消毒。

　　5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(六)客房部

　　1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。

　　2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

　　3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時(shí)將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒。

　　4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，使用酒精對(duì)電話進(jìn)行消毒。

　　5、房間注意開窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理。

　　6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。

　　7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。

　　8、每日一次對(duì)公共區(qū)域以及員工活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(七)人力資源部、辦公室

　　1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識(shí)。

　　2、員工宿舍定期消毒。

　　3、對(duì)因病請(qǐng)假的員工要及時(shí)確定病因、病情，并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行晨檢，每日檢測(cè)員工體溫。

　　4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。

第2篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　1.開展環(huán)境消殺。首次恢復(fù)營業(yè)的經(jīng)營單位必須對(duì)營業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐具用具等進(jìn)行一次全面徹底的清洗消毒。特別是在疫情防控期間被征用作為集中隔離留觀場(chǎng)所的賓館、酒店，一定要進(jìn)行一次全面徹底的終末消毒，并在消毒密閉空置一周后才能再度啟用正常營業(yè)。室內(nèi)盡量自然開窗通風(fēng)，使用中央空調(diào)應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)，增加過濾器的清潔消毒和更換頻次，電梯轎廂內(nèi)不使用空調(diào)，加強(qiáng)通風(fēng)，限制乘坐電梯人數(shù)，提倡三層以下的經(jīng)營場(chǎng)所不使用廂式電梯。對(duì)大堂、電梯、樓道等公共區(qū)域做好地面、公用物品及公共接觸物品或部位消毒工作，每天至少在營業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量適當(dāng)增加消毒次數(shù)，電梯按鍵1次/2小時(shí)。設(shè)置廢棄口罩回收箱，對(duì)垃圾及時(shí)分類清理。餐具嚴(yán)格執(zhí)行一人一用一消毒，嚴(yán)格對(duì)餐具配送單位的衛(wèi)生監(jiān)管。

　　2.加強(qiáng)員工防護(hù)。各經(jīng)營單位要開展員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，為員工準(zhǔn)備疫情防護(hù)物資，切實(shí)做好員工自身防護(hù)，每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè)，建立員工健康檔案管理制度。身體狀況較差的，暫停復(fù)工上崗。

　　3.建立追溯制度。對(duì)進(jìn)店消費(fèi)者進(jìn)行登記，形成檔案管理。消費(fèi)者進(jìn)店出示健康碼，必須測(cè)體溫，超過37.3或干咳等呼吸道癥狀或腹瀉等消化道癥狀的，一律不準(zhǔn)進(jìn)入，并提醒其就診。入店同桌就餐，至少登記一名客人的姓名和聯(lián)系方式。消費(fèi)者進(jìn)店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡無接觸式買單付賬。對(duì)入駐賓館、酒店的入境人員如實(shí)登記相關(guān)信息和入境事由及停留時(shí)間，并第一時(shí)間向轄區(qū)指揮部報(bào)告，進(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。

　　4.控制人員聚集。疫情解除前，餐飲服務(wù)企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。早餐、快餐、小吃等小型餐飲企業(yè)減少桌椅擺放，一人一桌用餐。賓館酒店住宿經(jīng)營在前臺(tái)等人員易聚集區(qū)域采取分流措施，劃線排隊(duì)，并指定專人維護(hù)秩序，要求顧客戴口罩排隊(duì)，保持安全距離。賓館酒店自助餐、西餐有序排隊(duì)取餐，保持安全距離，分散就座，減少人員聚集。中大型餐飲企業(yè)包房消費(fèi)，顧客隔位相坐，倡導(dǎo)文明用餐，提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消費(fèi)引導(dǎo)消費(fèi)者隔桌安排就餐，減少桌椅擺放，加大桌間距離。消費(fèi)者就餐期間不喧嘩、不吸煙、不近身敬酒，自覺接受服務(wù)人員勸導(dǎo)。

第3篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴(kuò)散，形勢(shì)嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻。根據(jù)XX市政府以及集團(tuán)、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會(huì)議要求，結(jié)合XXXX酒店實(shí)際情況，特制定XXXX酒店新型冠狀病毒防控工作專項(xiàng)方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識(shí)，提高自我防護(hù)意識(shí)，建立快速反應(yīng)機(jī)制，采取及時(shí)、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在XXXX酒店的發(fā)生和蔓延。

　　二、工作方針和原則

　　新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時(shí)、處置果斷”的原則。

　　三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　成立XXXX酒店專項(xiàng)防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時(shí)調(diào)整防控方案。

　　(一)組長：XXX

　　負(fù)責(zé)全面部署XXXX酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。

　　(二)副組長:XXX

　　負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢(shì)，督促和指導(dǎo)各項(xiàng)防控工作的開展及落實(shí)。

　　(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部

　　安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團(tuán)總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時(shí)將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員;每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常(如發(fā)熱)及時(shí)報(bào)告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。

　　人力資源部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳;每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個(gè)人防護(hù);負(fù)責(zé)收集員工動(dòng)態(tài)及健康情況統(tǒng)計(jì)。

　　(四)環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)

　　高眾公司負(fù)責(zé)每日定時(shí)用消毒水對(duì)洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行全面消毒工作。客房部每日安排專人監(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。

　　(五)秩序維護(hù)組：安全保障部

　　安全部每一位員工需熟知各項(xiàng)疫情強(qiáng)制防控措施，把守好酒店各出入口，對(duì)不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店;每日對(duì)內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測(cè)和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時(shí)，第一時(shí)間報(bào)告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報(bào)告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團(tuán)總部;加強(qiáng)對(duì)酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項(xiàng)強(qiáng)制性措施落到實(shí)處。

　　(六)通風(fēng)保障組：工程部

　　工程部每日加強(qiáng)設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);按照風(fēng)機(jī)最大載荷量定時(shí)開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng);每周一次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　四、防控措施

　　(一)疫情防控宣傳

　　1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識(shí);

　　2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;

　　3.每日發(fā)布酒店疫情防控情況。

　　(二)員工自身防護(hù)及要求

　　1.進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個(gè)人防護(hù);

　　2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護(hù)用品;

　　3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(huì)(集)活動(dòng);

　　4.帶口罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。

　　5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。

　　6.按要求對(duì)員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)(登記)，并按照《XX市XX區(qū)XX街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實(shí)施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報(bào)備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　(三)酒店出入管控

　　1.實(shí)施全封閉管理，對(duì)所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查;

　　2.人員管控：

　　1)暫時(shí)封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出(安排安全員值守);

　　2)所有進(jìn)入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測(cè)沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動(dòng)態(tài)和健康狀況符合要求才能放行;

　　3)所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。

　　3.車輛管控：

　　1)酒店停車場(chǎng)入口設(shè)置體測(cè)檢測(cè)，對(duì)酒店客人駕駛員及乘員實(shí)施體溫檢測(cè);并核實(shí)車內(nèi)人員動(dòng)態(tài)信息和健康狀況。

　　2)拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場(chǎng)。

　　(四)酒店內(nèi)部人員管控要求

　　1.除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;

　　2.通知酒店所有員工，強(qiáng)制執(zhí)行以下要求：

　　1)近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測(cè)。待14天觀測(cè)期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　2)近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)(截至2月13日下午2點(diǎn)，累計(jì)確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除XX、湖南、**、四川)等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測(cè)。待7天觀測(cè)期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　3)員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。

　　3.安排專人對(duì)接重點(diǎn)單位的人員防控工作。

　　(五)消毒及通風(fēng)

　　1.公共區(qū)域重點(diǎn)部位實(shí)施每日消毒(具體由高眾公司承擔(dān))。

　　1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時(shí)對(duì)電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒;

　　2)每日4次對(duì)消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。

　　3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對(duì)公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。

　　4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。

　　5)設(shè)置口罩專門回收箱(點(diǎn))，定時(shí)消毒及清理。

　　2.公共區(qū)域每周2次實(shí)施全面消毒(具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān))：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對(duì)酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦?，尤其要?duì)電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點(diǎn)、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)消毒。

　　3.客房部每日安排專人對(duì)高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實(shí)到位。

　　4.保持每日通風(fēng)措施。

　　1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風(fēng)機(jī)載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。

　　2)每日每個(gè)樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。

　　3)工程部每周1次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　5.提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。

　　(六)就餐區(qū)及就餐管控

　　酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳(位于酒店負(fù)一層)，對(duì)餐廳的管控措施：

　　采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點(diǎn)，由外包清潔公司專人定時(shí)處理。

　　(七)信息溝通及信息上報(bào)

　　1.及時(shí)、全面掌握員工的動(dòng)向及健康狀況。

　　a)要求所有員工主動(dòng)履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動(dòng)態(tài)(健康)情況統(tǒng)計(jì)表》,及時(shí)報(bào)告去往湖北的信息及返深日期。并強(qiáng)制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對(duì)上述重點(diǎn)人員在進(jìn)入酒店時(shí)進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)并進(jìn)行體測(cè)檢測(cè)。

　　b)符合統(tǒng)計(jì)表要求的員工需佩戴口罩及測(cè)量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于37.3度)將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。

　　c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報(bào)安全保障部，安全保障部核實(shí)信息并進(jìn)行體溫檢測(cè)無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。

　　2.及時(shí)與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動(dòng)措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時(shí)溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時(shí)關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時(shí)向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對(duì)發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時(shí)間上報(bào)疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。

　　3.每日按時(shí)按要求將酒店疫情防控情況上報(bào)上級(jí)單位及政府相關(guān)部門。

　　(八)應(yīng)急預(yù)案

　　1.出現(xiàn)以下情況時(shí)，酒店將立即啟動(dòng)應(yīng)急處置措施：

　　1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測(cè)及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者;

　　2)體溫檢測(cè)出現(xiàn)高溫人員;

　　3)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。

　　2.應(yīng)急處置措施

　　1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測(cè)及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時(shí)對(duì)闖入者進(jìn)行控制，并及時(shí)報(bào)警處理。

　　2)體溫檢測(cè)出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)(戴口罩就醫(yī))，如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

　　3)酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員第一時(shí)間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心(XX區(qū)疾控中心聯(lián)系電話：82789999)請(qǐng)求指導(dǎo)處理。同時(shí)立即報(bào)告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進(jìn)行處理。積極主動(dòng)協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時(shí)對(duì)疑似患者所在的辦公室及活動(dòng)區(qū)域加強(qiáng)消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴(kuò)散;落實(shí)好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭(zhēng)把疫情控制在最小范圍。

第4篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　一、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人

　　酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

　　組長：XX

　　副組長：XXXX

　　組員:XXXXXXXX

　　二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育

　　(一)緊急監(jiān)測(cè)

　　1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。

　　2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

　　3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　(二)宣傳教育

　　各部門應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。

　　三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告

　　(一)疫情的監(jiān)測(cè)

　　1、各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情，做好檢查制度，明確疫情報(bào)告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)本單位所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。

　　(二)疫情的報(bào)告

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行首見報(bào)告制。

　　2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。

　　3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí)，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并按要求向上級(jí)報(bào)告。

　　(三)疫情報(bào)告形式

　　1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。

　　2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。

　　四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防

　　要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門工作特點(diǎn).對(duì)各部門工作要求如下：

　　(一)財(cái)物部

　　1、釆購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格報(bào)告單(檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù))

　　2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。

　　3、肉類、禽類食品應(yīng)具有“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。

　　4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。

　　(二)廚房

　　1、嚴(yán)格達(dá)到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

　　2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。

　　3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對(duì)門把手進(jìn)行消毒。

　　4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。

　　5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的'食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。

　　6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。

　　7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

　　8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。

　　9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。

　　10、保持室內(nèi)溫度適宜。

　　11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴口罩、手套。

　　12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(三)餐廳

　　1、所有員工上崗前洗手消毒。

　　2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。

　　3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。

　　4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識(shí)。

　　5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設(shè)備定期消毒。

　　6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(四)前廳都

　　1、對(duì)住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記，主動(dòng)查驗(yàn)身份證或護(hù)照，詢問是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。

　　2、對(duì)來自疫區(qū)的客人，實(shí)行體溫測(cè)量等初步檢測(cè)措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報(bào)部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。

　　3、公共區(qū)域做好消毒工作。

　　4、公共設(shè)備定期用消毒。

　　5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(六)客房部

　　1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。

　　2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

　　3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時(shí)將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒。

　　4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，使用酒精對(duì)電話進(jìn)行消毒。

　　5、房間注意開窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理。

　　6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。

　　7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。

　　8、每日一次對(duì)公共區(qū)域以及員工活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　(七)人力資源部、辦公室

　　1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識(shí)。

　　2、員工宿舍定期消毒。

　　3、對(duì)因病請(qǐng)假的員工要及時(shí)確定病因、病情，并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行晨檢，每日檢測(cè)員工體溫。

　　4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。

第5篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　01前廳部

　　? 前廳部設(shè)立管理人員24小時(shí)處理應(yīng)急事務(wù)制度；

　　? 制定如發(fā)現(xiàn)酒店賓客有可疑癥狀時(shí)的應(yīng)急處理程序，并落實(shí)到責(zé)任人；

　　? 前臺(tái)每天對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒，并建立消毒記錄表；

　　? 每天利用班前、班后會(huì)，對(duì)“新型冠狀病毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對(duì)客服務(wù)防護(hù)的意識(shí)；

　　? 前臺(tái)當(dāng)班員工必須正確佩戴一次性口罩；

　　? 前臺(tái)可準(zhǔn)備一次性口罩以便客人急需時(shí)提供；

　　? 前臺(tái)擺放免洗消毒液供客人使用，并溫馨提示客人勤洗手；

　　? 前臺(tái)醫(yī)療服務(wù)藥箱應(yīng)配備多個(gè)感應(yīng)體溫計(jì)，如果有客人借用后，需用酒精消毒棉片擦拭消毒后再放回藥箱；

　　? 前臺(tái)對(duì)所有入住客人需第一時(shí)間進(jìn)行系統(tǒng)登記報(bào)備，按規(guī)定統(tǒng)一安排樓層入住，并分享給各營運(yùn)部門。入住客人的信息資料輸入需詳細(xì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有疫區(qū)人員入住，應(yīng)立即上報(bào)酒店應(yīng)急小組，并根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T的要求執(zhí)行相關(guān)措施；

　　? 酒店大堂入口設(shè)置體溫測(cè)量處，必須對(duì)所有進(jìn)大堂的客人測(cè)量體溫、登記，無異常才可允許進(jìn)入酒店。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒的客人要進(jìn)大堂應(yīng)立即上報(bào)酒店應(yīng)急小組，應(yīng)急小組確認(rèn)后與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系；

　　? 大堂放置臭氧機(jī)和消毒燈，定期消毒；

　　? 禮賓部員工上崗時(shí)必須正確佩戴一次性口罩及手套，每個(gè)班次員工的手套使用后需統(tǒng)一送洗衣房進(jìn)行清洗消毒；

　　? 酒店客運(yùn)班車司機(jī)上崗時(shí)必須正確佩戴一次性口罩及手套，車上需配備免洗消毒液供客人使用。司機(jī)必須確保班車已消毒后才能開始出車任務(wù)，并按計(jì)劃每天定時(shí)對(duì)班車進(jìn)行消毒。

　　02客房部

　　PA清潔

　　? 所有班次清潔員工必須正確佩戴一次性口罩，做清潔時(shí)必須戴上醫(yī)用手套；

　　? 對(duì)客用區(qū)域的電梯間按鈕每隔1小時(shí)進(jìn)行消毒一次，或以增貼保鮮膜的方式進(jìn)行每天多次更換。并在電梯廳增設(shè)免洗消毒液供客人使用；

　　? 酒店公共區(qū)域洗手間需配置消毒洗手液、一次性擦手紙，并保證干手機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。對(duì)馬桶按鈕，座盆、便池、洗手臺(tái)、門把手每隔1小時(shí)進(jìn)行清潔消毒一次；

　　? 對(duì)客區(qū)公共設(shè)施進(jìn)行定時(shí)消毒，對(duì)桌椅、地面、電梯間等表面用消毒液進(jìn)行噴霧或擦拭消毒；

　　? 每天對(duì)公共區(qū)域的電話機(jī)用75%以上的醫(yī)用酒精進(jìn)行擦拭消毒，每天不少于4次；

　　? 建議在酒店大堂放置廢棄口罩收集點(diǎn)，以便統(tǒng)一消毒統(tǒng)一丟棄，避免交叉感染；

　　? 對(duì)公共區(qū)域有窗戶的洗手間及走廊進(jìn)行定時(shí)開窗通風(fēng)。

　　客房服務(wù)

　　? 所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，清理和消毒時(shí)必須戴上醫(yī)用手套；

　　? 如客房條件允許，客房員工每日將已退房房間先開窗通風(fēng)半小時(shí)后再進(jìn)行客房清潔工作；

　　? 做客房清潔時(shí)密切關(guān)注住房客人狀況，如發(fā)現(xiàn)有感冒藥品或有感冒癥狀的客人需立即匯報(bào)應(yīng)急小組，以便及時(shí)聯(lián)系客人了解情況； 

　　? 房間里的客用品確保一客一換，對(duì)家具和衛(wèi)生潔具實(shí)行有效消毒措施，如過氧乙酸消毒和含氯消毒劑消毒，消毒程序必須完善，檢查必須嚴(yán)格到位；

　　? 客用床單、枕套、被套、毛巾送洗衣房清洗后必須進(jìn)行高溫烘干；

　　? 客房的杯具必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后方可供客人使用；

　　? 對(duì)客房?jī)?nèi)所有電話機(jī)進(jìn)行消毒，可用消毒液或酒精進(jìn)行擦拭；

　　? 設(shè)置倡導(dǎo)賓客重復(fù)使用自己用過的毛巾及布草的告示，避免交叉感染的機(jī)會(huì)；

　　? 每天用消毒噴劑噴灑所有空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口；

　　? 在經(jīng)過嚴(yán)格消毒的房間里放上溫馨提示，告知客人：您的房間已消毒；

　　? 可根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T的要求，在房間里放置關(guān)于“新型冠狀病毒”預(yù)防宣傳資料；

　　? 建立客房清潔消毒及檢查的記錄流程，并嚴(yán)格操作執(zhí)行。

　　洗滌服務(wù)中心

　　? 所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，布草運(yùn)送工及收洗員必須戴手套；

　　? 隨時(shí)保持洗滌設(shè)備的清潔，并定時(shí)做好設(shè)備消毒工作；

　　? 保證洗衣房各區(qū)域的通風(fēng)排氣，并在洗滌過程中，采取有效的措施，保護(hù)員工的安全；

　　? 如酒店洗衣任務(wù)外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符合消毒要求。

　　餐飲部

　　01建立餐飲部疫情防控小組及防控小組主要職責(zé)

　　? 發(fā)布小組成員聯(lián)系方式和應(yīng)急聯(lián)絡(luò)方式，建立微信小群；

　　? 疫情防控和GCH食品安全管理體系相結(jié)合；

　　? 根據(jù)加工操作區(qū)域布局，設(shè)立應(yīng)急處理區(qū)；

　　? 強(qiáng)化防疫培訓(xùn)(包括新冠病毒特征、感染癥狀、傳播途徑、洗手、消毒站/水配置)。

　　請(qǐng)見以下提示：

　　1、新冠病毒特征：

　　•對(duì)紫外線和熱敏感。(56度以上30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒液等可有效滅活病毒)

　　•潛伏期1-14天，多為7天，極端個(gè)例可達(dá)24天。(需確認(rèn)健康狀況后上崗）

　　•人傳人特征明顯，且存在一定范圍內(nèi)的社區(qū)傳播。(人員需分散，并做好防護(hù)）

　　2、傳播途徑：

　　•直接傳播（噴嚏、咳嗽、飛沫及呼出氣體，近距離接觸直接吸入）--需全程戴口罩。

　　•氣溶膠傳播（飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠—懸浮的微型顆粒，吸入后導(dǎo)致感染）--需定時(shí)消毒。

　　•可能存在糞口傳播---需勤洗手和確保食品燒熟煮透。

　　3、洗手站配置：

　　•洗手消毒流程圖

　　•免手動(dòng)水龍頭（感應(yīng)式或腳踏式）

　　•抑菌洗水液及分配器

　　•烘手機(jī)或擦手紙及盒

　　•腳踏式連蓋垃圾桶

　　•指甲刷及指甲鉗

　　 4、洗手步驟，見下圖：

　　02餐飲操作人員健康防護(hù)

　　? 餐飲員工進(jìn)入部門時(shí)需進(jìn)行有效洗手(20秒以上)。

　　? 每天對(duì)餐飲員工進(jìn)入部門身體狀況檢查，并做好記錄建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)，咳嗽、胸痛、胸悶、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即停止其工作并督促其及時(shí)就診，直至排除新冠感染。

　　? 所有餐飲部員工(包括廳面餐飲服務(wù)人員)應(yīng)佩戴口罩上崗(全程)，并按時(shí)間規(guī)定及時(shí)更換口罩。佩戴一次性手套，并隨時(shí)更換。

　　? 原料送貨人員及外部訪客健康狀況檢查制度。

　　03疫情期間的食品原料控制

　　? 嚴(yán)厲禁止采購野生動(dòng)物，養(yǎng)殖/人工繁殖野生動(dòng)物(最新國家頒布)以及非法使用野生動(dòng)物及其制品作為原料加工經(jīng)營。

　　? 禁止采購使用活畜禽。

　　? 禁止檢驗(yàn)檢疫問題及來源不明的原料。

　　? 嚴(yán)格索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

　　? 食品存儲(chǔ)加強(qiáng)管理。

　　04食品加工操作的衛(wèi)生防疫

　　? 防止交叉感染，確保燒熟煮透，確保食品中心溫度達(dá)到74度或以上。

　　? 盡量減少冷食，生食的品種及供應(yīng)。

　　? 確保所有餐具、送餐車、內(nèi)部物流運(yùn)輸車輛徹底消毒及使用UV消毒柜。

　　? 按需加工及烹飪，現(xiàn)點(diǎn)(餐)現(xiàn)做，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　? 開展庫存原料自查，杜絕過期食品。

　　? 采取多種方式規(guī)范處理。

　　1）酒店不得超出許可核準(zhǔn)經(jīng)營項(xiàng)目。

　　2）送餐服務(wù)食品、套餐食品、客人要求外帶食品應(yīng)有標(biāo)識(shí)、名稱、加工時(shí)間、保存條件、保存期限、再加熱或冷藏要求、免責(zé)條款等內(nèi)容。

　　3）禁止聚集型、集體型用餐(包括各類自助餐、宴會(huì)、員工餐等)，執(zhí)行套餐形式和單獨(dú)份裝模式。

　　4）食品留樣程序嚴(yán)格執(zhí)行。

　　05廚房區(qū)域的衛(wèi)生控制

　　? 全面清洗，定期消毒。

　　? 清理廢舊用品，不留衛(wèi)生死角，加強(qiáng)垃圾分類管理及蟲鼠害控制。

　　06疫情防控期間的餐飲服務(wù)操作

　　? 為客人提供消毒濕巾紙及免洗消毒液。為客人提供消毒過的餐具或一次性餐具。

　　? 餐桌之間保持最大間距(1-1.5米)，建議客人單獨(dú)用餐，單人單座，雙人落座時(shí)需斜對(duì)面坐，避免客人在同一區(qū)域聚集用餐。

　　? 疫情期間餐廳不建議提供口布等其他布草，只提供紙巾?？腿擞猛旰蟮募埥響?yīng)在第一時(shí)間佩戴手套和口罩收走并及時(shí)丟棄，同時(shí)對(duì)垃圾桶消毒和覆蓋，以防交叉污染。

　　? 各餐廳每天全面清潔2次并消毒。對(duì)高頻接觸物體表面(門把手、扶手、電梯按鈕、收銀機(jī)、電話、地面、餐臺(tái)椅等)重點(diǎn)消毒。

　　市場(chǎng)銷售部

　　01市場(chǎng)銷售部

　　? 所有市場(chǎng)銷售部上班的員工必須正確佩戴一次性口罩；

　　? 部門辦公室內(nèi)需要擺放免洗消毒液，便于員工經(jīng)常清潔手部；

　　? 部門內(nèi)的辦公設(shè)施需要定時(shí)消毒。如條件允許的情況下，應(yīng)定時(shí)開窗通風(fēng)；

　　? 每天利用班前、班后會(huì)，對(duì)“新型冠狀病毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對(duì)客服務(wù)防護(hù)的意識(shí)。

　　02市場(chǎng)傳訊部

　　? 在疫情恢復(fù)期內(nèi)，為加強(qiáng)酒店內(nèi)對(duì)客人宣傳防護(hù)力度，酒店應(yīng)制作相關(guān)宣傳材料，利用LCD指示牌、客房電視、前臺(tái)、大堂，餐廳等營業(yè)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，向客人宣傳防控措施與要求，提高客人的防護(hù)意識(shí)；

　　? 在酒店因工作需要必須接待客戶時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時(shí)保持一米以上的距離，做好自我保護(hù)及提高客戶防護(hù)的意識(shí)。

　　03收益預(yù)訂部

　　? 根據(jù)1月及2月份實(shí)際收入，開始協(xié)助各部門回顧及更新2020年預(yù)算；

　　? 啟動(dòng)預(yù)售房晚或促銷套餐等方案，目的是增補(bǔ)酒店在疫情恢復(fù)期間的現(xiàn)金流，另一方面也可以提前布局針對(duì)疫情結(jié)束后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)的增長期。

　　04銷售部

　　? 在酒店因工作需要必須接待客戶時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時(shí)保持一米以上的距離，做好自我保護(hù)及提高客戶防護(hù)的意識(shí)；

　　? 銷售人員出酒店做客戶拜訪時(shí)，建議隨身攜帶免洗消毒液，以便隨時(shí)保持手部的清潔工作；

　　? 與客戶保持良好的關(guān)系，計(jì)劃性發(fā)送一些官方的咨詢來正面報(bào)道引導(dǎo)客人。同時(shí)，讓客人了解最新的政府、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)以及酒店資訊。在朋友圈或者客戶群里分享酒店的防控措施照片及信息，及時(shí)讓客人了解酒店?duì)顩r；

　　? 針對(duì)酒店入住客人進(jìn)行慰問和關(guān)懷，建立并保持與客人之間的緊密聯(lián)系，做好客戶維護(hù)度和關(guān)心度，為今后的銷售工作做好良好鋪墊；

　　? 穩(wěn)定老客戶，一定要設(shè)專人負(fù)責(zé)，提供暖心的問候及有效的鏈接，讓客人感受到酒店的用心及暖意，以確?？蛻舻闹艺\度；

　　? 回顧第一季度取消的商務(wù)團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、宴請(qǐng)以及婚宴的名單，專職專員保持與各客戶的緊密聯(lián)系，及時(shí)獲取新的信息，確保此類生意成為再預(yù)定客戶。

　　工程部

　　01空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理及操作指導(dǎo)

　　? 檢查空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　? 空調(diào)系統(tǒng)的所有風(fēng)管、風(fēng)機(jī)盤管/空調(diào)器的表冷器和和風(fēng)機(jī)葉輪表面必須進(jìn)行一次徹底清洗消毒；

　　? 所有過濾網(wǎng)、冷凝水接水盤、進(jìn)回風(fēng)口需要每周清洗一次，并保存好記錄；

　　? 檢查所有新風(fēng)口周圍環(huán)境必須清潔，確保取自室外的新風(fēng)不被污染?？头啃嘛L(fēng)系統(tǒng)需要保持24小時(shí)持續(xù)運(yùn)行，公共區(qū)域的新風(fēng)在營業(yè)時(shí)間段保持正常運(yùn)行；

　　? 所有電梯轎廂內(nèi)換氣扇需要保持24小時(shí)持續(xù)運(yùn)行；

　　? 如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件較好，則酒店盡量不要使用中央空調(diào)，優(yōu)先采用開窗自然通風(fēng)方式。如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件略差，必須使用中央空調(diào)進(jìn)行供暖，則大堂、大堂吧等大空間區(qū)域使用全空氣空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)?？照{(diào)系統(tǒng)運(yùn)行期間須定期對(duì)過濾網(wǎng)進(jìn)行消毒，并做好記錄；

　　? 對(duì)于全封閉建筑的酒店，所有客房的窗戶無法開啟，則要求該酒店各區(qū)域的新風(fēng)系統(tǒng)必須保持正常運(yùn)行，確保每個(gè)區(qū)域的新風(fēng)量必須達(dá)到原設(shè)計(jì)要求；

　　? 對(duì)于新排風(fēng)之間采用轉(zhuǎn)輪等具有"傳質(zhì)"特點(diǎn)的熱回收裝置的空調(diào)機(jī)組，應(yīng)開啟風(fēng)路旁通模式(不進(jìn)行全熱回收)。未設(shè)置旁通管路的系統(tǒng)在使用前應(yīng)增設(shè)；

　　? 如果遇到疑似病例或確診患者，需封閉該客房的空調(diào)回風(fēng)口，關(guān)閉客房衛(wèi)生間排風(fēng)機(jī)電源，封閉排風(fēng)口，盡量采用開窗通風(fēng)方式，避免回風(fēng)混入其他房間。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對(duì)客房新風(fēng)、排風(fēng)設(shè)備均進(jìn)行全面專業(yè)消毒殺菌。

　　02給排水系統(tǒng)運(yùn)行管理指導(dǎo)

　　? 檢查給排水系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　? 按照工程部運(yùn)營操作程序(SOP)，安排具有健康證人員，采用專業(yè)工具定期清洗所有的生活水箱，并獲得合格的水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告；

　　? 所有生活水箱的蓋子必須上鎖2把，鑰匙必須由2人分別保管，并做好鑰匙交接記錄和開鎖記錄；

　　? 每日巡檢中央水質(zhì)處理系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行情況，做好記錄，確保過濾、消毒等設(shè)備正常運(yùn)行，且余氯含量不得低于0.05mg/L，保證二次供水水質(zhì)達(dá)到國家《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》；

　　? 與客房部密切溝通，請(qǐng)客房部員工每日對(duì)每間客房衛(wèi)生間及公用衛(wèi)生間的地漏灌水，確保地漏沉水彎24小時(shí)保持有水，以阻斷下水管道內(nèi)污染氣體進(jìn)入室內(nèi)；

　　? 每日檢查排水管道、排污管道、化糞池、隔油池、集水井，確保排水排污暢通，并及時(shí)清理，噴灑消毒藥劑進(jìn)行消毒。對(duì)于排水管發(fā)生漏水、堵塞故障，必須及時(shí)修復(fù)；

　　? 每日檢查垃圾房的沖洗和排水設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施，確保設(shè)施正常；

　　? 每日檢查游泳池水質(zhì)處理設(shè)備，確保過濾、消毒、加溫、循環(huán)泵等設(shè)備正常運(yùn)行，并定時(shí)檢測(cè)水質(zhì)，保證水質(zhì)達(dá)到國家規(guī)范；

　　? 如果遇到疑似病例或確診患者，必須嚴(yán)查并確保該客房坐便器透氣管連接密封良好，無泄漏，污廢排放管道無堵塞、無漏水。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對(duì)客房坐便器、龍頭把手、排水管道均進(jìn)行全面專業(yè)消毒殺菌。

　　財(cái)務(wù)部

　　01財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部

　　? 聯(lián)絡(luò)本地稅務(wù)機(jī)關(guān)，了解相關(guān)政策及操作的變化并實(shí)時(shí)跟進(jìn)；

　　? 與保險(xiǎn)公司聯(lián)系并更新酒店?duì)I業(yè)中斷險(xiǎn)的報(bào)險(xiǎn)情況；

　　? 協(xié)調(diào)工程部人員聯(lián)系水電氣相關(guān)單位，部分省市疫情期間有優(yōu)惠九折的政策，可參照集團(tuán)下發(fā)的《疫情期間國家相關(guān)財(cái)務(wù)支持政策匯總》；

　　? 進(jìn)行酒店2020年3月至6月的現(xiàn)金流預(yù)測(cè)；

　　? 在恢復(fù)運(yùn)營前需完成OE盤點(diǎn)；

　　? 在恢復(fù)運(yùn)營前需完成存貨盤點(diǎn)，尤其是食品類，請(qǐng)注意各品類的保質(zhì)期；

　　? 針對(duì)賬面應(yīng)收賬款，分析回收期；

　　? 準(zhǔn)備制訂2020年度BusinessPlan的調(diào)整計(jì)劃。

　　02財(cái)務(wù)部與其他部門

　　? 與營運(yùn)部門整理酒店1月與2月收入損失，同比去年和預(yù)算數(shù)據(jù)；

　　? 與營運(yùn)部門討論酒店未來3個(gè)月增加現(xiàn)金流的可能渠道；

　　? 會(huì)同各部門制訂未來3個(gè)月的采購及付款政策，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用及各類支出；

　　? 與工程部整理討論維保合同，在停業(yè)期間是否有減免維保合同費(fèi)用的可能性；

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