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　　開一家披薩店的流程

　　在各式各樣的洋快餐品牌加入中國(guó)后，各種加盟商也致力于將洋快餐做成本土化的國(guó)產(chǎn)品牌，除了我們熟知的一些漢堡品牌外，披薩類型的小吃加盟項(xiàng)目在近些年也是遍地開花。作為一個(gè)相對(duì)來說比較新鮮的實(shí)物類型，開家披薩店創(chuàng)業(yè)賺錢有著其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

　　披薩的制作流程比較簡(jiǎn)單，除了有特殊需求的烤箱外，手工制作流程并不是很困難。也就是說那些選擇加盟項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者很容易就能學(xué)會(huì)披薩的制作竅門，而食材除了傳統(tǒng)款式，制作者完全可以腦洞大開的做一些獨(dú)特口味吸引客戶，這一點(diǎn)就比漢堡之類的產(chǎn)品更具有豐富性，同時(shí)國(guó)人對(duì)于披薩的口感接受度也要遠(yuǎn)高于三明治熱狗等類型產(chǎn)品。如果開店選擇一家披薩店，還能夠制作很多其他種類的快餐產(chǎn)品，選擇豐富，贏得先機(jī)。

　　同樣的，店家除了買成品披薩，也可以預(yù)先制作一些半成品，讓顧客可以選擇食用時(shí)間，也免去了因?yàn)樘炖鋼?dān)心帶回家就亮了導(dǎo)致不買披薩的情況。半成品只需要回家用微波爐或烤箱即可，雖然會(huì)影響匹薩的口味，但比起變涼變硬，顧客還是更希望趁熱吃，與其這樣不如開發(fā)半成品。如果有條件店里還可以提供DIY手工制作披薩，讓人參與進(jìn)來更能拉動(dòng)消費(fèi)。

　　現(xiàn)在這三項(xiàng)業(yè)務(wù)中，業(yè)務(wù)量最大的當(dāng)數(shù)成品匹薩，大約占到業(yè)務(wù)總量的65%，而利潤(rùn)最高的當(dāng)數(shù)各種原材料，因?yàn)閷?duì)于吳先生而言，制作匹薩本身就需要這些原材料，所以他是批量進(jìn)貨，進(jìn)貨價(jià)低，盡管他售價(jià)比一些超市便宜，但由于沒有各種進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、管理費(fèi)等成本，毛利潤(rùn)空間很高。

　　除了店內(nèi)客源，披薩店最大的優(yōu)勢(shì)在于非常適合外賣，向國(guó)外的家庭一般定外賣主要也是披薩等產(chǎn)品，所以在外賣配送方面，披薩和漢堡炸雞一樣并不存在配送難題。而且國(guó)內(nèi)外賣軟件異常強(qiáng)大，完全不用自己額外雇人進(jìn)行配送，同時(shí)又能夠享受到外賣所帶來的地區(qū)輻射效果。不管店開在哪里，都能讓外賣成為你最佳的賺錢利器，有的時(shí)候因?yàn)殚_店偏僻外賣里賣披薩的店只有你反而還會(huì)獲得獨(dú)家的優(yōu)勢(shì)。

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