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　　疫情防控期學(xué)校餐廳供餐工作方案預(yù)案:學(xué)校防控疫情工作方案 - 申請書

　　為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。

　　一、餐廳通風(fēng)措施 餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。

　　1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通;

　　2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。

　　3.餐廳具體通風(fēng)措施：

　　3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;

　　3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關(guān);

　　3.3通風(fēng)時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。

　　二、餐廳消毒措施 1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：

　　氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;

　　高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。

　　2.消毒方式：

　　噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。

　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。

　　3. 具體消毒工作實施表 位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)、出入口、過道、電梯 、洗手間等 84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 噴霧及擦拖法 操作間、粗加工間 84消毒液 日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后) 擦拖法 儲藏間 日一次(結(jié)業(yè)后) 餐廳門窗 日三次(每餐開餐前) 垃圾桶 日兩次(班前后) 噴霧 其他區(qū)域 每天不少于一次 4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。

　　5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。

　　三、師生就餐保障措施 為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行 “改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。

　　1.內(nèi)部座位“改造”：

　　1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);

　　1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);

　　1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;

　　1.4餐廳座位改造及就座示意圖：

　　2.室外增設(shè)臨時就餐區(qū)：

　　2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);

　　2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場位置，增加就餐座位);

　　2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。

　　3.錯時就餐制：

　　3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;

　　3.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;

　　3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人，學(xué)生總量為3700生，需分4批次就餐;

　　學(xué)生總量 每批容量 需分批次數(shù) 每批用餐時間 總用時(約) 3700 900 4次 40分鐘 2.5小時 4.分散就餐制：

　　4.1分批就餐的同時，對學(xué)生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時間。

　　4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。

　　4.3增加室外“收殘臺”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學(xué)生就餐安全。

　　(四)師生就餐程序 硬性要求：

　　l 所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;

　　l 未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;

　　l 師生取餐時，應(yīng)自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。

　　(1)進入餐廳：

　　所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。

　　(2)洗手：

　　所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學(xué)洗手(洗手六步法)。

　　(3)取餐：

　　取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊時應(yīng)保持人與人之間不少于50CM距離。

　　(4)就座：

　　按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。

　　(5)就餐：

　　就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。

　　(6)離開 就餐完畢后，應(yīng)及時科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。

　　(7)就餐流程圖 離開 就餐 就座 取餐 洗手 進入餐廳 洗手

　　疫情防控期學(xué)校餐廳供餐工作方案預(yù)案:學(xué)校防控疫情工作方案 - 申請書

　　2020年春季開學(xué)在即，為全面做好我鎮(zhèn)中小學(xué)幼兒園開學(xué)工作，防止開學(xué)后新型冠狀病毒感染的肺炎在校園發(fā)生和蔓延，根據(jù)市教體局要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定開學(xué)預(yù)案如下：

　　一、工作目標

　　根據(jù)市教體局春季開學(xué)工作要求，持續(xù)開展新型冠狀病毒肺炎預(yù)防知識的宣傳教育活動，使師生和家長了解新型冠狀病毒肺炎預(yù)防方法，強化防范意識。開學(xué)前全方位改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生，開學(xué)后以防控新型冠狀病毒肺炎等傳染病為重點，加強預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的預(yù)防宣傳，提高防控意識，健全疫情監(jiān)控與報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療，堅決杜絕提前開學(xué)和開學(xué)后新型冠狀病毒感染的肺炎在校園發(fā)生和蔓延現(xiàn)象發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，防止不必要的恐慌情緒，維護學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定?！《⒔M織管理

　　建立新型冠狀病毒肺炎疫情防控機構(gòu)，中心學(xué)校成立由校長負責(zé)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)指揮、組織、協(xié)調(diào)和部署全鎮(zhèn)中小學(xué)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在中心學(xué)校辦公室，負責(zé)處理日常事務(wù)，各中小學(xué)須成立相應(yīng)機構(gòu)，全面負責(zé)本校的防控工作。

　　組長：***校長

　　副組長：***副校長

　　成員：各校(園)長

　　三、工作措施

　　1、做好師生返回觀察和追蹤工作

　　外出到疫區(qū)的教職工及學(xué)生，返回之前必須報學(xué)校備案，自離開疫區(qū)到達**后，教師不得與學(xué)生親密接觸，教師和學(xué)生均需居家觀察14天，如出現(xiàn)可疑癥狀(發(fā)熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難、乏力、惡心嘔吐、腹瀉、結(jié)膜炎、肌肉酸痛等)，要主動報告學(xué)?；蛴杀O(jiān)護人報告學(xué)校，并及時就醫(yī)，進入學(xué)校之前必須到疫情防控指定醫(yī)院進行檢查合格后方可到校。

　　2、開學(xué)前全方位改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生。疫情期間對校園實施全面封閉管理，除值班人員之外任何人不準進入。開學(xué)前，各學(xué)校對前期儲備物資進行梳理統(tǒng)計，中心學(xué)校在開學(xué)前一周將第一批采購一次性醫(yī)用口罩5500個，N95口罩400個，一次性乳膠手套1000雙，消毒凝膠600瓶，紅外線體溫計200個，水銀體溫計500支，手搖背式噴霧器20個，塑料雨衣100件，消毒粉50箱，分發(fā)到各學(xué)校。教師提前3-5天收假，以防控新型冠狀病毒肺炎等傳染病為重點，組織開展好愛國衛(wèi)生運動，加大校園環(huán)境衛(wèi)生整治力度，全方位改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件，推進教室、宿舍、食堂、運動場館、圖書館、廁所等重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生改善整體行動，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，為廣大師生創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的校園環(huán)境。

　　3、未經(jīng)市委政府和市教體局批準，各學(xué)校不得擅自提前開學(xué)，學(xué)生不得提前返校。中心學(xué)校新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組對各校園開學(xué)準備工作進行一次全面督查，各項準備工作就緒后方可開學(xué)。開學(xué)后每天開展消毒工作。

　　4、開學(xué)第一天，請當(dāng)衛(wèi)生院到校對教職工、學(xué)生和家長進行全面排查，身體無發(fā)熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難、乏力、惡心嘔吐、腹瀉、結(jié)膜炎、肌肉酸痛等癥狀的教職工、學(xué)生及家長方可進入校園，全體師生必須佩戴口罩。此后，由衛(wèi)生部門指導(dǎo)教職工每天進行排查，直至全市疫情全面解除。

　　5、堅持晨檢、午檢和晚檢制度，執(zhí)行零報和日報制度，明確校園長是疫情報告人，負責(zé)傳染病的監(jiān)控與報告工作。班主任老師每天為學(xué)生測量2次體溫，做好缺勤、早退、請假記錄，掌握每個學(xué)生的出勤和身體健康情況，對體溫超過37.3℃或咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難、乏力、惡心嘔吐、肌肉酸痛等癥狀的師生及時隔離，第一時間報告中心學(xué)校，再由中心學(xué)校報告市教體局和衛(wèi)生部門。并配合醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)做好密切接觸者的管理和消毒工作。

　　6、嚴格執(zhí)行校園封閉管理制度，嚴禁外來人員進入校園，因工作需要必須進入校園的要進行體溫測量并登記管理，同時密切關(guān)注與來訪人員有密切交往的師生，并做好登記和追蹤工作。

　　7、堅決杜絕開展群聚性活動，盡量通過學(xué)校工作群、校園廣播等安排布置學(xué)校工作，避免全體師生高度集中，親密接觸。教室、宿舍、食堂、廁所、辦公室等師生活動區(qū)域，要加強通風(fēng)清潔，配備洗手液、手消毒劑等，引導(dǎo)師生勤洗手，科學(xué)做好防護，保持充足睡眠，積極參加體育鍛煉，增強體質(zhì)和免疫力，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。

　　8、學(xué)校對因病誤課的學(xué)生要通過網(wǎng)絡(luò)手段進行補課，對因病耽誤考試的要安排補考。

　　9、通過小手牽大手強化宣傳教育，學(xué)校要通過廣播、黑板報、宣傳欄、主題班會、健康教育課等廣泛宣傳新型冠狀病毒的防控知識，同時繼續(xù)通過微信群、QQ群等方式，每天向教職工及家長、學(xué)生通報疫情信息及轉(zhuǎn)發(fā)疫情防控相關(guān)通知要求，繼續(xù)做好思想教育工作，讓他們正確認識新型冠狀病毒，做到不恐慌、不信謠、不傳謠，提高預(yù)防意識，做好預(yù)防措施，保護好自己就是對社會的最大貢獻。

　　四、工作要求

　　1、強化領(lǐng)導(dǎo)，確保組織到位。各中小學(xué)幼兒園要進一步統(tǒng)一思想、提高認識，增強對開學(xué)防控工作的緊迫感和責(zé)任感，細化開學(xué)防控措施，確保領(lǐng)導(dǎo)到位、人員到位、措施到位。

　　2、強化宣傳，確保認識到位。各校園要做好宣傳引導(dǎo)工作，讓廣大師生科學(xué)認識新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識，增強自信心，提升師生自我保護意識、自覺做好個人防護。

　　3、強化協(xié)作，確保工作到位。開學(xué)后，各校園要以防控工作為重點，從大局出發(fā)，密切學(xué)校與教職工、教職工與教職工、教職工與學(xué)生和家校聯(lián)系的溝通協(xié)同，通力合作，確保開學(xué)順利。遇到新情況、新問題要及時上報。

　　4、強化紀律，確保措施到位。各校園要嚴格領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時值班制度，疫情為解除期間，校園長為帶班領(lǐng)導(dǎo)，疫情防控期間，一律不得外出。

　　疫情防控期學(xué)校餐廳供餐工作方案預(yù)案:學(xué)校防控疫情工作方案 - 申請書

　　新冠肺炎疫情防控工作正處在關(guān)鍵時期，關(guān)乎每一位師生的生命安全和身體健康。學(xué)?！蛾P(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部和師生員工在疫情防控期間有關(guān)要求的通知》要求，師生員工應(yīng)采取錯時錯峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

　　2月17日(星期一)，學(xué)校將開始2020年春季學(xué)期工作。為切實貫徹落實學(xué)校防控工作精神，強化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風(fēng)險，學(xué)校食堂將進一步采取如下防控管理措施：

　　1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。

　　2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣;

　　暫停免費湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請向工作人員說明。

　　3.鼓勵打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐;

　　食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。

　　4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。

　　5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。

　　6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實時查詢各食堂就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。

　　疫情防控，人人有責(zé)。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發(fā)出如下倡議：

　　1.自帶餐食。鼓勵師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐，各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障并做好加熱設(shè)備的清潔消毒;

　　2.安全就餐。選餐時戴口罩、少交流，保持距離;

　　選座時不扎堆、不對面，分散就坐;

　　就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;

　　餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。

　　3.洗手消毒。就餐時應(yīng)加強個人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。

　　4.錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐，學(xué)生：11：00-11：45，教職工：11：45-12：30。

　　5.嚴禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐。

　　6.嚴禁將餐卡轉(zhuǎn)借給他人使用。

　　疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學(xué)校疫情防控工作組的領(lǐng)導(dǎo)下，同心協(xié)力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)! 餐飲中心 2020年2月15日

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