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【628568.com--周記】

　　酒店實(shí)習(xí)周記蘑菇釘實(shí)習(xí)周記

　　前言。

　　終于到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了。很久以前，我從兄弟那里聽說過大學(xué)三年級(jí)的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)。那時(shí)，我可以說我迫切期待著這一天的到來。大家已經(jīng)忍受不了今天晚上的鴨子式教養(yǎng)了，從兄弟那里得知實(shí)習(xí)并不像想象的那樣快樂。

　　綜合本人的整體計(jì)劃，決定選擇酒店實(shí)習(xí)，抽簽選擇五星級(jí)酒店。那是我想學(xué)習(xí)的幻想酒店。這是南寧市獨(dú)特的五星級(jí)酒店明園新都大酒店(TheMajesticHotel)，名字是南寧市民，甚至廣西都像雷一樣耳朵一樣，偶然這家酒店的社長陳曉被邀請(qǐng)到本校提交，明園新都大酒店建于1995年，是九星級(jí)酒店陳總的演講活潑有力，這更激發(fā)了我想好好理解這家酒店的愿望——他們說的和他們做的一致嗎？還是有什么問題需要解決？我打算在這家旅館學(xué)什么嗎？

　　那么旅館到底怎么樣？有什么值得我們戒掉的東西嗎？有什么需要改良的東西嗎給我的感覺是怎樣的呢？那么，讓我們聽聽緩慢的路。

　　第一部分:中國菜部。

　　明園新都的飲食部分為中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大廳吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助餐吧)。我們十個(gè)人分成三組，分為不同部門，每20天更換一次部分，可以全面了解餐飲業(yè)整體的服務(wù)、銷售和管理。酒店的這種做法讓我們滿意，這也和我們的感情一樣。

　　我們組的四個(gè)人首先被分配到中國餐館。這是酒店飲食部門中最辛苦的部門！還沒開始工作，聽說旁邊有人暗中警告我們。好像我真的要做好思維準(zhǔn)備啊

　　中國餐館的工作確實(shí)是前人說的辛苦了！酒店不給服務(wù)員們制定自己職場(chǎng)的責(zé)任和工作描寫。這是古代企業(yè)人力資源管理中最重要的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作是每天違反領(lǐng)導(dǎo)的義務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備服從指導(dǎo)的指揮，沒有固定的工作，或者只有必要，服務(wù)員什么都能做！擺臺(tái)、折口布、傳菜、料理、撤退臺(tái)等所謂的本職工作除了打工外，還需要承擔(dān)桌椅、鋪地毯等臟活、重活、累活是我們男性服務(wù)員們的事。更不可理解的是，這家酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)的工作制，而且每天必須加班1小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))。我不知道這樣的工作軌道制度是否違反了《勞動(dòng)法》。但是，作為有血有肉的人，有自己最低的下劃線。因?yàn)槿瞬皇菣C(jī)器，所以可以用想要的東西。剛開始工作的三天確實(shí)很痛苦呢。每天除了工作還在工作，最痛苦的是腳，每天9小時(shí)的車站破裂，雙腳發(fā)生了很大的抗議，工作結(jié)束的第一件事就是坐在哪里休息。憧憬的人道化管理和殘酷的實(shí)際差距可以看出。

　　另一件困難的事情是廣東軒的服務(wù)員制服很簡(jiǎn)單。酒店沒有像我這樣的高威猛男人穿的服裝，他們只是讓我穿褲子和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)帶都省了。這種服裝和我的服務(wù)員和客人完全沒有區(qū)別區(qū)別。有一次，我打算為會(huì)議提供服務(wù)的時(shí)候，被認(rèn)為是參加會(huì)議的嘉賓給了我親切的問候員工代表整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)的主要方面，好的員工制服不僅能使員工更加精力提高工作效力，而且員工制服還能體現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)在文化，沒有文明的企業(yè)就像一個(gè)人沒有靈魂一樣，那只是酒包

　　但是，令人愉快的是，酒店的員工大多是那樣熱情的友愛，他們不是因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷淡僵硬，在辛苦的馀地，共同工作的甜蜜笑容，更普通的辛苦令人興奮，員工自己最有可能理解大家的心情。因?yàn)樗麄兛梢詮膯T工自己的角度看問題。因?yàn)樗麄冋f的是老百姓的心里話。這也是酒店高層領(lǐng)導(dǎo)最缺乏的素質(zhì)之一。

　　酒店實(shí)習(xí)周記蘑菇釘實(shí)習(xí)周記

　　本周是新的開始，經(jīng)過上周的人際大考驗(yàn)，我決定把重點(diǎn)放在拜師學(xué)藝的牛刀小考上。

　　起初，首先要看師傅如何操作，如何分類同城交換和結(jié)算的數(shù)據(jù)和票據(jù)。同時(shí)，師傅在自己的工作中向我說明這里的工作流程和作用記賬內(nèi)容很簡(jiǎn)單，但是每一步都有代碼，銀行機(jī)構(gòu)的各分店、處理場(chǎng)所和地區(qū)都有各自的代碼，師傅操作非常熟練，但是第一次接觸的我覺得有點(diǎn)困難。

　　在這個(gè)過程中，我感到會(huì)計(jì)工作的嚴(yán)格性和麻煩的工作人員必須確保業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的正確性，隨時(shí)與各網(wǎng)站核對(duì)相關(guān)信息，環(huán)環(huán)對(duì)這項(xiàng)工作，面對(duì)麻煩的耐心、會(huì)計(jì)的細(xì)心負(fù)責(zé)，同時(shí)銀行部門的監(jiān)督機(jī)制也體現(xiàn)了會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理工作中相互監(jiān)督的重要性，在會(huì)計(jì)和結(jié)算過程中，工作人員和工作人員之間的審查工作、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和下級(jí)工作人員的許可工作

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　　研修期已經(jīng)過了一半，事情的和諧給無聊的生活增添了很多憤怒和色彩。

　　本周，我跟同事樂樂一起向人民銀行開戶，首先在各營業(yè)所提交開戶客戶的資料，然后根據(jù)基本賬戶、臨時(shí)賬戶、專用賬戶、檢驗(yàn)賬戶等要求檢驗(yàn)并輸入相關(guān)信息，我們把一切都妥當(dāng)，手續(xù)和資料帶到人民銀行

　　事實(shí)上，我在大學(xué)金融課上學(xué)到了銀行結(jié)算賬戶的知識(shí)，但這并不意味著現(xiàn)實(shí)操作可以立即熟練正確操作。

　　例如，臨時(shí)家庭和普通家庭要求開戶的時(shí)間在近兩年內(nèi)進(jìn)行了調(diào)整，市區(qū)和普陀規(guī)定的時(shí)間也不同，實(shí)際操作不僅僅是大腦的想象，所以更有體會(huì)。

　　本周最大的收獲是書本與實(shí)踐操作之間的聯(lián)系轉(zhuǎn)換、融會(huì)與形象化，有些書本中體會(huì)不到的知識(shí)點(diǎn)可以在實(shí)踐中幫助自己真正理解，正所謂實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

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