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【628568.com--策劃書】

　　較大而設施好的旅館就是賓館。改革開放前，內(nèi)地的旅館、旅店多用賓館命名（多是國有經(jīng)營的）；在內(nèi)地城市中叫“某某酒店”的旅館都多是改革開放后興建的。本站站今天為大家精心準備了酒店賓館防御疫情應急預案 ，希望對大家有所幫助!

　　酒店賓館防御疫情應急預案 

　　01酒店疫情防控小組

　　02酒店疫情防控應急預案工作原則

　　? 堅持預防為主，防治結(jié)合的工作方針。按照“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”的防治原則，加強員工疫情防控意識，及時發(fā)現(xiàn)疫情，采取有效的預防與治療措施，切斷疫情傳播途徑，有效控制疫情在酒店內(nèi)部的傳播和蔓延。

　　? 堅持正面宣傳，做到不造謠、不信謠、不傳謠，依法科學防控。嚴格按照政府關于疫情防控的相關法律法規(guī)，對疑似病例和確 診病例，采取“及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時治療、及時控制”，與此同時，對疑似病例和確診病例員工的密切接觸者要及時采取 及時隔離控制的措施，做到統(tǒng)一、有序、迅速、高效。

　　? 各酒店疫情防控小組組長為總經(jīng)理，駐店經(jīng)理或行政副經(jīng)理及人事部負責人為副組長，各部門負責人為小組成員，實行統(tǒng)一領導，分級負責。制定酒店的疫情防控工作方案和應急預案，建立疫情應急救援小組，并細化落實責任到崗到人。堅持酒店重大疫情事件和緊急事件第一時間報備總部運營部和人力資源部。

　　03疫情工作期間注意事項和員工個人防護

　　? 開展在崗員工的健康狀況登記及節(jié)假日期間去向信息情況排查，掌握員工準確的健康狀況信息。

　　? 對重點疫情地區(qū)返崗員工及有確診病例或疑似病例密切接觸史的員工，嚴格執(zhí)行當?shù)卣?guī)定的隔離觀察制度。對于非重點關注地區(qū)返崗的員工按照當?shù)叵嚓P規(guī)定進行篩查，并推動健康員工及時返崗。

　　? 酒店員工通道需設立測溫點和隔離點，并配備防控口罩、消毒液等防疫用品。

　　? 加強員工的健康情況詢問及登記，員工上班須佩戴口罩，每日體溫檢測全覆蓋，凡有發(fā)現(xiàn)員工發(fā)燒、干咳及呼吸困難等癥狀的情況，應禁止進入工作場所并及時隔離。

　　? 疫情期間鼓勵酒店輪崗和錯峰錯時上下班，盡量避免乘坐公共交通，有條件的酒店安排班車接送員工。

　　? 加強酒店員工食堂的管理，勤通風，勤消毒。推行分餐制、盒飯制，盡量避免員工集中用餐，可采取分時段進餐，就餐時相隔一米以上。

　　? 加強酒店員工宿舍的管理，制定測溫點和臨時隔離點，并做好入住人員健康信息狀況登記，嚴格控制外來人員進入。

　　? 加強對辦公室、活動室、更衣間等后勤區(qū)域設施設備的清潔消毒，保持通風換氣且暫停使用中央空調(diào)。

　　? 盡量減少聚集開會、聚集培訓等員工聚集活動，必須集聚開會的務必佩戴口罩并減少會議時間。

　　? 加強酒店在崗人員關于疫情防控基礎知識、個人防控措施及酒店應急預案流程等培訓，做到聯(lián)防聯(lián)控，精準施策。

　　? 疫情防控期間各部門負責人每天上班時務必做好部門員工的身體健康信息狀況登記和匯總，并于當天中午前將部門匯總后的相關信息統(tǒng)一發(fā)給酒店人事部報備。

　　04酒店應急響應措施

　　? 酒店疫情防控小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各部門在疫情防控小組統(tǒng)一安排下組織和實施疫情防控工作。

　　? 酒店內(nèi)如發(fā)生疫情，疫情防控小組需啟動應急預案，所有部門進入應急工作狀態(tài)，各部門負責人應組織人員統(tǒng)一隔離已感染人員至指定的隔離地點，并維護好現(xiàn)場秩序，并及時報告當?shù)丶部刂行?，由專業(yè)人員將已感染的人員轉(zhuǎn)移至定點醫(yī)院救治。

　　? 酒店疫情防控小組相關負責人將對感染人員用過的物品和工作區(qū)域進行全面的消毒處理，并要求和感染人員有接觸的同事和同一區(qū)域工作的人員進行14天隔離觀察。

　　? 疫情期間被隔離或確診治療的人員，需根據(jù)員工的需求，提供必要的生活上及心理上輔導等方面的協(xié)助，穩(wěn)定員工的情緒并積極配合社區(qū)及醫(yī)院做好相關隔離和治療的工作。

　　? 各部門負責人務必每日對本部門人員的身體健康狀況逐一摸排，及時將有關情況報告酒店疫情防控小組，如有疫情及緊急情況的須立即上報總部運營部和人力資源部，嚴禁漏報，瞞報，遲報和不實報備。

　　? 酒店疫情防控小組須安排專人加強與當?shù)卣认嚓P疫情防控部門的聯(lián)系，全力配合當?shù)卣蜕鐓^(qū)疫情防控工作開展，協(xié)助政府和社區(qū)全面做好疫情防控的工作安排。

　　房務部

　　01前廳部

　　? 前廳部設立管理人員24小時處理應急事務制度；

　　? 制定如發(fā)現(xiàn)酒店賓客有可疑癥狀時的應急處理程序，并落實到責任人；

　　? 前臺每天對工作臺面進行消毒，并建立消毒記錄表；

　　? 每天利用班前、班后會，對“新型冠狀病毒”預防知識進行5-10分鐘的培訓，提高員工自身及對客服務防護的意識；

　　? 前臺當班員工必須正確佩戴一次性口罩；

　　? 前臺可準備一次性口罩以便客人急需時提供；

　　? 前臺擺放免洗消毒液供客人使用，并溫馨提示客人勤洗手；

　　? 前臺醫(yī)療服務藥箱應配備多個感應體溫計，如果有客人借用后，需用酒精消毒棉片擦拭消毒后再放回藥箱；

　　? 前臺對所有入住客人需第一時間進行系統(tǒng)登記報備，按規(guī)定統(tǒng)一安排樓層入住，并分享給各營運部門。入住客人的信息資料輸入需詳細，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有疫區(qū)人員入住，應立即上報酒店應急小組，并根據(jù)當?shù)卣块T的要求執(zhí)行相關措施；

　　? 酒店大堂入口設置體溫測量處，必須對所有進大堂的客人測量體溫、登記，無異常才可允許進入酒店。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒的客人要進大堂應立即上報酒店應急小組，應急小組確認后與當?shù)叵嚓P醫(yī)療機構(gòu)聯(lián)系；

　　? 大堂放置臭氧機和消毒燈，定期消毒；

　　? 禮賓部員工上崗時必須正確佩戴一次性口罩及手套，每個班次員工的手套使用后需統(tǒng)一送洗衣房進行清洗消毒；

　　? 酒店客運班車司機上崗時必須正確佩戴一次性口罩及手套，車上需配備免洗消毒液供客人使用。司機必須確保班車已消毒后才能開始出車任務，并按計劃每天定時對班車進行消毒。

　　02客房部

　　PA清潔

　　? 所有班次清潔員工必須正確佩戴一次性口罩，做清潔時必須戴上醫(yī)用手套；

　　? 對客用區(qū)域的電梯間按鈕每隔1小時進行消毒一次，或以增貼保鮮膜的方式進行每天多次更換。并在電梯廳增設免洗消毒液供客人使用；

　　? 酒店公共區(qū)域洗手間需配置消毒洗手液、一次性擦手紙，并保證干手機運轉(zhuǎn)正常。對馬桶按鈕，座盆、便池、洗手臺、門把手每隔1小時進行清潔消毒一次；

　　? 對客區(qū)公共設施進行定時消毒，對桌椅、地面、電梯間等表面用消毒液進行噴霧或擦拭消毒；

　　? 每天對公共區(qū)域的電話機用75%以上的醫(yī)用酒精進行擦拭消毒，每天不少于4次；

　　? 建議在酒店大堂放置廢棄口罩收集點，以便統(tǒng)一消毒統(tǒng)一丟棄，避免交叉感染；

　　? 對公共區(qū)域有窗戶的洗手間及走廊進行定時開窗通風。

　　客房服務

　　? 所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，清理和消毒時必須戴上醫(yī)用手套；

　　? 如客房條件允許，客房員工每日將已退房房間先開窗通風半小時后再進行客房清潔工作；

　　? 做客房清潔時密切關注住房客人狀況，如發(fā)現(xiàn)有感冒藥品或有感冒癥狀的客人需立即匯報應急小組，以便及時聯(lián)系客人了解情況； 

　　? 房間里的客用品確保一客一換，對家具和衛(wèi)生潔具實行有效消毒措施，如過氧乙酸消毒和含氯消毒劑消毒，消毒程序必須完善，檢查必須嚴格到位；

　　? 客用床單、枕套、被套、毛巾送洗衣房清洗后必須進行高溫烘干；

　　? 客房的杯具必須經(jīng)過嚴格消毒后方可供客人使用；

　　? 對客房內(nèi)所有電話機進行消毒，可用消毒液或酒精進行擦拭；

　　? 設置倡導賓客重復使用自己用過的毛巾及布草的告示，避免交叉感染的機會；

　　? 每天用消毒噴劑噴灑所有空調(diào)出風口及回風口；

　　? 在經(jīng)過嚴格消毒的房間里放上溫馨提示，告知客人：您的房間已消毒；

　　? 可根據(jù)當?shù)卣块T的要求，在房間里放置關于“新型冠狀病毒”預防宣傳資料；

　　? 建立客房清潔消毒及檢查的記錄流程，并嚴格操作執(zhí)行。

　　? 所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，布草運送工及收洗員必須戴手套；

　　? 隨時保持洗滌設備的清潔，并定時做好設備消毒工作；

　　? 保證洗衣房各區(qū)域的通風排氣，并在洗滌過程中，采取有效的措施，保護員工的安全；

　　? 如酒店洗衣任務外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符合消毒要求。

　　餐飲部

　　01建立餐飲部疫情防控小組及防控小組主要職責

　　? 發(fā)布小組成員聯(lián)系方式和應急聯(lián)絡方式，建立微信小群；

　　? 疫情防控和GCH食品安全管理體系相結(jié)合；

　　? 根據(jù)加工操作區(qū)域布局，設立應急處理區(qū)；

　　? 強化防疫培訓(包括新冠病毒特征、感染癥狀、傳播途徑、洗手、消毒站/水配置)。

　　請見以下提示：

　　1、新冠病毒特征：

　　•對紫外線和熱敏感。(56度以上30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒液等可有效滅活病毒)

　　•潛伏期1-14天，多為7天，極端個例可達24天。(需確認健康狀況后上崗）

　　•人傳人特征明顯，且存在一定范圍內(nèi)的社區(qū)傳播。(人員需分散，并做好防護）

　　2、傳播途徑：

　　•直接傳播（噴嚏、咳嗽、飛沫及呼出氣體，近距離接觸直接吸入）--需全程戴口罩。

　　•氣溶膠傳播（飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠—懸浮的微型顆粒，吸入后導致感染）--需定時消毒。

　　•可能存在糞口傳播---需勤洗手和確保食品燒熟煮透。

　　3、洗手站配置：

　　•洗手消毒流程圖

　　•免手動水龍頭（感應式或腳踏式）

　　•抑菌洗水液及分配器

　　•烘手機或擦手紙及盒

　　•腳踏式連蓋垃圾桶

　　•指甲刷及指甲鉗

　　? 餐飲員工進入部門時需進行有效洗手(20秒以上)。

　　? 每天對餐飲員工進入部門身體狀況檢查，并做好記錄建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)，咳嗽、胸痛、胸悶、腹瀉等癥狀，應立即停止其工作并督促其及時就診，直至排除新冠感染。

　　? 所有餐飲部員工(包括廳面餐飲服務人員)應佩戴口罩上崗(全程)，并按時間規(guī)定及時更換口罩。佩戴一次性手套，并隨時更換。

　　? 原料送貨人員及外部訪客健康狀況檢查制度。

　　03疫情期間的食品原料控制

　　? 嚴厲禁止采購野生動物，養(yǎng)殖/人工繁殖野生動物(最新國家頒布)以及非法使用野生動物及其制品作為原料加工經(jīng)營。

　　? 禁止采購使用活畜禽。

　　? 禁止檢驗檢疫問題及來源不明的原料。

　　? 嚴格索證索票及進貨查驗制度。

　　? 食品存儲加強管理。

　　04食品加工操作的衛(wèi)生防疫

　　? 防止交叉感染，確保燒熟煮透，確保食品中心溫度達到74度或以上。

　　? 盡量減少冷食，生食的品種及供應。

　　? 確保所有餐具、送餐車、內(nèi)部物流運輸車輛徹底消毒及使用UV消毒柜。

　　? 按需加工及烹飪，現(xiàn)點(餐)現(xiàn)做，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　? 開展庫存原料自查，杜絕過期食品。

　　? 采取多種方式規(guī)范處理。

　　1）酒店不得超出許可核準經(jīng)營項目。

　　2）送餐服務食品、套餐食品、客人要求外帶食品應有標識、名稱、加工時間、保存條件、保存期限、再加熱或冷藏要求、免責條款等內(nèi)容。

　　3）禁止聚集型、集體型用餐(包括各類自助餐、宴會、員工餐等)，執(zhí)行套餐形式和單獨份裝模式。

　　4）食品留樣程序嚴格執(zhí)行。

　　05廚房區(qū)域的衛(wèi)生控制

　　? 全面清洗，定期消毒。

　　? 清理廢舊用品，不留衛(wèi)生死角，加強垃圾分類管理及蟲鼠害控制。

　　06疫情防控期間的餐飲服務操作

　　? 為客人提供消毒濕巾紙及免洗消毒液。為客人提供消毒過的餐具或一次性餐具。

　　? 餐桌之間保持最大間距(1-1.5米)，建議客人單獨用餐，單人單座，雙人落座時需斜對面坐，避免客人在同一區(qū)域聚集用餐。

　　? 疫情期間餐廳不建議提供口布等其他布草，只提供紙巾?？腿擞猛旰蟮募埥響诘谝粫r間佩戴手套和口罩收走并及時丟棄，同時對垃圾桶消毒和覆蓋，以防交叉污染。

　　? 各餐廳每天全面清潔2次并消毒。對高頻接觸物體表面(門把手、扶手、電梯按鈕、收銀機、電話、地面、餐臺椅等)重點消毒。

　　01市場銷售部

　　? 所有市場銷售部上班的員工必須正確佩戴一次性口罩；

　　? 部門辦公室內(nèi)需要擺放免洗消毒液，便于員工經(jīng)常清潔手部；

　　? 部門內(nèi)的辦公設施需要定時消毒。如條件允許的情況下，應定時開窗通風；

　　? 每天利用班前、班后會，對“新型冠狀病毒”預防知識進行5-10分鐘的培訓，提高員工自身及對客服務防護的意識。

　　02市場傳訊部

　　? 在疫情恢復期內(nèi)，為加強酒店內(nèi)對客人宣傳防護力度，酒店應制作相關宣傳材料，利用LCD指示牌、客房電視、前臺、大堂，餐廳等營業(yè)區(qū)域的設備設施，向客人宣傳防控措施與要求，提高客人的防護意識；

　　? 在酒店因工作需要必須接待客戶時，請隨時保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時保持一米以上的距離，做好自我保護及提高客戶防護的意識。

　　03收益預訂部

　　? 根據(jù)1月及2月份實際收入，開始協(xié)助各部門回顧及更新2020年預算；

　　? 啟動預售房晚或促銷套餐等方案，目的是增補酒店在疫情恢復期間的現(xiàn)金流，另一方面也可以提前布局針對疫情結(jié)束后的報復性消費的增長期。

　　04銷售部

　　? 在酒店因工作需要必須接待客戶時，請隨時保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時保持一米以上的距離，做好自我保護及提高客戶防護的意識；

　　? 銷售人員出酒店做客戶拜訪時，建議隨身攜帶免洗消毒液，以便隨時保持手部的清潔工作；

　　? 與客戶保持良好的關系，計劃性發(fā)送一些官方的咨詢來正面報道引導客人。同時，讓客人了解最新的政府、當?shù)厥袌鲆约熬频?a target="_blank" class="keylink">資訊。在朋友圈或者客戶群里分享酒店的防控措施照片及信息，及時讓客人了解酒店狀況；

　　? 針對酒店入住客人進行慰問和關懷，建立并保持與客人之間的緊密聯(lián)系，做好客戶維護度和關心度，為今后的銷售工作做好良好鋪墊；

　　? 穩(wěn)定老客戶，一定要設專人負責，提供暖心的問候及有效的鏈接，讓客人感受到酒店的用心及暖意，以確?？蛻舻闹艺\度；

　　? 回顧第一季度取消的商務團隊、會議、宴請以及婚宴的名單，專職專員保持與各客戶的緊密聯(lián)系，及時獲取新的信息，確保此類生意成為再預定客戶。

　　01空調(diào)系統(tǒng)運行管理及操作指導

　　? 檢查空調(diào)系統(tǒng)的設施設備狀況，確保設備能正常投入運轉(zhuǎn)；

　　? 空調(diào)系統(tǒng)的所有風管、風機盤管/空調(diào)器的表冷器和和風機葉輪表面必須進行一次徹底清洗消毒；

　　? 所有過濾網(wǎng)、冷凝水接水盤、進回風口需要每周清洗一次，并保存好記錄；

　　? 檢查所有新風口周圍環(huán)境必須清潔，確保取自室外的新風不被污染?？头啃嘛L系統(tǒng)需要保持24小時持續(xù)運行，公共區(qū)域的新風在營業(yè)時間段保持正常運行；

　　? 所有電梯轎廂內(nèi)換氣扇需要保持24小時持續(xù)運行；

　　? 如果當?shù)貧夂驐l件較好，則酒店盡量不要使用中央空調(diào)，優(yōu)先采用開窗自然通風方式。如果當?shù)貧夂驐l件略差，必須使用中央空調(diào)進行供暖，則大堂、大堂吧等大空間區(qū)域使用全空氣空調(diào)系統(tǒng)時，應關閉回風?？照{(diào)系統(tǒng)運行期間須定期對過濾網(wǎng)進行消毒，并做好記錄；

　　? 對于全封閉建筑的酒店，所有客房的窗戶無法開啟，則要求該酒店各區(qū)域的新風系統(tǒng)必須保持正常運行，確保每個區(qū)域的新風量必須達到原設計要求；

　　? 對于新排風之間采用轉(zhuǎn)輪等具有"傳質(zhì)"特點的熱回收裝置的空調(diào)機組，應開啟風路旁通模式(不進行全熱回收)。未設置旁通管路的系統(tǒng)在使用前應增設；

　　? 如果遇到疑似病例或確診患者，需封閉該客房的空調(diào)回風口，關閉客房衛(wèi)生間排風機電源，封閉排風口，盡量采用開窗通風方式，避免回風混入其他房間。當疑似病例或確診患者退房后，應立即對客房新風、排風設備均進行全面專業(yè)消毒殺菌。

　　02給排水系統(tǒng)運行管理指導

　　? 檢查給排水系統(tǒng)的設施設備狀況，確保設備能正常投入運轉(zhuǎn)；

　　? 按照工程部運營操作程序(SOP)，安排具有健康證人員，采用專業(yè)工具定期清洗所有的生活水箱，并獲得合格的水質(zhì)檢測報告；

　　? 所有生活水箱的蓋子必須上鎖2把，鑰匙必須由2人分別保管，并做好鑰匙交接記錄和開鎖記錄；

　　? 每日巡檢中央水質(zhì)處理系統(tǒng)設備運行情況，做好記錄，確保過濾、消毒等設備正常運行，且余氯含量不得低于0.05mg/L，保證二次供水水質(zhì)達到國家《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》；

　　? 與客房部密切溝通，請客房部員工每日對每間客房衛(wèi)生間及公用衛(wèi)生間的地漏灌水，確保地漏沉水彎24小時保持有水，以阻斷下水管道內(nèi)污染氣體進入室內(nèi)；

　　? 每日檢查排水管道、排污管道、化糞池、隔油池、集水井，確保排水排污暢通，并及時清理，噴灑消毒藥劑進行消毒。對于排水管發(fā)生漏水、堵塞故障，必須及時修復；

　　? 每日檢查垃圾房的沖洗和排水設施、紫外線消毒設施，確保設施正常；

　　? 每日檢查游泳池水質(zhì)處理設備，確保過濾、消毒、加溫、循環(huán)泵等設備正常運行，并定時檢測水質(zhì)，保證水質(zhì)達到國家規(guī)范；

　　? 如果遇到疑似病例或確診患者，必須嚴查并確保該客房坐便器透氣管連接密封良好，無泄漏，污廢排放管道無堵塞、無漏水。當疑似病例或確診患者退房后，應立即對客房坐便器、龍頭把手、排水管道均進行全面專業(yè)消毒殺菌。

　　財務部

　　01財務部內(nèi)部

　　? 聯(lián)絡本地稅務機關，了解相關政策及操作的變化并實時跟進；

　　? 與保險公司聯(lián)系并更新酒店營業(yè)中斷險的報險情況；

　　? 協(xié)調(diào)工程部人員聯(lián)系水電氣相關單位，部分省市疫情期間有優(yōu)惠九折的政策，可參照集團下發(fā)的《疫情期間國家相關財務支持政策匯總》；

　　? 進行酒店2020年3月至6月的現(xiàn)金流預測；

　　? 在恢復運營前需完成OE盤點；

　　? 在恢復運營前需完成存貨盤點，尤其是食品類，請注意各品類的保質(zhì)期；

　　? 針對賬面應收賬款，分析回收期；

　　? 準備制訂2020年度BusinessPlan的調(diào)整計劃。

　　02財務部與其他部門

　　? 與營運部門整理酒店1月與2月收入損失，同比去年和預算數(shù)據(jù)；

　　? 與營運部門討論酒店未來3個月增加現(xiàn)金流的可能渠道；

　　? 會同各部門制訂未來3個月的采購及付款政策，嚴格控制成本費用及各類支出；

　　? 與工程部整理討論維保合同，在停業(yè)期間是否有減免維保合同費用的可能性；

　　? 請營運部門提供以前回收并再次利用的物品清單，尤其是客用品。此項費用在2020年應預估充足；

　　? 請營運部門提供酒店物品外包服務物品清單，如：外包的布草洗滌等。應注意外包公司的衛(wèi)生質(zhì)量，應在恢復運營前取得相關衛(wèi)生承諾書；

　　? 請營運部門提供酒店外包服務項目，如：保安服務外包，PA外包，臨時工等，相關第三方人員的健康檢疫工作管理要落實執(zhí)行。此項也請?zhí)嵝袶R部門關注；

　　? 將疫情期間物資采購和使用情況進行匯總分析，對復工后每日需求量做出預估，采購所需要的消毒和防范物資，如口罩、測溫槍、消毒液等，做好提前備貨和計提費用，確保防護物資的供應。

　　03采購及收貨

　　? 采購部正式通知各供應商，酒店將恢復營業(yè)。在供應商沒有恢復供貨的情況下，禁止尋找不符合資質(zhì)供應商作為代替，并堅決杜絕食品及物品不達標的情況；

　　? 市場上家畜家禽蔬菜產(chǎn)品等的供給受到很大影響，詢價時，應關注價格波動。對于采購量應有理性預估，不得造成新的存貨積壓；

　　? 停業(yè)時間較長的酒店，應關注疫情期間供應商的物品也存在積壓情況，收貨時嚴格注意保質(zhì)期到期時間；

　　? 是否具備一直在本市或者已過隔離期的承諾書。在保安處登記以后才能進入收貨區(qū)域，杜絕身體狀況異常的人員到店送貨。若供應商送貨人員體溫高于標準溫度不能收貨，該批貨物不能接收；

　　? 部分人員較少的酒店，存在默許供應商把收貨物品送進酒店廚房或者倉庫的行為，應嚴格禁止；

　　? 收貨和收貨單簽字時容易造成人員聚集，尤其包含外來供應商，應嚴格分批收貨，轉(zhuǎn)供應商的收貨單應盡量使用電子單；

　　? 針對其他外來人員抵達酒店，如：供應商和維保商，應要求對方公司提前簽署告知書，即：請嚴格管理到酒店人員的健康狀況，確保人員安全。因?qū)Ψ焦九沙鋈藛T健康問題造成酒店損失，由對方公司負責。

　　酒店賓館防御疫情應急預案 

　　  根據(jù)海爾集團員工疫情防控指導手冊及各省市疫情防控指揮部要求，為保證假期結(jié)束后員工安全的正常就餐，對餐廳的安全防控預案進行量化，要求各領域、各平臺、各單位協(xié)同落實：

　　一、員工餐廳：

　　1、進入餐廳：

　?。?）在疫情期間，餐廳正常提供餐食。進入餐廳前佩帶口罩，先到衛(wèi)生間洗手，自覺接受體溫檢測，體溫可正常進入。若體溫超過37.2℃，請勿入餐廳，立即前往就近定點醫(yī)院就醫(yī)。

　?。?）為避免交叉感染，倡議自帶餐具、自帶餐食。自帶餐具在家高溫消毒，使用食品級塑料袋中封存，每次使用后回家再高溫消毒。

　?。?）餐廳就餐時間延長1小時，11:00-14:00，錯時就餐。按照所在餐廳原就餐時間，提前開餐半個小時，結(jié)束服務時間延后半個小時，餐廳視就餐情況隨時做出調(diào)整。

　　2、就餐方式

　?。?）疫情期間，為減少選餐聚集時間，餐廳將適量減少菜品品種，暫停美食節(jié)、促銷活動、生日宴等人員聚集的活動，減少選餐時間，辦公樓宇餐廳將暫停提供早餐和晚餐，工廠餐廳根據(jù)生產(chǎn)情況隨時調(diào)整餐次。

　　（2）工廠員工就餐采取現(xiàn)場分批次送餐+套餐形式就餐。辦公區(qū)域員工就餐采取套餐+單點就餐方式，餐廳同時提供一次性打包餐具，可取回辦公位就餐。

　　（3）為減少交叉接觸，餐廳等候選餐時，人與人之間距離保持1米。餐廳將取消餐桌對面座椅，單面就餐。

　?。?）餐廳就餐期間，餐廳提供一次性餐具和密胺餐具，由員工自選使用，就餐時間不交談，請在指定時間、指定區(qū)域快速就餐。

　　3、餐后處置

　?。?）餐廳就餐后洗手，立即佩戴口罩返回工位。

　?。?）工廠工位就餐、商務餐廳辦公位就餐后將餐具、剩餐放入指定位置。由工會指定專人送回餐廳餐廚垃圾處理間。

　　二、工廠/工會：

　　1、錯時就餐、準確訂餐：

　?。?）在疫情期間，工廠/工會對各部門/線體建立錯時就餐表，做到最少接觸、最小交叉，并指定專人監(jiān)督執(zhí)行。

　?。?）對餐廳就餐區(qū)域按照部門/線體劃分區(qū)域，并宣貫到每個位員工在指定時間、指定區(qū)域迅速就餐。

　　（3）工廠/工會每天下午兩點之前準確提供第二天每餐的就餐人數(shù)，餐廳提前采購、事先定量制作，保障員工正常就餐。

　　2、就餐期間

　　（1）指定專人對進入餐廳的員工進行體溫檢測，區(qū)域安保將協(xié)同現(xiàn)場管控，發(fā)現(xiàn)異常拒絕進入餐廳并立即上報園區(qū)行政。

　?。?）根據(jù)各省市疫情防控指揮部要求，如需要采取生產(chǎn)現(xiàn)場分批送餐方式，提前與園區(qū)行政、餐廳溝通，就餐期間指定專人配合餐廳服務商進行送餐、分餐、結(jié)算。（如合肥市疫情防控指揮部要求，不允許在餐廳集中就餐）。

　　3、餐后處置

　　由工會組織工廠/小微在辦公區(qū)域、工廠線體設置餐具、剩餐回收垃圾桶，或提供垃圾袋，并指定專人餐后立即送回餐廳餐廚垃圾處理間。

　　三、餐廳服務商：

　　1、服務人員

　?。?）2月1日起，服務商通知員工進行返回工作所在地省份，按照餐廳所在地政府通知要求在居委會報備后進行居家隔離，減少2月9日報道后的隔離時間影響，每日通過信息化系統(tǒng)提報返回人數(shù)。

　　（2）服務人員因隔離時間不足，無法滿足餐廳日常服務的，各服務商協(xié)調(diào)周邊服務區(qū)域資源，補足海爾區(qū)域服務力量。

　　2、餐前準備：

　?。?）人員防控：a.各服務商對所有員工、供應商配送人員每天進行體溫檢測，體溫測試異常的，拒絕進入餐廳區(qū)域。b.所有服務商服務人員，必須佩帶全封閉型口罩（非半封閉微笑口罩）進行服務，在做好自身防護的基礎上提供相應的服務，滿足員工需求，各服務商負責對內(nèi)部員工進行培訓、宣貫并監(jiān)督口罩佩戴等自身防護情況，并在團膳滿意度效果溝通群中每日反饋。

　?。?）進入工作區(qū)：a.餐廳洗手盆旁配備洗手液，服務人員進入工作區(qū)域（后廚、售賣區(qū)、就餐區(qū)等），必須先洗手，穿工作服，全員、全天、全程佩帶封閉型口罩（非半封閉微笑口罩），因公外出工作區(qū)域后，如收貨、配餐等，再次進入工作區(qū)域先洗手進入。b.售賣區(qū)必須需佩帶一次性手套，接觸非餐廚具或不潔物品后立即更換。

　　（3）原料驗收：每天原材料驗收后對驗收區(qū)專項消毒，所有原材料未去除包裝前不允許進入凈加工區(qū)（如大灶、面食加工、涼拌間等）。

　?。?）三級品嘗：必須使用專用餐器具，服務商經(jīng)理、廚師長現(xiàn)場跟蹤監(jiān)督。

　?。?）每餐消毒：a.每餐開餐前對餐廳后廚、賣臺、就餐區(qū)、桌椅、門把手、餐廚具及下水道等衛(wèi)生死角進行全面消毒，懸掛消毒標示，登記消毒記錄安保復審并拍照存檔，在團膳滿意度效果溝通群中反饋當日消毒記錄和照片。b.每天餐廳開窗通風不低于3次，每次不低于30分鐘。

　　（6）餐具儲備：在疫情期間，服務商事先準備不低于一周的一次性餐具和打包餐具，根據(jù)疫情需求，事先采購。

　　（7）就餐區(qū)域：開餐前一天，各服務商將餐廳餐桌的對面座椅去掉，單面就餐；連體餐座椅在餐桌明顯位置擺放醒目單面就餐提示。

　　3、就餐服務

　?。?）按照工廠/工會提報的就餐人數(shù)，事先采購原材料、按需制作。就餐人數(shù)實時與工廠/工會溝通確認。

　?。?）根據(jù)各省市疫情防控指揮部要求，如需要采取現(xiàn)場分批送餐方式，提前與園區(qū)行政、工廠/工會溝通，就餐期間由工廠/工會人員協(xié)同進行送餐、分餐、結(jié)算。

　?。?）套餐、打包就餐事先盛放，放在保溫箱、加熱賣臺等保溫區(qū)域，保證餐食溫度。

　　四、餐廳供應商：

　　1、服務人員

　?。?）2月1日起，供應商通知員工進行返回工作所在地省份，在居委會報備后宿舍進行居家隔離，減少2月9日報道后的隔離時間影響。每日通過信息化系統(tǒng)提報返回人數(shù)。

　?。?）服務人員因隔離時間不足，無法滿足海爾配送需求的，協(xié)調(diào)臨時資源，補足海爾區(qū)域服務力量。

　　2、配送服務：

　?。?）在疫情期間，供應商對所有員工每天進行體溫檢測，體溫測試異常的，立即將異常員工送往就近醫(yī)院就診，并在團膳小微備案。

　?。?）每天配送前對配送車輛進行全面消毒，懸掛消毒標示，登記消毒記錄并隨車攜帶。

　　（3）進入各個園區(qū)、餐廳配合體溫檢測，體溫異常拒絕進入園區(qū)。

　　（4）配送服務人員必須佩戴口罩進行服務，在做好自身防護的基礎上提供相應的服務，滿足員工需求，各供應商負責對內(nèi)部員工進行培訓、宣貫并監(jiān)督口罩佩戴等自身防護情況。

　　備注：

　　根據(jù)2.1日各服務商對餐廳所在地外省人員排查，佛山/順德園區(qū)、重慶園區(qū)、天津園區(qū)、青島創(chuàng)牌北、通訊餐廳服務人員中省外人員比重較大，為保障員工正常就餐，臨時應急措施如下：

　　1、佛山/順德園區(qū)服務商都樂門、重慶園區(qū)服務商千喜鶴協(xié)調(diào)周邊服務的學校等資源，補足服務人員，園區(qū)行政跟蹤落地效果。

　　2、天津園區(qū)服務商協(xié)調(diào)總部資源及天津洗衣機工廠，補足服務人員，天津洗衣機工廠就餐期間抽調(diào)部分員工到餐廳協(xié)助服務。

　　3、青島園區(qū)由智慧務聯(lián)生態(tài)圈行政服務全體人員到創(chuàng)牌北、通訊餐廳協(xié)助服務。

　　酒店賓館防御疫情應急預案 

　　當前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴峻，預防和控制工作進入關鍵時刻。根據(jù)XX市政府以及集團、事業(yè)群和業(yè)主公司相關文件及會議要求，結(jié)合XXXX酒店實際情況，特制定XXXX酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。

　　一、工作目標

　　普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反應機制，采取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在XXXX酒店的發(fā)生和蔓延。

　　二、工作方針和原則

　　新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領導、分工負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。

　　三、防控工作領導機構(gòu)與職責

　　成立XXXX酒店專項防控領導小組，負責新型冠狀病毒疫情防控工作的指導、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調(diào)整防控方案。

　?。ㄒ唬┙M長：XXX

　　負責全面部署XXXX酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。

　?。ǘ└苯M長:XXX

　　負責組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負責監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢，督促和指導各項防控工作的開展及落實。

　?。ㄈ┬畔⑹占c宣傳組：安全保障部、人力資源部

　　安全保障部：負責每日收集政府部門及集團總部相關疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內(nèi)部工作人員；每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常（如發(fā)熱）及時報告給酒店值班經(jīng)理、防控領導小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關部門報告，同時持續(xù)提示員工做好自我防護。

　　人力資源部：負責根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進行告知和宣傳；每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進和提示全體員工做好個人防護；負責收集員工動態(tài)及健康情況統(tǒng)計。

　?。ㄋ模┉h(huán)境消毒組：客房部、高眾公司（外包清潔單位）

　　高眾公司負責每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進行消毒，消毒工作嚴格按相關標準執(zhí)行；聯(lián)合文昌公司每周2次按標準對酒店進行全面消毒工作。客房部每日安排專人監(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。

　?。ㄎ澹┲刃蚓S護組：安全保障部

　　安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進入酒店；每日對內(nèi)部人員進行上崗前體溫檢測和進入酒店的每一位人員體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第一時間報告防控工作領導小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預防控制中心、政府相關部門和集團總部；加強對酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項強制性措施落到實處。

　?。┩L保障組：工程部

　　工程部每日加強設備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設備正常運轉(zhuǎn)；按照風機最大載荷量定時開啟酒店新風系統(tǒng)；每周一次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風口、送風口進行消毒。

　　四、防控措施

　?。ㄒ唬┮咔榉揽匦麄?/p>

　　1. 利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識；

　　2. 向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；

　　3. 每日發(fā)布酒店疫情防控情況。

　?。ǘ﹩T工自身防護及要求

　　1. 進行宣傳教育，使員工認知及重視個人防護；

　　2. 為員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品；

　　3. 教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會（集）活動；

　　4. 帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。

　　5. 不信謠、不傳謠，履行好本職工作。

　　6. 按要求對員工健康情況進行統(tǒng)計（登記），并按照《XX市XX區(qū)XX街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關于實施企業(yè)復產(chǎn)復工報備制度的通知》精神嚴格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標準執(zhí)行。

　?。ㄈ┚频瓿鋈牍芸?/p>

　　1. 實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查；

　　2. 人員管控：

　　1) 暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進出（安排安全員值守）；

　　2) 所有進入酒店的人員（包括客人）必須由工作人員進行體溫檢測沒問題后，并詳細了解近期去向動態(tài)和健康狀況符合要求才能放行；

　　3）所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。

　　3. 車輛管控：

　　1) 酒店停車場入口設置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測；并核實車內(nèi)人員動態(tài)信息和健康狀況。

　　2) 拒絕所有非客車輛進入停車場。

　?。ㄋ模┚频陜?nèi)部人員管控要求

　　1. 除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查；

　　2. 通知酒店所有員工，強制執(zhí)行以下要求：

　　1) 近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　2) 近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴重地區(qū)（截至2月13日下午2點，累計確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除XX、湖南、**、四川）等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　3) 員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復后可以返崗。

　　3. 安排專人對接重點單位的人員防控工作。

　?。ㄎ澹┫炯巴L

　　1. 公共區(qū)域重點部位實施每日消毒（具體由高眾公司承擔）。

　　1) 每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進行消毒；

　　2) 每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進行清潔消毒。

　　3) 每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區(qū)或地面進行拖洗消毒（洗手間及茶水間增加頻次）。

　　4) 每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。

　　5) 設置口罩專門回收箱（點），定時消毒及清理。

　　2. 公共區(qū)域每周2次實施全面消毒（具體由聯(lián)合文昌公司承擔）：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦?，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區(qū)域進行重點消毒。

　　3. 客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實到位。

　　4. 保持每日通風措施。

　　1) 每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風機載荷量開啟新風系統(tǒng)。

　　2) 每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風。

　　3) 工程部每周1次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風口、送風口進行消毒。

　　5. 提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。

　?。┚筒蛥^(qū)及就餐管控

　　酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳（位于酒店負一層），對餐廳的管控措施：

　　采取餐廳座位分開進行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。

　?。ㄆ撸┬畔贤靶畔⑸蠄?/p>

　　1. 及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。

　　a) 要求所有員工主動履行疫情防控責任義務，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(tài)（健康）情況統(tǒng)計表》,及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第（四）酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細核對并進行體測檢測。

　　b) 符合統(tǒng)計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者（大于37.3度）將禁止進入酒店和員工宿舍。

　　c) 原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進行體溫檢測無誤后才可允許其進入酒店。

　　2. 及時與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關信息，取得工作支持。及時關注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時向員工、客人傳達和執(zhí)行。對發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。

　　3. 每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關部門。

　　（八）應急預案

　　1. 出現(xiàn)以下情況時，酒店將立即啟動應急處置措施：

　　1) 出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者；

　　2) 體溫檢測出現(xiàn)高溫人員；

　　3) 有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。

　　2. 應急處置措施

　　1) 出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，并及時報警處理。

　　2) 體溫檢測出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進入酒店，并督促患者立即就醫(yī)（戴口罩就醫(yī)），如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項應急處置措施。

　　3) 酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時，現(xiàn)場人員第一時間聯(lián)系當?shù)丶膊☆A防控制中心（XX區(qū)疾控中心聯(lián)系電話：82789999）請求指導處理。同時立即報告酒店防控領導小組副組長、組長，組織人員進行處理。積極主動協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關調(diào)查工作，并及時對疑似患者所在的辦公室及活動區(qū)域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴散；落實好有關政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。

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