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清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交?；バ欧段木W(wǎng)今天為大家精心準(zhǔn)備了2022年中國清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物嗎，希望對大家有所幫助!

　　2022年中國清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物嗎

　　清明節(jié)的起源

　　相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外。流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了.重耳漸漸恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時候，感動得流下了眼淚。

　　十九年后，重耳作了國君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打點好行裝，同老母親悄悄的到綿山隱居去了。

　　晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一片衣襟，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。”為了紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。

　　第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復(fù)活，便賜老柳樹為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。

　　清明吃什么傳統(tǒng)食物

　　1、青團

　　青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。吃青團主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。

　　有句俗話：民以食為天。不過，對于當(dāng)今的人們來說，吃的含義早已不僅僅是“糊口”，當(dāng)然也不只局限于享“口福”?，F(xiàn)在之所以將“吃”上升為“文化”，是因為它本身包容著民族的、歷史的、地域的豐富內(nèi)涵。

　　2、暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

　　3、艾?{(bǎn)

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾?{，一年四季不生病”。艾?{是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15―20分鐘后即可出爐。

　　4、馓子(sǎn)

　　我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的.食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

　　5、雞蛋

　　民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　6、子推饃

　　“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250―500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　清明節(jié)預(yù)防疾病

　　一、注意保暖防風(fēng)邪

　　清明時節(jié)因為天氣驟變的原因，導(dǎo)致了風(fēng)邪增多，因此人應(yīng)當(dāng)注意防風(fēng)保暖，防止風(fēng)邪入侵人體導(dǎo)致身體健康遭受損害。在外出祭祖或是踏青時好能夠隨身準(zhǔn)備一件外套，讓外邪無法入侵身體。

　　此外，對于孕婦、老人、孩童等身體較為脆弱的人來說，在防范風(fēng)邪的同時，好能夠多多的休息，這樣便可以保護好身體的健康。

　　二、保護肝臟防肝病

　　肝臟疾病很容易在清明時節(jié)出現(xiàn)于身體上，因為此時風(fēng)較為干燥容易使人肝火變的旺盛，如果沒有及時的清火，很容易就會誘發(fā)肝臟疾病，因此在清明時節(jié)，應(yīng)當(dāng)重視起肝臟的健康，預(yù)防肝臟疾病。

　　多食用平肝補腎潤肺的食物，避免使用刺激性的食物，如羊肉、辣椒等，多食用一些新鮮的水果能夠有效保護肝臟的健康。

　　三、預(yù)防過敏

　　春季空氣中的過敏源較多，并且清明前后是很多花開的時間，因此在外出踏青時，就一定要重視護膚的問題，有著花粉過敏的朋友，好不要到百花齊放的地方踏青，在野外好避免過高的草叢。

　　因為清明前后正是蟲類活躍的時期，此時進入草叢很容易被蟲子咬到，從而誘發(fā)過敏現(xiàn)象，所以在生活中對于這一點一定要重視才可以。

　　四、不食不明野菜預(yù)防胃病

　　春季是很多野菜上市的季節(jié)，但是在清明外出踏青時，即便是看到了野菜也不可隨意采摘食用哦，防止造成食物中毒或者其他的一些腸胃疾病。要知道，雖然很多野菜看似沒有害處，但在誤食后，很容易成為健康殺手。

　　五、祭祖注意心臟健康

　　清明節(jié)是一個祭祖的時節(jié)，但在祭祖時一定要注意不可傷心過度，防止心臟健康遭受損害，尤其是本就患有心臟疾病、心腦血管疾病的朋友，更是需要注意這一點。因為劇烈的情緒波動很容易將這些疾病引發(fā)出來，從而導(dǎo)致心臟健康被毀滅。

　　六、防春瘟

　　春季是一個生命復(fù)蘇的季節(jié)，同時也是一個危險的季節(jié)，為何說它危險呢?因為春季雖然萬物復(fù)蘇，但是空氣中總是會包含著大量的病毒、細(xì)菌，如果沒有重視起這些病毒和細(xì)菌，很容易就會被之感染從而誘發(fā)疾病。

　　如流感、流腦、百日咳等病癥，都是在清明前后容易出現(xiàn)的，所以在生活中外出戴口罩、回家勤洗漱，做好防春瘟的工作對于保護身體健康大有裨益。

　　七、預(yù)防流行性腮腺炎

　　在清明前后還有一種疾病很容易出現(xiàn)，它就是流行性腮腺炎，并且流行性腮腺炎傳染性極強，甚至通過唾液飛沫都可以傳播，因此想要預(yù)防這種疾病在外出游玩時，好將口罩戴上，就餐時好選擇干凈衛(wèi)生的餐廳，并且使用公筷，這樣可以有效預(yù)防流行性腮腺炎的出現(xiàn)。

　　八、預(yù)防眼部疾病

　　眼部疾病同樣容易在清明前后出現(xiàn)，如紅眼病、沙眼因此在清明時節(jié)想要保護健康，對于這些眼部疾病就應(yīng)當(dāng)預(yù)防，盡量不去人多的地方，盡量不要使用手去揉眼睛或者和他人共用一套洗簌用品，常洗手、洗臉可以幫助我們有效預(yù)防眼部疾病的出現(xiàn)。

　　九、預(yù)防呼吸道疾病

　　空氣中的細(xì)菌增多，變得更加活躍，此時就應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)有著良好的空氣，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)，可以有效預(yù)防呼吸道疾病。并且將房間中的廢氣排出，可以幫助人們保護肺的健康，一石二鳥的事情，我們?yōu)楹我芙^呢?

　　2022年中國清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物嗎

　　清明節(jié)的由來

　　“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”。清明節(jié)，既是我國二十四節(jié)氣之一，又是我國最重要的祭祖和掃墓的日子。關(guān)于它的由來，有許多動人的傳說。下面就挑一個來講講：“春秋時代，晉國國君的兒子重耳為躲避追殺，在介子推等人的幫助下逃到了國外。他們在荒山中迷了路，又找不到東西吃，此時的重耳還心系百姓，這感動了介子推，他從自己腿上割了一塊肉，烤熟了遞給重耳吃。重耳在外流亡了19年后，終于回國做了國君。他給跟隨他逃亡的人都封了賞，惟獨忘了介子推。經(jīng)人提醒，他非常過意不去，決定親自去請介子推。誰知道介子推早就帶著老母親躲到綿山里去了，重耳帶人搜山，也沒能找到他們。有人提議放火燒山，重耳采納了這個建議，結(jié)果適得其反，把介子母子燒死在一棵大柳樹下。重耳非常后悔，把他們葬在柳樹下，為忌煙火，他命令全國百姓每個的這一天都不得點火做飯，定為“寒食節(jié)”。第二年，重耳領(lǐng)群臣去綿山祭奠，發(fā)現(xiàn)柳樹復(fù)活了，就把這棵柳樹命名為“清明柳”，把“寒食節(jié)”禁火，在“清明節(jié)”插柳，代代相傳，成了全國性的大節(jié)日。

　　我們知道先烈們用自己的鮮血染紅了國旗，用寶貴的生命為共和國大廈奠基，先烈們的豐功佳績是不朽的，他們的精神是永存的，共和國不會忘記他們!人民不會忘記他們!生活在幸福生活中的少年兒童更不忘記他們!

　　憶往昔，訴不盡我們對先烈們的無限懷念;看今朝，唱不完我們對明天無限的憧憬;展未來，我們信心百倍，壯志豪情。不管我們將來從事什么職業(yè)，我們祖國的兒女，肩負(fù)著先烈們沒有完成的事業(yè)，肩負(fù)著建設(shè)經(jīng)濟發(fā)達、文明富強、巍然屹立于世界東方偉大祖國的歷史重任，讓我們以實際行動呼喚文明春風(fēng)，告慰烈士忠魂!

　　清明節(jié)各地的飲食習(xí)俗

　　晉南人：

　　過清明時，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。

　　上海人：

　　清明節(jié)時有吃青團的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁清明餅和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

　　浙江人：

　　清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。俗話說：“清明螺，賽只鵝。”農(nóng)家有清明吃螺螄的習(xí)慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說屋瓦上發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據(jù)說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼里做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　清明物候

　　清明是表征物候的節(jié)氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。這時氣溫變暖，降雨增多，春光明媚，楊柳垂絲，綠草如苗，城鄉(xiāng)到處呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。但“清明”作為時序與節(jié)日相統(tǒng)一的節(jié)氣，則是后來的事。

　　節(jié)氣是物候變化、時令順序的一種標(biāo)志，傳統(tǒng)節(jié)日包含有某種風(fēng)俗習(xí)慣和紀(jì)念意義的文化事項。兩者既獨立，又有必然聯(lián)系。

　　清明節(jié)氣在農(nóng)歷的每年三月份，其形成源于“八風(fēng)”之說。八風(fēng)是我國古代最早區(qū)分季、候風(fēng)的方式。我國自古以農(nóng)為本，以農(nóng)立國。清明節(jié)具有鮮明的農(nóng)業(yè)文化特色，本身就體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)社會的生活規(guī)律。古人在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，通過不斷探索不同季節(jié)氣候的變化規(guī)律來獲得相關(guān)的天文知識。這時正值嚴(yán)冬過后，氣候宜人之際，因而成為人們進行戶外活動的好時節(jié)。也是春耕春種的大好時機，所以清明對于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個重要的節(jié)氣，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有密切的關(guān)系。

　　人們以節(jié)日的形式來標(biāo)明季節(jié)和氣候的轉(zhuǎn)換，在這些季節(jié)中產(chǎn)生出許多相關(guān)的活動，并逐步演變成節(jié)日風(fēng)俗。其中的清明祭祖活動，就是中華民族在農(nóng)業(yè)社會一直延續(xù)下來的一種獨特風(fēng)俗習(xí)慣。

　　2022年中國清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物嗎

　　1.青團

　　青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。吃青團主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。

　　有句俗話：民以食為天。不過，對于當(dāng)今的人們來說，吃的含義早已不僅僅是“糊口”，當(dāng)然也不只局限于享“口福”。現(xiàn)在之所以將“吃”上升為“文化”，是因為它本身包容著民族的、歷史的、地域的豐富內(nèi)涵。

　　2.暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

　　3.艾粄(bǎn)

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　4.馓子(sǎn)

　　我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

　　5.雞蛋

　　民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　6.子推饃

　　“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　7、薄餅

　　在廈門有一句俗語叫做“清明吃薄餅”，也就是在廈門有清明節(jié)掃完墓之后一家人一起食用薄餅，不僅僅是廈門，閩南多數(shù)的地方都有吃薄餅的習(xí)俗。老一輩的廈門人在食用卷薄餅的時候，會喜歡在薄餅皮里面放一些煎好的蛋絲，酥脆的海苔還有一些特制的醬料，薄餅里面包了各種蔬菜，有些地方則會選擇芹菜和韭菜，因為諧音，讓人們勤勞，生命長久。

　　8、大蔥和蛋餅

　　青島人在清明節(jié)的時候有吃大蔥和蛋餅的習(xí)俗，這樣意味著聰明伶俐，在以前青島的民眾還會捏面花，捏成白面小雞，稱為“蒸小燕”，所以在清明節(jié)的這一天的早晨全家人都要一起吃白面小雞和雞蛋。

　　9、樸籽粿

　　在清明節(jié)這天有食用樸籽粿的飲食習(xí)俗。樸籽粿是將樸籽樹葉和果實搗爛和大米磨成的粉末一起發(fā)酵，發(fā)酵好之后加上食糖，放在模具之中蒸熟，這就是樸籽粿了。樸籽粿一般有兩種形狀，桃型和梅花型，蒸熟的樸籽粿呈現(xiàn)淺綠色，因為加了糖，味道甘甜。

　　10、芥菜飯

　　閩東地區(qū)的人在清明節(jié)的時候有吃芥菜的習(xí)俗，而芥菜和大米煮制成的芥菜飯據(jù)說食用了之后接下來的一整年都不會長疥瘡。

　　11、棗糕

　　在北方有在清明節(jié)的時候吃棗糕的習(xí)俗，棗糕是由酵糟發(fā)面之后中間夾上棗然后蒸食，并且春季養(yǎng)生適宜省酸增甘，吃點大棗能夠健脾養(yǎng)肝。

　　12、清明飯

　　清明飯顧名思義就是在清明節(jié)的時候吃的飯，清明飯是由各種可以食用的青草藥制作而成的。一般常用的青草藥有薺菜，枸杞葉，艾草，麻葉，雞矢藤，白公翁等等，將這些青草藥洗凈煮熟之后與糯米紅糖等一起捏成飯團，最后蒸熟即可。

　　13、菠菠粿

　　福州人在清明節(jié)這天要食用菠菠粿，菠菠粿是用一種南方特有的野菜叫做菠菠菜搗爛成汁，之后與米漿一起揉制成粿皮，中間包上紅豆沙，蘿卜絲等餡料，蒸煮之后就是菠菠粿了。菠菠草味甘，性涼，食用之后對人體有益。

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