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　　中考考生營(yíng)養(yǎng)早餐：玉米面紅豆包

　　材料

　　玉米面200克，小麥普通面粉300克，紅豆餡適量，酵母粉5克。

　　做法

　　1.酵母粉用50克溫水和開，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的溫水和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵;

　　2.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，把面團(tuán)拿出來放案板上，用手揉面團(tuán)，多揉一會(huì)蒸出來的會(huì)口感好，賣相好;

　　3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，搟皮，包入紅豆沙餡，團(tuán)成圓形，依次做好;

　　4.放入事先抹了油的籠屜中，醒發(fā)20分鐘;

　　5.大火蒸上汽后，轉(zhuǎn)中火20分鐘即可。停3分鐘再開鍋蓋。

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