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　　中考考生營(yíng)養(yǎng)早餐：荷葉餅

　　材料

　　面粉200克，熱水120克，冷水50克，鹽2克。

　　做法

　　1、面粉倒入容器中；

　　2、倒入開水120克攪拌好；

　　3、再慢慢倒入冷水50克；

　　4、攪拌成面團(tuán)，靜置30分鐘；

　　5、手上沾面粉，和成不沾手的面團(tuán)；

　　6、分成相同大小的劑子8個(gè)；

　　7、用搟面棍搟成圓形；

　　8、用刷子沾油刷在面餅表面；

　　9、再在面餅上面放同樣大小的面餅；

　　10、電餅鐺燒熱，將荷葉餅放入烙至金黃色；

　　11、再翻面烙成相同的顏色即可；

　　12、用手輕輕就能撕開。

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