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中考考生營養(yǎng)午餐:辣椒炒章魚
材料
小章魚、蔥姜蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調(diào)味、白芝麻。
做法
1、章魚解凍后,鍋里加水放鹽(可以多一些)、白酒,在水煮開后放入章魚,水滾開取出備用。
2、章魚拿出后切6份公分小塊,姜切片,大蒜拍開,小蔥切碎待用。
3、食用油少許,放入姜片、韓國辣醬少許炒香。后下章魚。
4、大火快速翻炒2分鐘后,下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘后,可做調(diào)味。
5、最后加入麻油、蔥花、白芝麻,起鍋。