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　　匈牙利是作為一個歐洲國家，教育資源比較好，去那里留學(xué)的人也逐漸增多，那么今天就和本站的小編一起來了解一下匈牙利的飲食文化是怎么樣的？

（圖片轉(zhuǎn)自百度）

　　飲食特點(diǎn)

　　匈牙利美食特色是使用簡單的菜色調(diào)制出美味，以多樣化的肉類及魚類為主，搭配當(dāng)?shù)刎S富盛產(chǎn)的水果、蔬菜及調(diào)味料。

　　匈牙利菜主要是以洋蔥、蕃茄和青椒及紅椒粉佐色與調(diào)味。肉類取自牛、豬、羊、鹿、家禽等豐富的肉類。另外，匈牙利因?yàn)榘荻噼Ш?、提薩河和中歐最大內(nèi)陸湖巴拉頓湖所賜，有豐富的魚類，所以匈牙利魚湯非常有名。

　　通常匈牙利菜口味較重，有些冷盤或湯口味比較重，比如說有名的匈牙利魚湯味道很豐富，濃郁鮮美，湯內(nèi)也有鮮美無刺的魚塊，通常匈牙利人會點(diǎn)上一份魚湯配上餐廳提供新鮮的面包，旁邊佐以一小盤的沙拉，之后再點(diǎn)份甜點(diǎn)，就差不多夠了。紅椒粉在匈牙利菜中是最主要的調(diào)味料，酸奶油則扮演第二重要的角色，通常被加入湯及肉類菜肴中，或是加在沙拉里。

　　有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉湯 （Gulyas）、甘藍(lán)菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、紅椒雞（Csirke Paprikas）、魚湯（Halaszle）、金黃色雞湯 （Ujhazy Tyukhusleves）、Porkolt （燉肉）等。

　　匈牙利點(diǎn)心都很可口好吃，有名的點(diǎn)心及甜點(diǎn)有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特須水果卷 （Retes，Hungarian strudel）、休姆羅綿綿糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。

　　菜系特色

　　主菜中魚是比較有特色的當(dāng)?shù)夭耍钣忻氖前屠D湖的鱸魚，這種魚很嬌嫩，不能活著運(yùn)輸。另一匈牙利露天咖啡座，種魚是蒂薩河鱘魚，味道鮮美，刺少，很受餐廳客人的歡迎。做魚的方法無非是撒上面包屑，煎、炸或者撒上胡椒粉烤，都很好吃。

　　匈牙利的鵝肝和野味（野雞、野鹿、野豬等）也非常有名，但價格比較昂貴，要到大餐館才能吃到。另外，燒火雞、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳豬也都是比較有特色的匈牙利菜肴?！敖B拉米”香腸因其獨(dú)特的制作方法和咸香的味道成為早餐中的佳品。

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