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　　食堂項目經(jīng)理崗位職責

　　1、在項目經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責本物業(yè)管轄范圍內(nèi)的安全防范工作，并與政府有關(guān)部門建立良好的公共關(guān)系。

　　2、組織屬下秩序維護員，做好內(nèi)部安全防范和消防工作，并向項目經(jīng)理匯報。

　　3、熟悉物業(yè)管轄范圍內(nèi)施工單位的情況，并及時掌握變動情況；熟悉物業(yè)管轄范圍內(nèi)房屋建筑和各類設(shè)施的布局，并及時了解掌握門衛(wèi)、車庫、會所、消防監(jiān)控室等重要部位的'工作情況，確定保衛(wèi)重點。

　　4、督促和檢查物業(yè)管轄范圍內(nèi)各類安全防盜設(shè)施的配備情況，收繳、登記和處理業(yè)戶等遺棄的物品。

　　5、抓好消防監(jiān)控室的日常管理工作，確保秩序維護員人員24小時值班制度的落實；掌握消監(jiān)控室各類設(shè)備的運行動態(tài)，定期查驗記錄，配合工程維護部做好各類設(shè)備的日常維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)備的正常運行。

　　6、定期檢查各班組落實治安責任制情況，督促和幫助各班組抓好崗位工作中的安全環(huán)節(jié)，切實做好安全防范工作，并對外來施工單位加強安全監(jiān)督。

　　7、每天按時巡視檢查安防設(shè)施設(shè)備和巡邏的工作質(zhì)量；掌握各種線索，發(fā)現(xiàn)不安全情況，及時布控、處置，并及時向項目經(jīng)理匯報。

　　8、發(fā)生災(zāi)害事故和刑事案件，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，保護事發(fā)現(xiàn)場，配合公安、消防部門做好各類案件或災(zāi)害事故的調(diào)查取證工作。

　　9、負責對屬下員工進行安全保衛(wèi)知識、技能及服務(wù)意識方面的培訓以及突發(fā)事件的應(yīng)急處理；掌握隊員思想動態(tài)，向項目經(jīng)理提出獎懲和使用意見。

　　10、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

　　食堂項目經(jīng)理崗位職責

　　1、全面負責食堂飲食管理工作帶領(lǐng)全體員工完成甲方，公司交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執(zhí)行甲方、公司制定的各項規(guī)章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行良性循環(huán)。最大限度地完成公司下達的營業(yè)經(jīng)濟指標和社會效益。

　　3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低菜品成本、不斷提高菜譜質(zhì)量。

　　4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒的發(fā)生。

　　5、做好食堂員工思想工作，加強職業(yè)道德和技術(shù)的學習，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實到實處。

　　6、抓好食堂飲食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的品種，滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。

　　7、抓好考核考勤工作，嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極性。

　　8、合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建全食堂良好的工作秩序。減少排隊現(xiàn)象。

　　9、加強食堂各種炊事機械的管理，嚴格執(zhí)行炊事機械的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運行綜合成本。

　　10、努力完成甲方與公司臨時下達的工作任務(wù)。

　　食堂項目經(jīng)理崗位職責

　　1、執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令、并向其負責和報告工作。

　　2、全面負責餐廳的管理工作、保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進展。

　　3、負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核、保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)、各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

　　4、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨、合理組織人力、實行規(guī)范服務(wù)、保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學先進找差距活動。

　　5、負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓、不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　6、負責餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理、嚴格控制物料消耗和成本費用、做好財產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用報損工作。

　　7、建立良好的協(xié)作關(guān)系、溝通與廚房的聯(lián)系、協(xié)調(diào)進行工作。并以市場為導向做好市場調(diào)查研究、不斷提高餐廳促銷措施。

　　8、了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單、組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點和酒水的推銷工作。

　　9、堅持服務(wù)現(xiàn)場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作、確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

　　10、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效、及時報修和提出更新添置意見。

　　11、負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴、認真改進工作。

　　12、了解和掌握員工的思想狀況、做好思想政治工作、抓好班組文明建設(shè)

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