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【628568.com--策劃書】

　　疫情期間幼兒園就餐方案一篇

　　為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理，滿足師生就餐需要，保障廣大師生員工生命健康安全，特制定本方案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：

　　組員：各班教師、保育員

　　二、防控措施：

　　一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備

　　1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

　　2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

　　3.教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個(gè)人防護(hù)。

　　4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動(dòng)水，按照七步洗手法洗手。

　　5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

　　6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐

　　一餐二點(diǎn)就餐時(shí)

　　1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級，組織幼兒用餐。

　　午餐分年級、分地點(diǎn)安排：

　　托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳

　　中3班：本班活動(dòng)室、午睡房

　　中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室

　　大1班、大2班：本班活動(dòng)室、公共區(qū)域

　　上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。

　　下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。

　　2.教師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。

　　3.幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。

　　4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。

　　5.教師來回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況，教育幼兒不說話，安靜進(jìn)餐。

　　6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

　　7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。

　　一餐二點(diǎn)就餐后

　　1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

　　2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴，指導(dǎo)對應(yīng)使用口杯，用溫開水漱口。

　　3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。

　　4.對班級進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。

　　疫情期間幼兒園就餐方案二篇

　　為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進(jìn)餐，特制定分時(shí)、分區(qū)、分組就餐管理方案，具體如下：

　　一、各年齡段分時(shí)、分段取餐及餐前準(zhǔn)備。

　　根據(jù)我園情況，采取實(shí)行分時(shí)、分組、分區(qū)域取餐制度。

　　1.分時(shí)、分組小班段取餐時(shí)間：午餐（11:10）晚餐（16:20）中班段取餐時(shí)間：午餐（11:15）晚餐（16:25）大班段取餐時(shí)間：午餐（11:20）晚餐（16:30）2.分區(qū)域取餐分樓層、分年齡段進(jìn)行取餐。各班根據(jù)自己的時(shí)間節(jié)點(diǎn)到指定位置進(jìn)行取餐，取餐時(shí)要求取餐教師正確佩戴口罩、保持安全距離（1米）、取餐時(shí)不交流，有秩序取餐完畢后迅速離開不逗留。

　　廚房與各班老師嚴(yán)格遵守用餐時(shí)間，不得提前或滯后取餐，保證在規(guī)定時(shí)間段取餐完畢。

　　3.班級幼兒分組分區(qū)方法各班老師將幼兒平均分成兩組，兩組輪流進(jìn)餐。第一組先進(jìn)餐，進(jìn)餐負(fù)責(zé)人：班主任、保育教師;第二組餐前游戲，餐前準(zhǔn)備。負(fù)責(zé)人：配班老師。

　　二、幼兒用餐過程管理

       1.餐前準(zhǔn)備：

　?。?）幼兒盥洗。幼兒進(jìn)餐組分兩組進(jìn)行如廁盥洗，一組返回時(shí)另一組再進(jìn)入盥洗間，排隊(duì)時(shí)幼兒間隔距離要保持一米左右，如廁后及時(shí)沖水，按照七步洗手法正確洗手，洗手時(shí)間不少于20秒。

　　（2）餐具消毒。餐具班級分兩組實(shí)行洗刷間集中洗刷后各班自行高溫消毒，進(jìn)餐前10分鐘將餐具取出。

　　（3）餐前桌面消毒。保育老師用1:100的84消毒液進(jìn)行“清—消—清”三步消毒法，對桌面進(jìn)行消毒。

　　2.幼兒用餐管理：

　　（1）餐前取飯幼兒分組進(jìn)行取餐，排隊(duì)間隔距離1米，排隊(duì)時(shí)戴口罩，不與他人交流，一組幼兒盛飯結(jié)束另一組幼兒在去排隊(duì)，幼兒取餐到位置后方可摘下口罩，沒有取餐的孩子跟隨老師做手指游戲。

　?。?）進(jìn)餐過程中對幼兒的要求：

　　進(jìn)餐過程中，不玩耍、隨意走動(dòng)，保持安靜進(jìn)餐，不與同伴交流，安靜進(jìn)餐，不用手觸摸口鼻，用餐結(jié)束后，幼兒帶上口罩，排隊(duì)送餐具保持1米距離，餐后漱口、肥皂洗手。

　　3.餐后整理：

　?。?）一名老師帶領(lǐng)幼兒飯后散步，保障幼兒不聚集，距離保持一米以上。

　?。?）保育老師送餐具，并對桌面以及教室各個(gè)角落進(jìn)行消毒。

　　三、教師職責(zé)

       1.幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

　　2.進(jìn)餐前要做好消毒和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要組織幼兒安靜活動(dòng)，教育幼兒不隨意離開小椅子，與同伴保持1米距離，不玩玩具。

　　3.幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi)，密切關(guān)注幼兒進(jìn)餐狀態(tài)，及時(shí)為幼兒提供進(jìn)餐協(xié)助和服務(wù)。

　　4.第一組用餐后由保育教師迅速整理桌面，并進(jìn)行消毒，為第二組幼兒進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。

　　5.幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，提醒幼兒之間保持安全距離，杜絕幼兒獨(dú)自離開，；6.教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。

　　7.進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒不講話，要要細(xì)嚼慢咽，一口飯一口菜吃。

　　8.對飯后活動(dòng)要提出要求，飯后漱口后帶上口罩，與同伴保持1米距離，按老師指定的區(qū)域安靜游戲，不隨意走動(dòng)。

　　9.各班飯菜必須由班級教師搬運(yùn)，不允許幼兒運(yùn)菜。

　　10.餐后由各班自己將干凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應(yīng)容器內(nèi)交回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進(jìn)入保潔間。

　　三、保健醫(yī)生職責(zé)

       1.保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進(jìn)餐健康和良好的生活習(xí)慣，盡可能不遲到。

　　2.細(xì)致查看飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐情緒和對飯菜的需求情況，

　　每周五上午匯總整理向園長匯報(bào)，并制度出適合幼兒生長需求，營養(yǎng)合理、葷素搭配的食譜。

　　3.嚴(yán)格督察廚房人員及各班級教師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、口罩的佩戴、班級餐具消毒情況、幼兒洗手情況等。

　　4.查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境整潔、消毒狀況。

　　四、行政人員職責(zé)

       1.值班領(lǐng)導(dǎo)每日在幼兒三餐開餐期間，應(yīng)全程跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)提出整改方案，快速提高管理工作效率。

　　2.根據(jù)日常管理考核項(xiàng)目對照發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時(shí)記錄，便于整改。

　　3.教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)工作安排適時(shí)關(guān)注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教學(xué)主題課內(nèi)容積極實(shí)踐開展，促進(jìn)生活與教育的統(tǒng)一結(jié)合。

　　4.園領(lǐng)導(dǎo)每周根據(jù)事務(wù)工作安排進(jìn)行不定時(shí)跟隨察看，以促進(jìn)幼兒園各項(xiàng)工作的順利開展，切實(shí)提高管理水平。

　　五、廚房人員職責(zé)

       1.廚房人員要確保飯菜質(zhì)量并保證幼兒準(zhǔn)時(shí)開餐。

　　2.每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔消毒工作。

　　3.每日用餐結(jié)束后進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清潔消毒，要求地面明亮無油污，桌椅干凈無油漬，開窗通風(fēng)無異味，桌椅整齊不雜亂。

　　4.廚房人員將各班午點(diǎn)提前放于固定位置，教師下午上班前取走午點(diǎn)。

　　5.飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。

　　六、其他事項(xiàng)班級和廚房的消毒嚴(yán)格按照全園消毒方案中要求的進(jìn)行。

　　疫情期間幼兒園就餐方案三篇

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度，對用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，延長供餐時(shí)間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實(shí)行分發(fā)制。

　　學(xué)生就餐時(shí)間：

　　早餐：6:40—8：00

　?、?：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院;

　　②7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　?、?：35-8：00中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。

　　中餐：11:30——13：00

　?、?1：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院;

　?、?2：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　?、?2：30-12：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。

　　晚餐：16:30——18：00

　　①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院;

　?、?7：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　?、?7：30-18：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。

　　教職工就餐時(shí)間：

　　早餐：7：15——8：00

　?、?：15-7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員、xx區(qū)教師;

　　②7：35-8：00以通勤車到的時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15

　?、?1：30-11：45行政人員;

　?、?1：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;

　?、?2：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、xx、體育學(xué)院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理。

　　三、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。

　　四、食堂供餐時(shí)，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。

　　五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　　六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。

　　九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

　　十一、對于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。

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