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　　中考考生營(yíng)養(yǎng)午餐：洋蔥炒肉

　　材料：

　　紫色洋蔥一個(gè)，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺

　　做法過(guò)程：

　　1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊。

　　2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。

　　3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。

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