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        大雪四大傳統(tǒng)民間習(xí)俗

        更新時間:2023-03-22 來源:實用資料 投訴建議

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        大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,冬季的第三個節(jié)氣。斗指癸,太陽到達(dá)黃經(jīng)255度,交節(jié)時間為每年公歷12月6-8日?;バ欧段木W(wǎng)今天為大家精心準(zhǔn)備了大雪四大傳統(tǒng)民間習(xí)俗,希望對大家有所幫助!

          大雪四大傳統(tǒng)民間習(xí)俗

          大雪腌肉

           大雪節(jié)氣風(fēng)俗之一就是腌肉。老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。

           相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸,頭長尖角,兇猛異常。“年”長年深居海底,每到除夕,都會爬上岸來傷人。人們?yōu)榱硕惚軅?,每到年底,就足不出戶。因此,?ldquo;年”出來前,就必須儲備很多食物。肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存,南京人就想出了把這些肉食品腌制存放的方法。而對于新鮮的菜,人們就用風(fēng)干的辦法。

          吃紅薯粥

           大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

           紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟,一直抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合,可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。

          觀賞封河

           “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

           大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經(jīng)濟(jì)實惠的御寒之策。

          大雪進(jìn)補(bǔ)

           “冬天羊肉勁補(bǔ),可以上山打虎。”老南京大雪進(jìn)補(bǔ)最愛羊肉。羊肉驅(qū)寒滋補(bǔ),益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ),可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。

          大雪四大傳統(tǒng)民間習(xí)俗

          賞玩雪景

          大雪時節(jié),人們在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三曰:“禁中賞雪,多御明遠(yuǎn)樓,后苑進(jìn)大小雪獅兒,并以金鈴彩縷為飾,且作雪花、雪燈、雪山之類,及滴酥為花及諸事件,并以金盆盛進(jìn),以供賞玩。”這段生動的文字,描述了杭州城內(nèi)王室貴戚在大雪天氣里堆雪人和堆雪山的情形。雪后初晴,大地山河宛若瓊樓玉宇,高瞻遠(yuǎn)眺,饒有趣味。

          觀賞封河

          小雪封地,大雪封河,到了大雪節(jié)氣,河里的冰凍住了,人們就盡情地滑冰嬉戲,當(dāng)然也在岸上欣賞封河風(fēng)光。清代乾隆帝和慈禧太后,冬天經(jīng)常在北海漪瀾堂觀賞冰戲。乾隆帝亦有《御制太液池冰嬉詩集》《御制冰嬉賦》等與冰戲有關(guān)的作品。

          大雪腌肉

          “小雪腌菜,大雪腌肉”“未曾過年,先肥屋檐”說的就是大雪節(jié)氣的風(fēng)俗,即腌肉。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都忙著腌制“咸貨”,無論是家禽,還是魚肉,人們用傳統(tǒng)方法加工成香氣襲人的美食,以迎接即將到來的新年。大雪腌肉的習(xí)俗由來已久,這和鞭炮的來歷一樣,跟年有關(guān)。“年”是長著尖角的兇猛怪獸,每到除夕,都會出來傷人。人們?yōu)榱硕惚軅?,每到年底就足不出戶,將肉食品腌制存放,新鮮蔬菜則用風(fēng)干的辦法保存起來。

          大雪進(jìn)補(bǔ)

          “冬天羊肉勁補(bǔ),可以上山打虎。”老南京大雪進(jìn)補(bǔ)最愛羊肉。羊肉驅(qū)寒滋補(bǔ),益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ),可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。

          大雪四大傳統(tǒng)民間習(xí)俗

          1、宜早睡

          大雪時節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹(jǐn)慎起居,適當(dāng)運(yùn)動,增強(qiáng)對氣候變化的適應(yīng)能力。

          2、宜保暖

          故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護(hù)陽氣免受侵奪。

          3、宜通風(fēng)

          冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重數(shù)十倍,應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣,以清潔空氣,健腦提神。

          4、宜調(diào)神

          冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥。

          5、宜健腳

          必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用溫?zé)崴茨_,同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

          6、宜多飲

          冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000毫升。

          7、宜粥養(yǎng)

          冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。吃一些溫補(bǔ)性的食物,如羊肉、牛肉等肉類,還要多吃一些益腎類的食物,如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它們不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可抵抗寒冷,且能潤肺生津。

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