更新時間：2019-04-30 來源：公共營養(yǎng)師 投訴建議
2021-02-22
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2021-02-13
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2021-02-10
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鯽魚美味有營養(yǎng)，黑木耳和鯽魚如何完美搭配呢，下面是本站小編為大家整理的：幼兒營養(yǎng)菜譜：黑木耳蒸鯽魚，歡迎閱讀，僅供參考，更多內(nèi)容請關(guān)注本站。
主料：鯽魚 黑木耳 黃花菜
輔料：食用油 鹽 醬油 細(xì)香蔥 姜
做法：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、鯽魚洗干凈，去掉內(nèi)臟，用刀在魚身上輕輕劃三刀。
3、姜去皮切成絲備用。
4、黑木耳、黃花菜用溫開水泡開后，擠干水分，加入適量的鹽、油拌勻。
5、香蔥洗干凈，切絲或切成蔥花備用。
6、用廚房紙吸干魚的水分，再用小許鹽輕輕地抹均魚身。
7、在蒸魚碟中擺入黑木耳、黃花菜、姜絲、蔥段。
8、放入鯽魚，再放入黑木耳、黃花菜、姜絲、蔥段。
9、鍋中煮開水后，放入鯽魚，蓋上鍋蓋，大火蒸5—8分鐘（時間依魚的大小而定），蒸至魚熟。
10、取出，倒掉盤里面蒸出來的湯汁，并去掉舊的姜片、蔥段，再重新放入一些新鮮的姜絲和蔥絲。
11、另起鍋，將油燒熱泡香，淋在魚身上，最后倒入小許蒸魚豉油即可。