更新時(shí)間:2019-04-30 來(lái)源:公共營(yíng)養(yǎng)師 投訴建議
2021-02-22
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2021-02-13
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2021-02-10
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豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,下面是本站小編為大家整理的:幼兒營(yíng)養(yǎng)菜譜:肉燒百葉結(jié),歡迎閱讀,僅供參考,更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注本站。
食物原料:
五花肉300克,百葉(豆皮)2張,姜1塊,蔥2根,食用油、老抽、糖、鹽、紹酒、雞精各適量
制作方法:
1、將五花肉洗凈,切成小方塊,姜切成片,蔥切成段,百葉切成條后再打成結(jié),即成百葉結(jié),入沸水中焯燙一下?lián)瞥鰝溆茫?/p>
2、鍋中注油燒熱,倒入五花肉煸炒至出油,加入紹酒、姜片、蔥段煸炒至香,加少許水燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜至軟爛;
3、加入百葉結(jié),再燜10分鐘至百葉熟,加剩余的調(diào)味料煮入味即可出鍋。
食譜類(lèi)別:
3-6歲寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)心得:
中醫(yī)理論認(rèn)為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。
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