更新時(shí)間：2019-04-30 來源：公共營養(yǎng)師 投訴建議
2021-02-22
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春季，有什么樣的幼兒營養(yǎng)食譜呢，下面是本站小編為大家整理的：幼兒春季食譜：蝦皮白菜燒豆腐，歡迎閱讀，僅供參考，更多內(nèi)容請關(guān)注本站。
材料：豆腐、蝦皮、白菜、蔥、姜、油、鹽。
做法：
1、白菜切段，蔥姜切末。
2、蝦皮淘洗干凈瀝干水分。
3、豆腐切小塊。
4、鍋內(nèi)放油，開小火，蔥姜末和蝦皮爆香。
5、倒入豆腐，翻炒兩分鐘。
6、倒入適量高湯（水），大火煮開后小火燜三分鐘。
7、倒入白菜翻炒兩分鐘，調(diào)入適量鹽即可。
小貼士：
1、這道菜適合兩歲及以上的寶寶食用。
2、給寶寶吃的白菜可以選用嫩菜心或娃娃菜。
3、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑；蝦皮中含有豐富的鎂元素，能促進(jìn)鈣的利用。
4、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
5、豆腐是含鈣、蛋白質(zhì)豐富的食物，同時(shí)還含豐富的鎂，還有維生素K，這些都能促進(jìn)鈣的體內(nèi)利用。