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        白兔餃

        更新時(shí)間:2020-07-18 來(lái)源:百科大全 投訴建議

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        菜 名: 白兔餃
        主 料: 澄面350克,生粉150克,蝦仁250克。
        配 料: 鹽、料酒、味精、大油、香油、淀粉。
        做 法: 1、將澄面、生粉置于容器中,加入開水150克,制成燙面,扣蓋5分鐘加豬油5克,搓均待用。2、蝦仁切碎,加入鹽、料酒、味精、大抽、香油打上勁,制成蝦餡待用。3、燙面下劑,包上蝦餡,制成兔型,用紅椒切小粒做眼睛,上籠蒸4分鐘,熟后取出,擺在盤中,加點(diǎn)花色即成。
        特 點(diǎn): 小兔逼真,活潑可愛(ài),味美可口,逗人喜歡。

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