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奶茶制作配方大全，不僅在夏天受人追捧，在冬天也是溫暖人心的良方，因為奶茶健康營養(yǎng)，在食欲不振的夏天解渴的同時又保證了營養(yǎng)的攝入，在冬天保證營養(yǎng)攝入的同時又如親吻般溫暖陶醉了人心。以下是大家創(chuàng)業(yè)網(wǎng)分享的奶茶制作方法和配方，希望能幫助到大家!

　　奶茶制作方法和配方

 

　　紅豆圓奶茶(熱)

　　原料配比：

　　紅豆粉----------------25g 奶精------------------ 20cc

　　果糖------------------ 15cc 開水 --------------------280g

　　紅豆粗糧茶圓------------20g

　　制作用具：

　　全自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、冰夾、吧勺

　　制作流程：

　　1、在放入全自動雪克機，按順序把紅豆粉25g、、奶精20g，果糖15cc、開水280cc放入全自動雪克機中;

　　2、用全自動雪克機打一下即可;

　　3、再把紅豆粗糧茶圓20g放入360cc杯子中，再把調(diào)的飲品倒入即可。

　　玫瑰果粒奶茶(熱)

　　原料配比:

　　玫瑰漿--------------------------20g 玫瑰香蜜----------------------------10g

　　奶精------------------ 35g 開水----------------------------------295cc

　　制作用具：

　　全自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在放入全自動雪克機，按順序把玫瑰漿20g、玫瑰香蜜10g、奶精35g，開水295cc放入全自動雪克機中;

　　2、用全自動雪克機打5下倒入杯中即可;

　　紅豆布丁奶茶(熱)風(fēng)味特點：口感微甜、口味奶香

　　原料配比：

　　紅豆---------------------------30g 布丁---------------------------30g

　　茶液-------------185cc 特別------------- 10cc

　　奶精------------- 20g 果糖------------- 15cc

　　開水--------------------70cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、冰夾、吧勺

　　制作流程

　　1、在雪克杯中放入開水70克、加入185cc茶液、加入15cc果糖、20g奶精、10cc特別;

　　2、用全自動雪克機打5下即可;

　　3、用360cc的杯子放入布丁、紅豆，倒入調(diào)好的奶茶即可。

　　蘆薈布丁奶茶(熱)風(fēng)味特點：口感微甜、口味奶香

　　原料配比：

　　蘆薈顆粒-----------------20克 布丁-----------------------30克

　　茶液--------------185cc 特別-------------- 10cc

　　奶精-------------- 15cc 果糖---------------15cc

　　開水--------------- 50cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水50cc、加入185cc茶液、加入10cc果糖、20 g奶精、10cc特別;

　　2、用全自動雪克機打5下，即可;

　　3、用360cc的杯子放入布丁、蘆薈顆粒，倒入調(diào)好的奶茶即可。

　　大蹄奶茶(熱)風(fēng)味特點：口感微甜、口味奶香

　　原料配比：

　　大蹄果醬---------------------60克 茶液----------------100cc

　　奶精---------------- 35g 開水----------------- 165cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入100cc茶液、加入35g奶精，開水165cc;

　　2、用全自動雪克機打5下即可;

　　3、用360cc的杯子放入大蹄果醬，倒入調(diào)好的奶茶，攪拌均勻即可.

　　糟米奶茶(熱)：

　　原料配比：

　　韓國營養(yǎng)米汁-------------------------50克 茶液-----------------100cc

　　奶精--------------------- 35g 開水----------------- 175cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水175cc、加入100cc茶液、35 g奶精、;

　　2、用全自動雪克機打5下，即可;

　　3、用360cc的杯子放入50g韓國營養(yǎng)米汁，倒入調(diào)好的奶茶攪拌均勻即可。

　　哈蜜瓜果粒奶茶(熱)

　　原料配比：

　　哈密瓜醬--------------------30g 哈密瓜漿------------------ 35g

　　奶精---------------------- 45g 開水---------------------- 265g

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在自動雪克機中放入開水265克、加入哈密瓜漿35g、45g奶精;

　　2、用全自動雪克機打5下;

　　3、用360cc的杯子放入30g哈密瓜醬，倒入調(diào)好的奶茶攪拌均勻即可。

　　木瓜果粒奶茶(熱)

　　原料配比：

　　木瓜醬------------------- 30g 木瓜漿--------------------35g 奶精----------------------- 45g 開水-----------------------250cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在自動雪克機中放入木瓜漿35g、45g奶精、開水250cc;

　　2、用全自動雪克機打5下;

　　3、用360cc的杯子放入30g木瓜醬，倒入調(diào)好的奶茶攪拌均勻即可。

　　草莓果粒奶茶(熱)

　　原料配比：

　　草莓漿-------------------------------25g 草莓醬--------------------25g

　　奶精-------------------45g 開水--------------------- 265cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水265g、加入草莓漿25g、奶精45g;

　　2、用全自動雪克機打5下即可;

　　3、用360cc的杯子放入草莓果醬，倒入調(diào)好的奶茶攪拌均勻即可。

　　香芋果粒奶茶(熱)

　　原料配比：

　　香芋漿-------------------------------45g 奶精----------------------- 25g

　　香芋粗糧茶圓------------ 20cc 開水-----------------------270cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水270cc、香芋漿45g、奶精25g;

　　2、用全自動雪克機打5下即可;

　　3、用360cc的杯子放入香芋粗糧茶圓，倒入調(diào)好的奶茶即可。

　　原味熱可可

　　原料配方：

　　原味巧克力粉-------------------------------------15克

　　奶精------------------------------------------------50克

　　果糖-------------------------------------------------10cc

　　開水------------------------------------------------285克

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作過程：

　　1、在雪克杯中放入開水285CC、加入原味巧克力粉15g、奶精50g、果糖10cc;

　　2、用全自動雪克機打5下即可.

　　花生可可

　　原料配方：

　　花生巧克力粉--------------------------------------20克

　　奶精--------------------------------------------------50克

　　果糖--------------------------------------------------5cc

　　開水-------------------------------------------------285cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作過程：

　　1、在雪克杯中放入開水285CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖5g;

　　2、用全自動雪克機打5下即可;

　　杏仁可可

　　原料配比：

　　杏仁巧克力粉--------------------------------------------20克

　　奶精-------------------------------------------------------50克

　　果糖---------------------------------------------------------10cc

　　開水-------------------------------------------------------280cc

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水280CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;

　　2、用全自動雪克機打5下即可;

　　榛果可可

　　原料配比：

　　榛果巧克力粉-----------------------------------------------------20克

　　奶精005------------------------------------------------------------50克

　　果糖-----------------------------------------------------------------10克

　　開水----------------------------------------------------------------280克

　　制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水280cc、榛果巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;

　　2、用全自動雪克機打5下倒入杯中即可;

　　香草可可

　　原料配比：

　　香草巧克力粉----------------------------------------------------------20g

　　奶精---------------------------------------------------------50g

　　開水----------------------------------------------------------280cc

　　果糖----------------------------------------------------------10cc

　　1、制作用具：

　　自動雪克機、盎司杯、電子稱、250cc量杯、吧勺

　　制作流程：

　　1、在雪克杯中放入開水280cc、香草巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;

　　2、用全自動雪克機打5下倒入杯中即可。

　　奶茶制作方法和配方

　　一、日月潭阿薩姆珍珠奶茶

　　準(zhǔn)備材料：

　　日月潭阿薩姆紅茶茶包、煉乳、牛奶、白糖、純凈水

　　做法：

　　1、首先將200ml的水燒開。放入珍珠,珍珠煮的想要Q，必須要把珍珠煮10分，悶5分鐘

　　2、再把400ml的水燒開，然后放入紅茶，悶5分鐘左右。然后去掉茶包

　　3、把煉乳和牛奶倒在一起進行攪拌均勻

　　4、然后將紅茶倒入煉乳和牛奶中。進行攪拌在攪拌的同時放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少!

　　二、芒果臟臟奶茶

　　準(zhǔn)備材料

　　鮮芒果40g、砂糖糖漿10g、冰塊250g、芒果泥30g、牛奶200ml

　　做法：

　　1、將準(zhǔn)備的新鮮芒果肉放入杯底部搗碎

　　2、加入適量的砂糖糖漿

　　3、把冰塊加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥

　　4、最后，倒入我們的鮮牛奶即可

　　三、奶鹽金鳳烏龍

　　準(zhǔn)備材料：

　　金鳳烏龍茶水250ml，冰塊150g，果糖25ml。

　　做法：

　　把茶水倒入雪克杯里，加入果糖，冰塊搖勻，倒入產(chǎn)品杯中，加入芝士奶鹽奶蓋，灑上少量抹茶粉即可。

　　四、黑糖珍珠鮮奶

　　準(zhǔn)備材料：

　　黑糖糖漿、水、珍珠、冰塊、牛奶

　　黑糖珍珠煮法：在鍋內(nèi)放入1kg黑糖糖漿、1kg水，待水燒開后放入660g珍珠，小火熬煮，總時長1小時，期間多次攪拌以防粘鍋。熬煮好的珍珠放在電飯煲內(nèi)保溫儲存，溫度低時黑糖糖漿會結(jié)塊。

　　制作方法：

　　1、杯中加入150g的黑糖珍珠

　　2、用勺子在杯壁上涂抹，做出一個淋壁的效果

　　3、加入冰塊后倒入準(zhǔn)備的牛奶即可

　　五、港式焦糖奶茶

　　準(zhǔn)備材料：

　　純牛奶700ml、紅茶茶包1個、白砂糖2勺

　　做法步驟：

　　1、準(zhǔn)備好牛奶和茶包

　　2、在鍋中加入2勺白糖，用小火融化

　　3、融化的過程中不停的用勺子攪拌，直到白糖融化為焦糖糖漿

　　4、加入牛奶，繼續(xù)加熱至牛奶和焦糖融合

　　5、將紅茶茶包加入牛奶里繼續(xù)加熱到茶味溢出，牛奶顏色變深即可

　　6、一直保持小火，直到開始沸騰后關(guān)火，取出茶包即可

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