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　　黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)點(diǎn)

　　黃鱔又名鱔魚、長魚、無鱗公子、羅魚等，是主要淡水經(jīng)濟(jì)魚類之一。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，且有滋補(bǔ)強(qiáng)身和藥用功能。

　　一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

　　鱔種放養(yǎng)前要清整池塘，提前2-3周用生石灰徹底消毒，在放鱔種前3-4天加注新水，將水深控制在15-30厘米。

　　二、鱔種的選擇

　　嚴(yán)格挑選規(guī)格以每千克30-40尾最好，要求體質(zhì)健壯，體表無傷的鱔種。

　　三、放養(yǎng)時間與密度

　　鱔種以春放為主，每平方米放養(yǎng)量高達(dá)5千克左右，放養(yǎng)前可用4%的食鹽水消毒，殺滅病菌和寄生蟲。

　　四、飼料投喂

　　剛?cè)氤氐那叭觳煌段癸暳?，使其適應(yīng)池塘生活環(huán)境，開食時盡量模仿天然鱔種攝食習(xí)性，于傍晚投飼。投喂方法嚴(yán)格遵守“四定”原則

　　五、飼養(yǎng)管理

　　1、控制水質(zhì)、穩(wěn)定水位　2、防暑、防寒　3、防逃

　　六、病害預(yù)防

　　1、采購與捕撈鱔種時，注意操作，免傷鱔體

　　2、鱔種放養(yǎng)前，作好鱔池消毒，用生石灰或漂白粉清塘;

　　3、放養(yǎng)前進(jìn)行鱔種消毒;

　　4、在飼養(yǎng)管理中注意水溫、水質(zhì)控制，病嚴(yán)格執(zhí)行“四定”投飼原則。

　　黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)點(diǎn)

　　1、水體選擇

　　一般能養(yǎng)殖魚、蝦且排灌方便的水體都能養(yǎng)殖黃鱔魚，水體大小不限，只要能設(shè)置網(wǎng)箱的池塘、河溝、水庫、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水質(zhì)較好，中性偏堿(pH值在6.8～7.5之間)，同時水溫要求變化不大，若池子太小水溫易變化，不利于黃鱔魚魚養(yǎng)殖。

　　2、網(wǎng)箱建設(shè)

　　一般視水體大小而定，最常見的是長8～9米，寬2～3米，深1.5～2.0米，每個網(wǎng)箱20平方米左右。采用質(zhì)量較好的聚乙烯網(wǎng)片縫制，有些偽劣網(wǎng)片看上去無光澤，稱起來很重，這種材料做的網(wǎng)箱用不到一年就老化，中途又要換網(wǎng)箱，不宜選用。網(wǎng)箱入水0.5～1.0米，露出水面0.4～0.8米。箱底與池底距離最好在0.3～0.5米以上。至于放網(wǎng)箱的數(shù)量，視具體情況而定，因黃鱔魚魚有耐低氧的特性，如果水體大，水交換方便，只要操作便利，全池放滿也可，但水體小且水交換困難，則不能放得太多，因水體長期處在缺氧狀態(tài)下，水質(zhì)極易惡化，影響黃鱔魚魚攝食生長，甚至發(fā)病。

　　3、網(wǎng)箱環(huán)境

　　有無水草是養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵之一，水草以水花生、油草、水葫蘆為最好，水草必須多放，成活后以看不見水為宜，宜多不宜少，但要在網(wǎng)箱兩頭各留一處能看見水的地方，作為投餌場讓黃鱔魚魚吃食，該位置要固定，若水草長滿了吃食的地方，則要經(jīng)常取走一些水草，但不能使吃食的地方空蕩蕩的，吃食的地方一般留臉盆大一塊能看到水的地方即可。

　　4、鱔種放養(yǎng)

　　投放的鱔種每箱內(nèi)必須規(guī)格一致以免互相殘食，一般每平方米放1～1.5千克左右，放養(yǎng)規(guī)格為50～100克/尾為最好，因黃鱔魚魚養(yǎng)殖時間短，種苗太小難以達(dá)標(biāo)，又因太小的都是雌性，成活率較低。放養(yǎng)時可搭配放養(yǎng)泥鰍3～5尾/平方米在箱內(nèi)可起到清除殘餌、清潔網(wǎng)箱的作用。

　　5、餌料投喂

　　要根據(jù)黃鱔魚魚食性投以喜食餌料，如蚯蚓、蠅蛆，螺、蚌、蜆、小雜魚、蠶蛹或豬、禽內(nèi)臟等下腳料。也可以兼投餅塊、麥粉、小浮萍及粉坊，豆腐坊的下腳料等。最好暈素結(jié)合，以補(bǔ)充動物性鮮活餌料的不足。如有條件，可設(shè)燈誘蟲，增加動物性活餌料。要設(shè)食場，使黃鱔魚魚養(yǎng)成定點(diǎn)吃食習(xí)慣，以便檢查攝食情況和清理殘餌。餌料要新鮮，因?yàn)辄S鱔魚不吃腐臭食物，數(shù)量要適當(dāng)，應(yīng)根據(jù)每日攝食情況，及時調(diào)整投餌量，以不剩和稍剩為度，不可時多時少，時飽時饑。殘餌過多，不僅浪費(fèi)，而且食餌腐爛發(fā)臭，也影響水質(zhì)。5 -9月是黃鱔魚攝食最盛，生長最快的時期，一定要抓好這一階段的飼養(yǎng)管理，這是全年增產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　6、控制水位

　　池水不宜過深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨時，如池水上漲，黃鱔魚外逃量很大，甚至全部逃光。所以，這時一定要及時排水，控制好水位，保持水面與池頂?shù)木嚯x。因黃鱔魚習(xí)居穴中，頭不時伸出洞外窺測或呼吸，水層過深，將迫其游出洞外，不利生長。

　　7、日常管理

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體相對較為穩(wěn)定，但對水體較小的池塘宜適當(dāng)換水，有條件的保持微流水則更佳，以維持網(wǎng)箱內(nèi)水體活度。在洪澇及干旱季節(jié)要注意保持水體水位穩(wěn)定。每隔10～15天適當(dāng)潑灑生石灰調(diào)節(jié)酸堿度，pH在6.8～7.5為宜。由于黃鱔魚網(wǎng)箱網(wǎng)目較密，加上水體中污物.網(wǎng)箱內(nèi)殘餌、糞便等排泄物極易堵住網(wǎng)孔，使網(wǎng)箱內(nèi)外水流交換受阻，因此必須經(jīng)常洗刷網(wǎng)箱，必要時必須換網(wǎng)，同時嚴(yán)格檢查網(wǎng)是否破損以提防逃鱔以及清除腐爛的水草。

　　黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)點(diǎn)

　　1、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔

　　采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式進(jìn)行黃鱔養(yǎng)殖現(xiàn)在還處在技術(shù)發(fā)展階段。網(wǎng)箱養(yǎng)殖適合在大的水體中進(jìn)行，主要優(yōu)點(diǎn)是水流通過網(wǎng)孔，使箱體內(nèi)形成一個活水環(huán)境，因而水質(zhì)清新，溶氧豐富，可實(shí)行高密度精養(yǎng)。主要養(yǎng)殖技術(shù)如下：

　　網(wǎng)箱面積以20平方米左右為佳，網(wǎng)長5m、寬4m、高1m，其水上部分為40cm，水下部分為60cm。網(wǎng)質(zhì)要好，網(wǎng)眼要密，網(wǎng)條要緊，以防水鼠咬破而使黃鱔逃跑。網(wǎng)箱設(shè)置在水深0.8m以上的池塘中，新做的網(wǎng)箱放入水中應(yīng)過35天待其散發(fā)出來的有害物質(zhì)消失后才可放養(yǎng)鱔種。鱔種放養(yǎng)前幾天應(yīng)適當(dāng)培育水質(zhì)，使水色偏濃，透明度為15cm左右，這樣可控制或減少池塘中的螞螨對黃鱔的侵害。網(wǎng)箱可并排設(shè)置在池塘中，兩排網(wǎng)箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網(wǎng)箱的設(shè)置面積不宜超過池塘總面積的50%，否則易引起水質(zhì)惡化。網(wǎng)箱中放置水草，最好是水花生，其覆蓋面積應(yīng)占網(wǎng)箱面積的90-95%，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的環(huán)境。

　　黃鱔因有相互殘食的習(xí)性，故放養(yǎng)時以規(guī)格基本一致為宜。一般每平方米可放養(yǎng)鱔種20kg，每只網(wǎng)箱放養(yǎng)400kg。

　　黃鱔吃慣一種飼料后很難改變習(xí)慣再去吃另一種飼料，故應(yīng)將其飼料固定幾個品種，如蚯蚓、小魚、蚌肉或動物內(nèi)臟，以提高其生長速度。有條件時可投放活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔的生長。

　　黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖最為關(guān)鍵的階段是放養(yǎng)后一個月內(nèi)。這一時期是黃鱔改變原來的生活習(xí)性，適應(yīng)新環(huán)境的過程。如果方法得當(dāng)，鱔種成活率可達(dá)90%以上，方法不當(dāng)則成活率有時在30%以下甚至全部死亡。這一個月是黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵所在，除應(yīng)做好鱔種的消毒和馴化外，還應(yīng)有效地控制疾病的發(fā)生，具體方法是用水體強(qiáng)力消毒劑和生石灰交替消毒，杜絕病原體的產(chǎn)生。

　　2、塑料大棚無土流水養(yǎng)殖黃鱔

　　常規(guī)的池塘養(yǎng)殖，易發(fā)生疾病且黃鱔冬眠影響常年養(yǎng)殖。用塑料大棚養(yǎng)殖黃鱔可以一年四季連續(xù)生產(chǎn)，無土流水養(yǎng)殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。

　　黃鱔最適宜的生長溫度是27℃～30℃。采用塑料大棚，不用專設(shè)采暖設(shè)備，在春、夏、秋棚內(nèi)溫度都易保持這一溫度，即使在寒冬，棚內(nèi)平均溫度也能達(dá)到20℃。

　　飼養(yǎng)池中保持微流水，水質(zhì)不會惡化。

　　塑料大棚無土流水養(yǎng)殖主要有以下兩種方式:

　　(1)開放式。適合長年有溫流水的地方建池。優(yōu)點(diǎn)是流量穩(wěn)定，適于較大規(guī)模的經(jīng)營。飼養(yǎng)池用磚和水泥砌成，每個池的面積為10～20平方米，池深為40厘米，寬1～2米，池埂寬20～40厘米。在池的相對位置設(shè)直徑3～4厘米的進(jìn)水管、排水管各2個。進(jìn)水管與池底等高;排水管一個與池底等高，一個高出池底5厘米。進(jìn)、排水管口均設(shè)金屬網(wǎng)防逃。將若干飼養(yǎng)池并列排列成為一個單元，每單元的面積最好不要超過500平方米。

　　(2)封閉循環(huán)過濾式。適宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)用水可以重復(fù)使用，耗水量較少，便于控制溫度，但投資稍大。飼養(yǎng)池的建法與開放式相同。另外需建造曝氣池，沉淀池，增加一些凈水設(shè)備、抽水設(shè)備和加溫設(shè)備。

　　塑料大棚的建造與普通大棚相同，最好每個單元放在同一個大棚內(nèi)，這樣便于管理。

　　采用塑料大棚無土流水養(yǎng)殖這種飼養(yǎng)法，由于水質(zhì)清晰，只要飼料充足，黃鱔一般不會逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敵危害。飼養(yǎng)一段時間后，同一池的黃鱔出現(xiàn)大小不均，要及時分開飼養(yǎng)。

　　3.稻田養(yǎng)殖黃鱔

　　利用稻田養(yǎng)殖黃鱔，成本低、管理方便、既產(chǎn)稻谷又產(chǎn)魚，是農(nóng)民致富、增加收入的一個有效途徑。

　　稻田的選擇及要求：

　　飼養(yǎng)黃鱔稻田應(yīng)選擇保水性能好，地勢低洼，進(jìn)排水方便的田塊。

　　一是加高加固田埂，達(dá)到不滲水漏水;二是在田塊四周內(nèi)外挖一套圍溝，其寬5m，深1m，另在田塊中間開挖“+”或“井”字型小溝，寬50 cm，深30cm，并與四周環(huán)溝相通;三是搞好進(jìn)排水系統(tǒng)，并在進(jìn)排水口處安裝堅(jiān)固的攔魚設(shè)施，以防逃魚。

　　投放種苗

　　時間集中在4月中下旬一次性放足，魚種放養(yǎng)時用3%- 4%的食鹽水浸洗10分鐘，以防表皮擦傷，并殺滅水霉菌及體表寄生蟲。

　　飼養(yǎng)管理

　　一是搞好飼料的投喂，黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在其捕食稻田中天然餌料的同時，視吃食情況，適當(dāng)投喂豬血、小魚蝦等飼料，以滿足其吃食生長的需要;二是搞好水質(zhì)管理，稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次進(jìn)水增加水深3一5 cm，以防缺氧;三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉潑灑四周環(huán)溝，并定期使用痢特靈或魚血散等內(nèi)服藥拌飼投喂，以防腸炎等病。

　　取捕及越冬

　　投放規(guī)格尾重為50克左右的鱔魚苗種，經(jīng)5個多月的飼養(yǎng)管理，其規(guī)格一般尾重可達(dá) 150克左右，大的可達(dá)200克以上。取捕方法比較簡便，前期可用竹篾編織的黃鱔籠，內(nèi)放蚯蚓等餌料誘捕，傍晚放籠，第二天清早便可收籠取魚。入冬后黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習(xí)慣，如要取之，則先清除水草，然后加大水位，引黃鱔出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬，則使一周環(huán)溝保持一定水深或濕度，或在士層表面加蓋一層軟草，則可安全越冬。

　　控制性別

　　控制魚類性別是提高產(chǎn)量一個有效方法。一般利用性激素就能誘導(dǎo)黃鱔的性別向人們希望的方向發(fā)展。

　　用雄性激素甲基睪丸酮處理黃鱔魚苗，可獲得99%以上的雄性魚。經(jīng)過處理后的魚類因性別單一，密度固定，不僅生長快，而且成本低，一般可增產(chǎn)30%左右。

　　控制性別的技術(shù)在國外已有很多年的發(fā)展,技術(shù)上已經(jīng)十分成熟，但在國內(nèi)該技術(shù)僅停留在實(shí)驗(yàn)室水平上，生產(chǎn)上尚無有關(guān)的報道，并且國家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)尚未完善。

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